Căpșunile în diabetul zaharat de tip 1 și de tip 2

Căpșunile frumoase și zemoase nu lasă pe nimeni indiferent. Pe tot parcursul sezonului fructelor de pădure, încercăm să ne săturăm de fructe coapte și aromate, pentru că această perioadă este atât de trecătoare. Și dacă consumul de fructe de pădure este bun pentru oamenii sănătoși, este permis consumul de căpșuni pentru diabet?

Ce fructe de pădure sunt permise să fie consumate de persoanele cu diabet?

Fructele arbuștilor de fructe de pădure și ale pomilor fructiferi sunt principalii furnizori de vitamine și componente minerale pentru organism. Pentru persoanele care suferă de diabet, este important ca acești compuși utili să fie furnizați constant și în cantități suficiente. Vitaminele prezente în pulpa fructelor de pădure și a fructelor îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar și facilitează funcția pancreasului. În plus, multe dintre ele ajută la reducerea sau normalizarea conținutului de zahăr din sânge, deoarece furnizează o nouă porție de insulină sistemului circulator.

Consumul suficient de fibre este o altă necesitate pentru diabet. Fibrele ajută la „eliminarea” colesterolului „rău” din organism, stabilizarea nivelului de zahăr și prevenirea dezvoltării obezității.

Ce fructe de pădure sunt permise pentru pacienții cu diabet? Acestea sunt afinele, zmeura, agrișele, coacăzele și chiar căpșunile. Toate fructele de pădure enumerate au un nivel glicemic scăzut și, în cantități adecvate, nu vor dăuna unei persoane bolnave. Dar nu trebuie să uităm că orice produse vegetale sunt de preferință consumate în stare proaspătă, nu tratate termic. În plus, nu puteți adăuga miere în ele și, mai ales, zahăr.

Ce fructe poți mânca cu diabet? Poți adăuga în dietă mere, pere, caise, portocale și grepfrut, kiwi și lămâi. Aceste fructe nu vor provoca o scădere semnificativă a nivelului de glucoză, deci nu vor dăuna unei persoane cu diabet. Desigur, cantitățile consumate ar trebui să rămână rezonabile și nici măcar merele permise nu ar trebui consumate în kilograme.

Este posibil să mănânci căpșuni dacă ai diabet de tip 1 și 2, diabet gestațional?

Diabetul zaharat este de obicei împărțit în două variante ale cursului: diabetul de tip 1 sau insulinodependent și diabetul de tip 2 sau insulinodependent. Patologia insulinodependentă era denumită anterior „juvenilă”, deoarece afectează în principal persoanele cu vârsta cuprinsă între 20 și 35 de ani. Diabetul de tip 2 este considerat mai frecvent, acest tip afectând multe persoane din diferite categorii de vârstă.

Principiile nutriției pentru diabetul de tip 1 și de tip 2 sunt în mare parte similare. În primul rând, este vorba despre excluderea așa-numiților carbohidrați rapizi sub formă de zahăr și dulciuri. Cu toate acestea, este imposibil să renunți complet la carbohidrați, deoarece aceștia sunt o componentă necesară a metabolismului normal. Pacienților cu diabet li se recomandă să își refacă rezervele de glucoză consumând anumite tipuri de fructe și fructe de pădure, inclusiv căpșuni.

Pentru unele viitoare mame, întrebarea dacă căpșunile pot fi incluse în meniul pentru diabet este, de asemenea, urgentă. Vorbim despre femei care au fost diagnosticate cu diabet gestațional - o tulburare care apare în timpul sarcinii și dispare în siguranță după nașterea bebelușului. Motivul acestei tulburări este o scădere a sensibilității structurilor celulare la insulină, ceea ce se explică printr-o creștere bruscă a nivelurilor hormonale. După nașterea copilului, nivelul glicemiei se stabilizează de obicei, dar există un anumit risc ca forma gestațională a bolii să se transforme în diabet de tip 2 în toată regula. Pentru a preveni această transformare, este foarte important să se respecte o dietă specială. În plus, este necesară o dietă și în perioada de gestație, pentru a nu dăuna sau perturba creșterea și dezvoltarea intrauterină a viitorului copil.

