Antioxidanți: efecte asupra organismului și surse

Antioxidanții combat radicalii liberi – molecule a căror structură este instabilă și al căror impact asupra organismului este dăunător. Radicalii liberi pot provoca procese de îmbătrânire și pot deteriora celulele organismului. Din acest motiv, aceștia trebuie neutralizați. Antioxidanții se descurcă perfect cu această sarcină.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Ce sunt radicalii liberi?

Radicalii liberi sunt rezultatul unor procese incorecte care au loc în interiorul organismului și rezultatul activității umane. Radicalii liberi apar și dintr-un mediu extern nefavorabil, într-un climat nefavorabil, în condiții de producție dăunătoare și în fluctuații de temperatură.

Chiar dacă o persoană duce un stil de viață sănătos, aceasta este expusă la radicali liberi, care distrug structura celulelor organismului și activează producerea unor porțiuni suplimentare de radicali liberi. Antioxidanții protejează celulele de deteriorare și oxidare ca urmare a expunerii la radicalii liberi. Dar pentru ca organismul să rămână sănătos, sunt necesare porții suficiente de antioxidanți. Mai exact, produse care îi conțin și suplimente cu antioxidanți.

Efectele radicalilor liberi

În fiecare an, oamenii de știință din domeniul medical adaugă la lista bolilor cauzate de efectele radicalilor liberi. Aceasta include riscul de cancer, boli de inimă și vasculare, boli oculare, în special cataractă, precum și artrita și alte deformări ale țesutului osos.

Antioxidanții combat cu succes aceste boli. Aceștia ajută o persoană să fie mai sănătoasă și mai puțin susceptibilă la influențele mediului. În plus, studiile dovedesc că antioxidanții ajută la controlul greutății și la stabilizarea metabolismului. De aceea, o persoană ar trebui să îi consume în cantități suficiente.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Beta-caroten antioxidant

Există mult beta-caroten în legumele portocalii. Acestea sunt dovleacul, morcovii, cartofii. Și există, de asemenea, mult beta-caroten în legumele și fructele verzi: diferite tipuri de salată verde (cu frunze), spanac, varză, în special broccoli, mango, pepene galben, caise, pătrunjel, mărar.

Doza de beta-caroten pe zi: 10.000-25.000 de unități

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Vitamina C antioxidantă

Este bun pentru cei care doresc să-și întărească imunitatea, să reducă riscul de calculi biliari și renali. Vitamina C este distrusă rapid în timpul procesării, așa că legumele și fructele care o conțin ar trebui consumate proaspete. Există multă vitamina C în fructele de pădure, coacăzele negre, portocalele, lămâile, căpșunile, perele, cartofii, ardeii grași, spanac și roșiile.

Doza zilnică de vitamina C: 1000-2000 mg

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Vitamina E antioxidantă

Vitamina E este esențială în lupta împotriva radicalilor liberi atunci când o persoană are o sensibilitate crescută la glucoză, iar concentrația acesteia în organism este prea mare. Vitamina E ajută la reducerea acesteia, precum și a rezistenței la insulină. Vitamina E, sau tocoferolul, se găsește în mod natural în migdale, arahide, nuci, alune de pădure, precum și în sparanghel, mazăre, boabe de grâu (în special încolțite), ovăz, porumb, varză. Se găsește și în uleiurile vegetale.

Este important să folosiți vitamina E naturală, nu sintetică. Aceasta poate fi ușor distinsă de alte tipuri de antioxidanți prin eticheta cu litera d. Adică d-alfa-tocoferol. Antioxidanții nenaturali sunt desemnați ca dl. Adică dl-tocoferol. Știind acest lucru, puteți face bine organismului dumneavoastră, nu îi puteți face rău.

