Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Sucul vă poate ajuta să trăiți o viață lungă
Ultima examinare: 02.07.2025
Oamenii de știință de la Universitatea Britanică din Exeter au descoperit proprietăți benefice suplimentare ale sucului de sfeclă roșie proaspăt stors. Aceștia au dovedit că un consum regulat al unui astfel de suc ajută la îmbunătățirea microbiomului oral, la întărirea vaselor de sânge și chiar la îmbunătățirea capacității cognitive la persoanele în vârstă.
Legumele rădăcinoase, în special sfecla roșie, precum și țelina, salata verde și spanacul, conțin săruri anorganice ale acidului nitric. Microorganismele prezente în cavitatea bucală transformă aceste săruri în nitriți, precursorul oxidului nitric, un neurotransmițător activ și un compus care reglează tonusul vascular. Pe măsură ce îmbătrânim, producția de oxid nitric a organismului scade, ceea ce duce la o deteriorare a funcționării sistemului cardiovascular și la o pierdere a abilităților cognitive.
Specialiștii au realizat un studiu pe 26 de pacienți vârstnici fără abateri evidente ale stării de sănătate, cu tensiune arterială normală, care duceau un stil de viață activ. Participanții au fost împărțiți în două grupuri: primul grup a primit suc de sfeclă roșie care conține săruri naturale de acid nitric timp de zece zile. Celălalt grup a primit o băutură placebo, care trebuia consumată de două ori pe zi.
La finalizarea proiectului, oamenii de știință au comparat tensiunea arterială și calitatea microbiomului oral la două grupuri de participanți. În primul grup, s-a constatat o scădere a numărului de microorganisme patogene din gură - în special, au existat mai puține bacterii care au cauzat dezvoltarea patologiilor cardiovasculare, a deficiențelor cognitive și a proceselor inflamatorii sistemice. În plus, presiunea sistolică a primului grup a scăzut cu aproximativ 5 mm Hg, ceea ce indică, de asemenea, efectul pozitiv al sucului de sfeclă roșie.
Reprezentanții celui de-al doilea grup nu au prezentat schimbări semnificative.
Autorii studiului sunt încrezători că rezultatele obținute pot deveni o verigă importantă în planificarea unei îmbătrâniri sănătoase. Dacă dieta include în mod regulat produse îmbogățite cu săruri anorganice naturale ale acidului azotic, atunci într-o perioadă scurtă de timp va fi posibilă îmbunătățirea calitativă a microbiomului oral. Mai mult, oamenii de știință recomandă insistent ca toate persoanele în vârstă să respecte o dietă bazată pe plante. Acest lucru este necesar pentru a încetini procesul de îmbătrânire a inimii și a vaselor de sânge, pentru a susține capacitatea cognitivă la orice vârstă.
Cu puțin timp înainte, specialiștii realizaseră deja un studiu care compara compoziția bacteriilor din cavitatea bucală a tinerilor și vârstnicilor, a bolnavilor și a celor sănătoși. Dar aceasta a fost prima dată când oamenii de știință au efectuat un experiment privind consumul de produse cu nitrați naturali.
Sursa informațiilor: Universitatea din Exeter