Femeilor cu diabet gestațional li se permite să consume căpșuni, dar în cantități mici, aproximativ 400 g pe zi. Este foarte important ca fructele de pădure să fie proaspete și să nu conțină nitrați sau alte substanțe toxice, așa că este mai bine să alegeți căpșuni care sunt absolut sigure.

După cum puteți vedea, căpșunile vor aduce beneficii diabetului doar cu condiția să fie consumate corect în cantități moderate. Chiar și persoanele sănătoase care nu suferă de patologii endocrine și diabet nu ar trebui să abuzeze de fructe de pădure sau să includă în dieta lor căpșuni necoapte sau cu aspect suspect.

[ 1 ], [ 2 ]

Căpșuni pentru conținut ridicat de zahăr

Endocrinologii recomandă adăugarea căpșunilor în dietă cu glicemie ridicată, deoarece această boabă conține un număr mare de componente importante care sunt esențiale pentru un organism bolnav. Cu ce calități benefice se pot lăuda căpșunile pentru diabet?

• Întărește sistemul imunitar.
• Îmbunătățește starea vaselor de sânge.
• Previne dezvoltarea aterosclerozei.
• Îmbunătățește proprietățile sângelui, previne tromboza.
• Stabilizează tensiunea arterială.

Un set mare de antioxidanți prezenți în căpșuni accelerează procesele metabolice la nivel celular, previne acumularea intracelulară de substanțe toxice, reglează nivelul zahărului. Dacă consumați căpșuni în mod regulat cu diabet zaharat, puteți ajuta la reducerea greutății corporale, la optimizarea funcției intestinale și la îmbunătățirea capacității de absorbție a mucoasei intestinului subțire.

În plus, căpșunile sunt un puternic agent antiseptic și antiinflamator. Această proprietate este importantă pentru pacienții care suferă de diabet, deoarece acestea au o încetinire a proceselor regenerative și chiar și leziunile minore ale țesuturilor se pot transforma într-o rană lentă pe termen lung.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Beneficiile și daunele căpșunilor pentru diabet

Schimbările restrictive în alimentație sunt una dintre condițiile obligatorii pe care un pacient cu diabet trebuie să le respecte. Căpșunile nu sunt însă incluse în lista produselor interzise pentru diabet, deoarece sunt fructe de pădure mai acre și mai puțin dulci, cu un indice glicemic scăzut.

Există dovezi că căpșunile pot ajuta la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge în cazul diabetului. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece o cană mică de fructe de pădure conține cel puțin 3 grame de fibre.

Căpșunile au un conținut scăzut de calorii și conțin în medie 45 kcal la 100 g. După ce consumați un singur pahar de fructe de pădure, puteți obține cel puțin 11 g de proteine, 12 g de carbohidrați și 1 g de grăsimi. Printre altele, căpșunile se pot „mândri” cu un conținut ridicat de acid ascorbic și folic, vitamine din grupa B, precum și numeroase minerale, inclusiv magneziu și potasiu, fosfor și fier, iod și calciu, zinc, cobalt, seleniu etc.

O gamă largă de componente utile vă permite să protejați organismul la nivel celular, să îmbunătățiți cursul proceselor oxidative. Iar conținutul ridicat de polifenoli (fibre alimentare) întârzie absorbția glucozei în sistemul digestiv, ceea ce contribuie la o creștere mai lină și mai graduală a nivelului de zahăr din sânge, fără fluctuații intense.

În ce cazuri ar trebui să fii totuși atent când adaugi căpșuni în dieta ta?

Experții nu recomandă consumul de fructe de pădure pe stomacul gol dacă aveți diabet, mai ales dacă aveți probleme cu tractul digestiv, cum ar fi gastrita hiperacidă, ulcerul peptic sau gastroduodenita. De asemenea, trebuie să fiți atenți dacă pacientul are diabet combinat cu urolitiază, cistită sau gută. În plus, trebuie să țineți cont de capacitatea alergenică ridicată a căpșunilor: dacă pacientul suferă de hipersensibilitate și o tendință la reacții alergice, este recomandabil să reduceți la minimum consumul de căpșuni.