Doza zilnică de vitamina E: 400-800 unități (formă naturală d-alfa-tocoferol)

[ 15 ], [ 16 ]

Seleniu antioxidant

Calitatea seleniului care intră în organism depinde de calitatea produselor cultivate cu acest antioxidant, precum și de solul în care au fost cultivate. Dacă solul este sărac în minerale, atunci seleniul din produsele cultivate în el va fi de calitate scăzută. Seleniul se găsește în pește, carne de pasăre, grâu, roșii, broccoli,

Conținutul de seleniu din produsele vegetale depinde de starea solului în care au fost cultivate, de conținutul de minerale din acesta. Se găsește în broccoli, ceapă.

Doza de seleniu pe zi: 100-200 mcg

Ce antioxidanți te pot ajuta să slăbești eficient?

Există tipuri de antioxidanți care activează procesul metabolic și te ajută să slăbești. Aceștia pot fi cumpărați de la farmacie și consumați sub supravegherea unui medic.

Coenzima antioxidantă Q10

Compoziția acestui antioxidant este aproape aceeași cu cea a vitaminelor. Acesta promovează activ procesele metabolice din organism, în special cele oxidative și energetice. Cu cât trăim mai mult, cu atât corpul nostru produce și acumulează mai puțin coenzima Q10.

Proprietățile sale pentru imunitate sunt neprețuite - sunt chiar mai mari decât cele ale vitaminei E. Coenzima Q10 poate ajuta chiar și la gestionarea durerii. Stabilizează tensiunea arterială, în special în cazul hipertensiunii arteriale, și promovează, de asemenea, buna funcționare a inimii și a vaselor de sânge. Coenzima Q10 poate reduce riscul de insuficiență cardiacă.

Acest antioxidant poate fi obținut din carnea de sardine, somon, macrou, biban și se găsește și în arahide și spanac.

Pentru ca antioxidantul Q10 să fie bine absorbit de organism, este recomandabil să îl luați cu ulei - se dizolvă bine acolo și este absorbit rapid. Dacă luați antioxidantul Q10 sub formă de comprimate pe cale orală, trebuie să studiați cu atenție compoziția acestuia pentru a nu cădea în capcana produselor de calitate inferioară. Este mai bine să cumpărați astfel de medicamente care se plasează sub limbă - în acest fel sunt absorbite mai repede de organism. Și este chiar mai bine să completați rezervele organismului cu coenzima naturală Q10 - organismul o absoarbe și o procesează mult mai bine.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Acțiunea acizilor grași esențiali

Acizii grași esențiali sunt esențiali pentru organismul nostru, deoarece joacă numeroase roluri în acesta. De exemplu, ajută la producerea hormonilor, precum și la producerea de transmițători de hormoni - prostaglandine. Acizii grași esențiali sunt, de asemenea, necesari pentru producerea de hormoni precum testosteronul, corticosteroizii, în special cortizolul și progesteronul.

Acizii grași esențiali sunt necesari și pentru activitatea normală a creierului și a sistemului nervos. Aceștia ajută celulele să se protejeze de daune și să se recupereze după acestea. Acizii grași ajută la sintetizarea altor produse ale activității vitale a organismului - grăsimile.

Acizii grași reprezintă o deficiență, cu excepția cazului în care o persoană îi consumă cu alimente. Deoarece organismul uman nu îi poate produce singur.

Acizi grași Omega-3

Acești acizi sunt deosebit de buni atunci când vine vorba de combaterea excesului de greutate. Stabilizează procesele metabolice din organism și promovează o funcționare mai stabilă a organelor interne.

Acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul alfa-linolenic (ALA) sunt reprezentanți ai acizilor grași Omega-3. Cel mai bine este să le luați din produse naturale, nu din aditivi sintetici. Aceștia sunt peștele de adâncime, macroul, somonul, sardinele, uleiurile vegetale - măsline, porumb, nuci, floarea-soarelui - acestea au cea mai mare concentrație de acizi grași.

Dar, chiar și în ciuda aspectului natural, nu puteți consuma o mulțime de astfel de suplimente, deoarece acestea pot crește riscul de a dezvolta dureri musculare și articulare din cauza concentrației crescute de substanțe eicosanoide.

