Adevărul complet despre beneficiile ceaiului

Mulți oameni au auzit probabil despre beneficiile ceaiului, deoarece despre proprietățile sale vindecătoare se vorbește pe ecranele televizoarelor, numeroase studii și specialiști descoperă noi proprietăți ale acestei băuturi - și toate acestea sunt pe buzele noastre. Se crede că ceaiul scade nivelul colesterolului și chiar combate cancerul. Dar este oare acest lucru adevărat și cât de adevărate sunt aceste afirmații?

Uneori se pare că ceaiul este un adevărat elixir magic al sănătății, tinereții și energiei. Poate avea un efect benefic asupra inimii, este folosit ca măsură preventivă împotriva diabetului și demenței, precum și a dezvoltării tumorilor maligne. Într-adevăr, nu se poate contesta faptul că ceaiul conține antioxidanți care ajută la combaterea multor boli, iar acest lucru este deja promițător, așa că agenții de publicitate nu se zgârcesc la laudele aduse băuturii revigorante și promovează activ proprietățile sale benefice. Cu toate acestea, cercetătorii abia pot ține pasul cu acest ritm și nu sunt capabili să ofere un raport despre posibilitățile reale ale ceaiului.

Care este secretul popularității fără precedent a ceaiului?

În primul rând, trebuie menționat că atunci când oamenii de știință vorbesc despre ceai, se referă doar la ceaiul verde, negru, alb și roșu. Toate aceste tipuri de ceai sunt făcute din frunzele unei plante numite Camellia sinensis. Ceaiul de mușețel, din plante sau de mentă sunt tincturi și nu sunt considerate din punct de vedere tehnic ceaiuri.

Toate cele patru tipuri de ceai menționate mai sus diferă unele de altele prin gradul de maturitate al frunzelor și prin metoda de preparare a acestora. Ceaiul negru se prepară folosind frunze ofilite, oxidate - adică elementele chimice care alcătuiesc frunza nu s-au modificat sub influența aerului. Ceaiul verde se prepară prin uscarea frunzelor, dar în acest caz acestea nu sunt oxidate. Ceaiul roșu (oolong) este parțial oxidat și uscat, iar ceaiul alb nu este supus deloc acestor procese.

Fiecare dintre aceste tipuri de ceai este o sursă de polifenoli - antioxidanți care protejează celulele de deteriorarea ADN-ului care provoacă cancer și alte boli. De aceea, ceaiul a devenit o băutură foarte populară pentru studierea și cercetarea noilor sale proprietăți benefice. Experții încearcă să afle cât de puternic este potențialul chimic al ceaiului și ce parte a acestuia are un efect antiviral.

Citește și: Ceaiul verde îmbunătățește calitatea vieții la bătrânețe

Majoritatea cercetătorilor și-au îndreptat atenția către ceaiul negru și verde. Consumul lor la nivel mondial este de 75%, fiind foarte popular printre japonezi și chinezi.

Citește și: Ceaiul verde te va salva de cancerul la sân

Ceaiul verde este deosebit de bogat în antioxidanți. Experții evidențiază catechina, un tip de polifenol, și subtipul său, epigalocatechin-3-galat. Acest lucru explică popularitatea sa în rândul oamenilor de știință și, prin urmare, oamenii aud mai mult despre beneficiile ceaiului verde decât ale ceaiului negru.

Mituri și speculații

O analiză la scară largă a 51 de studii care au analizat ceaiul verde confirmă că un consum de trei până la cinci ori pe zi poate reduce riscul de cancer de prostată, plămâni, ovarian și colorectal, dar nu are niciun efect asupra cancerului de sân.

Citește și: Ceaiul verde - combustibil pentru creier

În ceea ce privește ceaiul negru, cercetătorii indică faptul că acesta „cel mai probabil” ar putea reduce riscul de cancer ovarian și „ar putea” fi eficient ca prevenție pentru cancerul colorectal și stomacal.

Experții sunt de acord că câteva cești de ceai pe zi nu vor strica și probabil vor ajuta la combaterea bolilor, mai ales dacă încerci să limitezi aportul de cofeină. Dar dacă ai un stil de viață nesănătos și obiceiuri proaste, nu ar trebui să te aștepți ca o ceașcă de ceai să te protejeze și să te vindece de toate bolile.