Bazele de alimentatie sanatoasa

Despre cultura alimentară

După cum arată o analiză specială efectuată în diverse țări, producția alimentară suficientă nu asigură singură menținerea sănătății umane la un nivel optim. O cultură nutrițională ridicată este necesară.

Nutriție și longevitate

Există dovezi clare ale influenței alimentației și nutriției asupra multor caracteristici biologice importante ale organismului, în special asupra speranței de viață, îmbătrânirii și perioadei de funcționare optimă a sistemelor sale fiziologice.

Optimizarea nutriției: nutriție durabilă

Optimizarea nutriției este o problemă care necesită o soluție generală. Pare deosebit de importantă deoarece deficiențele nutriționale sunt caracteristice timpului prezent la scară globală.

Sistemele de apărare ale tractului gastrointestinal

Teoria nutriției adecvate acordă o mare importanță sistemelor de apărare ale organismului împotriva pătrunderii diferitelor substanțe nocive în mediul său intern. Pătrunderea nutrienților în tractul gastrointestinal trebuie considerată nu doar ca o modalitate de refacere a energiei și a materiilor plastice, ci și ca o agresiune alergică și toxică.

Diete elementale

Din punctul de vedere al teoriei nutriției adecvate, dietele elementare sunt defectuoase din mai multe motive, și în special pentru că perturbă proprietățile și raportul fluxurilor nutriționale (trofice) și toxice din cauza pierderii funcțiilor protectoare ale digestiei membranare și a modificărilor endoecologice.

Funcțiile fiziologice de bază ale florei bacteriene intestinale

Conform teoriei nutriției echilibrate, colonizarea tractului digestiv al organismelor superioare de către flora bacteriană este un efect secundar nedorit și, într-o oarecare măsură, dăunător.

Funcțiile fiziologice de bază ale florei bacteriene intestinale, fluxul de nutrienți

O condiție prealabilă pentru asimilarea alimentelor este dezasamblarea structurilor sale complexe în compuși simpli, care are loc în timpul procesului de digestie.

Teoria nutriției adecvate

Pentru a înțelege diferențele dintre cele două teorii și motivele pentru care teoria clasică devine un element important al unei teorii mai generale a nutriției adecvate, este necesar să caracterizăm principalele prevederi, consecințele teoretice și recomandările practice ale noii teorii și să le comparăm cu cea clasică.

Teoria nutriției echilibrate: avantaje și dezavantaje

Teoria nutriției echilibrate se distinge prin rigoarea și consecvența axiomaticii sale. Ea stă la baza tuturor conceptelor moderne de nutriție și a permis o explicație științifică a nevoilor alimentare de energie, plastic și alte componente.

Nutriție ideală, elementară, parenterală

Una dintre ideile care decurg din teoria nutriției echilibrate este crearea alimentelor ideale și a nutriției ideale. La sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea, a apărut conceptul de bază privind îmbunătățirea alimentației și a nutriției.