Raportul substanțelor din acizii grași

De asemenea, asigurați-vă că suplimentele nu conțin substanțe care au fost procesate termic - astfel de aditivi distrug substanțele utile ale medicamentului. Este mai benefic pentru sănătate să utilizați acele suplimente care conțin substanțe care au trecut printr-un proces de purificare din descompuneri (catamine).

Este mai bine să iei acei acizi pe care îi consumi din produse naturale. Aceștia sunt mai bine absorbiți de organism, nu există efecte secundare după utilizarea lor și există mult mai multe beneficii pentru procesele metabolice. Suplimentele naturale nu contribuie la creșterea în greutate.

Raportul dintre substanțele utile și acizii grași este foarte important pentru a evita disfuncțiile organismului. Deosebit de important pentru cei care nu doresc să se îngrașe este echilibrul eicosanoizilor - substanțe care pot avea atât un efect negativ, cât și unul benefic asupra organismului.

De regulă, pentru cel mai bun efect, trebuie să consumați acizi grași omega-3 și omega-6. Cel mai bun efect va fi dacă raportul dintre acești acizi este de 1-10 mg pentru omega-3 și 50-500 mg pentru omega-6.

Acizi grași Omega-6

Reprezentanții săi sunt LA (acid linoleic) și GLA (acid gama-linolenic). Acești acizi ajută la construirea și restaurarea membranelor celulare, promovează sinteza acizilor grași nesaturați, ajută la refacerea energiei celulare, controlează mediatorii care transmit impulsurile dureroase și contribuie la întărirea sistemului imunitar.

Acizii grași omega-6 se găsesc din abundență în nuci, fasole, semințe, uleiuri vegetale și semințe de susan.

Structura și mecanismele de acțiune ale antioxidanților

Există trei tipuri de preparate farmacologice de antioxidanți - inhibitori ai oxidării radicalilor liberi, care diferă prin mecanismul lor de acțiune.

• Inhibitori de oxidare care interacționează direct cu radicalii liberi;
• Inhibitori care interacționează cu hidroperoxizii și îi „distrug” (un mecanism similar a fost dezvoltat folosind exemplul sulfurilor de dialchil RSR);
• Substanțe care blochează catalizatorii de oxidare ai radicalilor liberi, în principal ionii metalelor cu valență variabilă (precum și EDTA, acid citric, compuși cianuri), prin formarea de complexe cu metalele.

Pe lângă aceste trei tipuri principale, putem distinge așa-numiții antioxidanți structurali, al căror efect antioxidant se datorează modificărilor structurii membranelor (androgenii, glucocorticoizii și progesteronul pot fi clasificați ca astfel de antioxidanți). Antioxidanții, se pare, ar trebui să includă și substanțe care cresc activitatea sau conținutul enzimelor antioxidante - superoxid dismutaza, catalaza, glutation peroxidaza (în special, silimarina). Vorbind despre antioxidanți, este necesar să menționăm o altă clasă de substanțe care sporesc eficacitatea antioxidanților; fiind sinergici ai procesului, aceste substanțe, acționând ca donori de protoni pentru antioxidanții fenolici, contribuie la restaurarea acestora.

Efectul unei combinații de antioxidanți cu agenți sinergici depășește semnificativ efectul unui singur antioxidant. Printre acești agenți sinergici, care sporesc semnificativ proprietățile inhibitorii ale antioxidanților, se numără, de exemplu, acizii ascorbic și citric, precum și o serie de alte substanțe. Atunci când doi antioxidanți interacționează, unul puternic, iar celălalt slab, acesta din urmă acționează în principal ca protodonator, în conformitate cu reacția.

Pe baza vitezelor de reacție, orice inhibitor de peroxidare poate fi caracterizat prin doi parametri: activitatea antioxidantă și activitatea antiradicalică. Aceasta din urmă este determinată de viteza cu care inhibitorul reacționează cu radicalii liberi, iar prima caracterizează capacitatea totală a inhibitorului de a inhiba peroxidarea lipidică, fiind determinată de raportul dintre vitezele de reacție. Acești indicatori sunt principalii în caracterizarea mecanismului de acțiune și a activității unui anumit antioxidant, dar acești parametri nu au fost studiați suficient pentru toate cazurile.

