Nutriție și longevitate

Există dovezi clare ale influenței alimentației și nutriției asupra multor caracteristici biologice importante ale organismului, în special asupra speranței de viață, îmbătrânirii și perioadei de funcționare optimă a sistemelor sale fiziologice.

Există motive întemeiate să credem că dieta joacă un rol important în menținerea stării mentale a persoanelor în vârstă.

Unul dintre cele mai generale modele demonstrate de o serie de cercetători în experimente pe mamifere din diferite specii este o creștere bruscă a speranței de viață cu un aport alimentar limitat. De exemplu, la șobolani, speranța de viață cu un aport alimentar limitat crește cu 50%, și uneori mai mult, în comparație cu animalele de control. De mare interes sunt observațiile lui V.N. Nikitin (1984), care a arătat că, odată cu restricțiile alimentare, oglinda hormonală a organismului se modifică, nivelurile de corticotropină și corticosteron din sânge cresc, iar nivelurile de tireotropină, tiroxină și insulină scad considerabil. Interesant este că animalele cu restricții alimentare își păstrează capacitatea de a se împerechea semnificativ mai mult timp. Mecanismul acestor fenomene necesită analize suplimentare.

De asemenea, s-a demonstrat că, în cazul unei diete normale ca volum, dar cu un conținut redus de proteine, se observă și o creștere semnificativă a speranței de viață. Nivelul general nu numai al proteinelor, ci și al aminoacizilor individuali poate afecta speranța de viață. Cu toate acestea, această problemă nu a fost suficient studiată până în prezent. Se cunosc doar fapte individuale care prezintă un mare interes. Astfel, o scădere de două sau trei ori a triptofanului din dietă duce la o creștere vizibilă a speranței de viață a animalelor de experiment. Este oportun să reamintim că triptofanul este un precursor al uneia dintre substanțele fiziologic active importante - serotonina.

Există dovezi că dietele sărace în acizi grași saturați și colesterol au redus mortalitatea cardiovasculară în Statele Unite, Canada și Australia. Cu toate acestea, studii recente au sugerat că anumite alimente sunt considerate în mod eronat hipercolesterolemice și aterogene.

Există o serie de observații care demonstrează un efect pozitiv semnificativ al restricțiilor alimentare la om. Cu toate acestea, în prezent nu există dovezi că creșterea speranței de viață obținută prin restricții alimentare nu duce la o scădere a unor caracteristici funcționale importante ale organismului. Mai mult, observațiile animalelor supuse restricțiilor alimentare demonstrează că există o serie de abateri în comportamentul lor care ar trebui caracterizate ca fiind negative. Trebuie menționat că multitudinea de efecte alimentare face dificilă și, în multe cazuri, imposibilă evaluarea fără echivoc a unei anumite opțiuni alimentare. În acest sens, persoanelor în vârstă li se recomandă să respecte dieta obișnuită.

Astfel, problema influenței alimentelor asupra speranței de viață este foarte complexă și încă își așteaptă rezolvarea.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]