Chestiunea relației dintre proprietățile antioxidante ale unei substanțe și structura sa rămâne deschisă. Poate că această întrebare a fost cel mai pe deplin dezvoltată în cazul flavonoidelor, al căror efect antioxidant se datorează capacității lor de a stinge radicalii OH și O2. Astfel, într-un sistem model, activitatea flavonoidelor în ceea ce privește „eliminarea” radicalilor hidroxil crește odată cu creșterea numărului de grupări hidroxil din inelul B, iar hidroxilul de la C3 și gruparea carbonil de la poziția C4 joacă, de asemenea, un rol în creșterea activității. Glicozilarea nu modifică capacitatea flavonoidelor de a stinge radicalii hidroxil. În același timp, potrivit altor autori, miricetina, dimpotrivă, crește rata de formare a peroxizilor lipidici, în timp ce kaempferolul o reduce, iar efectul morinei depinde de concentrația sa, iar dintre cele trei substanțe menționate, kaempferolul este cel mai eficient în ceea ce privește prevenirea efectelor toxice ale peroxidării. Astfel, chiar și în ceea ce privește flavonoidele, nu există o claritate finală asupra acestei probleme.

Folosind ca exemplu derivați ai acidului ascorbic cu substituenți alchil în poziția 2-O, s-a demonstrat că prezența unei grupări oxi 2-fenolice și a unui lanț alchil lung în poziția 2-O din moleculă este de mare importanță pentru activitatea biochimică și farmacologică a acestor substanțe. Rolul semnificativ al prezenței unui lanț lung a fost remarcat și pentru alți antioxidanți. Antioxidanții fenolici sintetici cu un hidroxil protejat și derivații de tocoferol cu lanț scurt au un efect dăunător asupra membranei mitocondriale, provocând decuplarea fosforilării oxidative, în timp ce tocoferolul în sine și derivații săi cu lanț lung nu au astfel de proprietăți. Antioxidanții fenolici sintetici cărora le lipsesc lanțurile hidrocarbonate laterale caracteristice antioxidanților naturali (tocoferoli, ubichinone, naftochinone) provoacă, de asemenea, „scurgeri” de Ca prin membranele biologice.

Cu alte cuvinte, antioxidanții cu lanț scurt sau antioxidanții cărora le lipsesc lanțurile laterale de carbon, de regulă, au un efect antioxidant mai slab și, în același timp, provoacă o serie de efecte secundare (perturbarea homeostaziei Ca, inducerea hemolizei etc.). Cu toate acestea, datele disponibile nu ne permit încă să tragem o concluzie finală cu privire la natura relației dintre structura unei substanțe și proprietățile sale antioxidante: numărul de compuși cu proprietăți antioxidante este prea mare, mai ales că efectul antioxidant poate fi rezultatul nu al unuia, ci al mai multor mecanisme.

Proprietățile oricărei substanțe care acționează ca antioxidant (spre deosebire de celelalte efecte ale sale) sunt nespecifice, iar un antioxidant poate fi înlocuit cu un alt antioxidant natural sau sintetic. Cu toate acestea, apar o serie de probleme legate de interacțiunea inhibitorilor peroxidării lipidice naturali și sintetici, de posibilitățile de interschimbabilitate a acestora și de principiile de înlocuire.

Se știe că înlocuirea antioxidanților naturali eficienți (în principal a-tocoferolului) în organism poate fi realizată prin introducerea doar a acelor inhibitori care au o activitate antiradicală ridicată. Dar aici apar și alte probleme. Introducerea inhibitorilor sintetici în organism are un efect semnificativ nu numai asupra proceselor de peroxidare lipidică, ci și asupra metabolismului antioxidanților naturali. Acțiunea inhibitorilor naturali și sintetici poate fi combinată, rezultând o creștere a eficacității impactului asupra proceselor de peroxidare lipidică, dar, în plus, introducerea antioxidanților sintetici poate afecta reacțiile de sinteză și utilizare a inhibitorilor naturali ai peroxidării lipidice și, de asemenea, poate provoca modificări ale activității antioxidante a lipidelor. Astfel, antioxidanții sintetici pot fi utilizați în biologie și medicină ca medicamente care afectează nu numai procesele de oxidare a radicalilor liberi, ci și sistemul antioxidanților naturali, afectând modificările activității antioxidante. Această posibilitate de influențare a modificărilor activității antioxidante este extrem de importantă, deoarece s-a demonstrat că toate condițiile patologice studiate și modificările proceselor metabolismului celular pot fi împărțite după natura modificărilor activității antioxidante în procese care apar la un nivel crescut, scăzut și în stadiu modificat al activității antioxidante. Mai mult, există o legătură directă între rata de dezvoltare a procesului, severitatea bolii și nivelul activității antioxidante. În acest sens, utilizarea inhibitorilor sintetici ai oxidării radicalilor liberi este foarte promițătoare.

Probleme de gerontologie și antioxidanți

Având în vedere implicarea mecanismelor radicalilor liberi în procesul de îmbătrânire, a fost firesc să se presupună posibilitatea creșterii speranței de viață cu ajutorul antioxidanților. Astfel de experimente au fost efectuate pe șoareci, șobolani, cobai, Neurospora crassa și Drosophila, dar rezultatele lor sunt destul de dificil de interpretat fără echivoc. Inconsecvența datelor obținute poate fi explicată prin inadecvarea metodelor de evaluare a rezultatelor finale, incompletitudinea lucrării, o abordare superficială a evaluării cineticii proceselor radicalilor liberi și alte motive. Cu toate acestea, în experimentele pe Drosophila, s-a înregistrat o creștere sigură a speranței de viață sub influența carboxilatului de tiazolidină și, în unele cazuri, s-a observat o creștere a speranței de viață medii probabile, dar nu și a celei reale. Un experiment realizat cu participarea voluntarilor vârstnici nu a dat rezultate definitive, în mare parte din cauza imposibilității de a asigura corectitudinea condițiilor experimentale. Cu toate acestea, faptul creșterii speranței de viață la Drosophila cauzată de un antioxidant este încurajator. Poate că lucrările ulterioare în acest domeniu vor avea mai mult succes. Dovezi importante în favoarea perspectivelor acestei direcții sunt datele privind prelungirea activității vitale a organelor tratate și stabilizarea metabolismului sub influența antioxidanților.

Antioxidanții în practica clinică

În ultimii ani, a existat un mare interes pentru oxidarea radicalilor liberi și, în consecință, pentru medicamentele care pot avea un efect deosebit asupra acesteia. Având în vedere perspectivele de utilizare practică, antioxidanții atrag o atenție deosebită. Nu mai puțin activ decât studiul medicamentelor deja cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante, se desfășoară o căutare de noi compuși care au capacitatea de a inhiba oxidarea radicalilor liberi în diferite etape ale procesului.

Printre cei mai studiați antioxidanți în prezent se numără, în primul rând, vitamina E. Este singurul antioxidant natural liposolubil care rupe lanțurile de oxidare din plasma sanguină umană și din membranele eritrocitare. Conținutul de vitamina E din plasmă este estimat la 5 ~ 10%.

Activitatea biologică ridicată a vitaminei E și, în primul rând, proprietățile sale antioxidante au dus la utilizarea pe scară largă a acestui medicament în medicină. Se știe că vitamina E are un efect pozitiv în cazul leziunilor provocate de radiații, al creșterii maligne, al cardiopatiei ischemice și al infarctului miocardic, al aterosclerozei, în tratamentul pacienților cu dermatoze (paniculită spontană, eritem nodular), arsuri și alte afecțiuni patologice.

Un aspect important al utilizării α-tocoferolului și a altor antioxidanți este utilizarea lor în diverse tipuri de condiții de stres, când activitatea antioxidantă este redusă drastic. S-a stabilit că vitamina E reduce intensitatea crescută a peroxidării lipidice ca urmare a stresului în timpul imobilizării, stresului acustic și emoțional-dureros. De asemenea, medicamentul previne tulburările hepatice în timpul hipokineziei, care provoacă o oxidare crescută a acizilor grași nesaturați din lipide de către radicali liberi, în special în primele 4-7 zile, adică în perioada de reacție de stres pronunțată.

Dintre antioxidanții sintetici, cel mai eficient este ionolul (2,6-di-tert-butil-4-metilfenol), cunoscut clinic sub numele de dibunol. Activitatea antiradicală a acestui medicament este mai mică decât cea a vitaminei E, dar activitatea sa antioxidantă este mult mai mare decât cea a α-tocoferolului (de exemplu, α-tocoferolul inhibă oxidarea metiloleatului de 6 ori, iar oxidarea arahidonei este de 3 ori mai slabă decât cea a ionolului).

Ionolul, la fel ca vitamina E, este utilizat pe scară largă pentru prevenirea afecțiunilor cauzate de diverse stări patologice care apar pe fondul creșterii activității proceselor de peroxidare. La fel ca α-tocoferolul, ionolul este utilizat cu succes pentru prevenirea leziunilor ischemice acute ale organelor și a tulburărilor post-ischemice. Medicamentul este extrem de eficient în tratamentul cancerului, este utilizat pentru radiații și leziuni trofice ale pielii și membranelor mucoase, este utilizat cu succes în tratamentul pacienților cu dermatoze, promovează vindecarea rapidă a leziunilor ulcerative ale stomacului și duodenului. La fel ca α-tocoferolul, dibunolul este extrem de eficient în stres, determinând normalizarea nivelului crescut de peroxidare lipidică ca urmare a stresului. Ionolul are, de asemenea, unele proprietăți antihipoxante (crește speranța de viață în timpul hipoxiei acute, accelerează procesele de recuperare după tulburările hipoxice), care sunt, de asemenea, aparent, asociate cu intensificarea proceselor de peroxidare în timpul hipoxiei, în special în perioada de reoxigenare.

Date interesante au fost obținute prin utilizarea antioxidanților în medicina sportivă. Astfel, ionolul previne activarea peroxidării lipidice sub influența solicitărilor fizice maxime, crește durata de lucru a sportivilor sub solicitări maxime, adică rezistența organismului în timpul efortului fizic, crește eficiența ventriculului stâng al inimii. Odată cu aceasta, ionolul previne afecțiunile părților superioare ale sistemului nervos central care apar atunci când organismul este expus la solicitări fizice maxime și sunt, de asemenea, asociate cu procesele de oxidare a radicalilor liberi. S-au făcut încercări de a utiliza vitamina E și vitaminele din grupa K în practica sportivă, care, de asemenea, cresc performanța fizică și accelerează procesele de recuperare, dar problemele utilizării antioxidanților în sport necesită încă un studiu aprofundat.

Efectele antioxidante ale altor medicamente au fost studiate mai puțin amănunțit decât efectele vitaminei E și dibunolului, motiv pentru care aceste substanțe sunt adesea considerate un fel de standard.

În mod firesc, cea mai mare atenție se acordă preparatelor apropiate de vitamina E. Astfel, alături de vitamina E însăși, analogii săi hidrosolubili au și proprietăți antioxidante: trolax C și succinatul de alfa-tocoferol polietilenglicol 1000 (TPGS). Trolox C acționează ca un inhibitor eficient al radicalilor liberi prin același mecanism ca și vitamina E, iar TPGS este chiar mai eficient decât vitamina E ca protector al peroxidării lipidice induse de CVS. Acetatul de alfa-tocoferol acționează ca un antioxidant destul de eficient: normalizează strălucirea serului sanguin, crescută ca urmare a acțiunii prooxidanților, suprimă peroxidarea lipidică în creier, inimă, ficat și membranele eritrocitare sub stres acustic și este eficient în tratamentul pacienților cu dermatoze, reglând intensitatea proceselor de peroxidare.

Experimentele in vitro au stabilit activitatea antioxidantă a unui număr de medicamente, a căror acțiune in vivo poate fi determinată în mare măsură de aceste mecanisme. Astfel, a fost demonstrată capacitatea medicamentului antialergic traniolast de a reduce dependent de doză nivelul de O2-, H2O2 și OH- într-o suspensie de leucocite polimorfonucleare umane. De asemenea, in vitro, cloropromazina inhibă cu succes peroxidarea lipidică indusă de Fe2+/ascorbat în liposomi (cu ~60%), iar derivații săi sintetici N-benzoiloximetilcloropromazina și N-pivaloiloximetil-cloropromazina puțin mai rău (cu -20%). Pe de altă parte, aceiași compuși, încorporați în liposomi, atunci când aceștia din urmă sunt iradiați cu lumină apropiată de ultraviolet, acționează ca agenți fotosensibilizanți și duc la activarea peroxidării lipidice. Un studiu privind efectul protoporfirinei IX asupra peroxidării în homogenatele hepatice de șobolan și organitele subcelulare a arătat, de asemenea, capacitatea protoporfirinei de a inhiba peroxidarea lipidică dependentă de Fe și ascorbat, dar, în același timp, medicamentul nu a avut capacitatea de a suprima autooxidarea într-un amestec de acizi grași nesaturați. Un studiu al mecanismului acțiunii antioxidante a protoporfirinei a arătat doar că aceasta nu este asociată cu stingerea radicalilor, dar nu a furnizat date suficiente pentru o caracterizare mai precisă a acestui mecanism.

Folosind metode chemiluminiscente în experimente in vitro, a fost stabilită capacitatea adenozinei și a analogilor săi stabili chimic de a inhiba formarea radicalilor reactivi de oxigen în neutrofilele umane.

Un studiu privind efectul oxibenzimidazolului și al derivaților săi, alchiloxibenzimidazol și alchiletoxibenzimidazol, asupra membranelor microsomilor hepatici și sinaptozomilor cerebrali în timpul activării peroxidării lipidice a demonstrat eficacitatea alchiloxibenzimidazolului, care este mai hidrofob decât oxibenzimidazolul și, spre deosebire de alchiletoxibenzimidazol, are o grupare OH, necesară pentru a asigura acțiunea antioxidantă, ca inhibitor al proceselor radicalilor liberi.

Alopurinolul este un inhibitor eficient al radicalilor hidroxil extrem de reactivi, iar unul dintre produșii reacției alopurinolului cu radicalul hidroxil este oxipurinolul, principalul său metabolit, un inhibitor și mai eficient al radicalilor hidroxil decât alopurinolul. Cu toate acestea, datele despre alopurinol obținute în diferite studii nu sunt întotdeauna consecvente. Astfel, un studiu al peroxidării lipidice în homogenatele de rinichi de șobolan a arătat că medicamentul prezintă nefrotoxicitate, cauzată de creșterea formării radicalilor de oxigen citotoxici și scăderea concentrației enzimelor antioxidante, ceea ce determină o scădere corespunzătoare a utilizării acestor radicali. Conform altor date, efectul alopurinolului este ambiguu. Astfel, în stadiile incipiente ale ischemiei, acesta poate proteja miocitele de acțiunea radicalilor liberi, iar în a doua fază a morții celulare - dimpotrivă, poate contribui la deteriorarea țesuturilor, în timp ce în perioada de recuperare are din nou un efect benefic asupra recuperării funcției contractile a țesutului ischemic.

În condiții de ischemie miocardică, peroxidarea lipidică este inhibată de o serie de medicamente: agenți antianginoși (curantil, nitroglicerină, obzidan, izoptin), antioxidanți hidrosolubili din clasa fenolilor împiedicați steric (de exemplu, fenosan, care inhibă și creșterea tumorală indusă de substanțe cancerigene chimice).

Medicamentele antiinflamatoare precum indometacinul, butadionul, agenții antiinflamatori steroidieni și nesteroidieni (în special acidul acetilsalicilic) au capacitatea de a inhiba oxidarea radicalilor liberi, în timp ce o serie de antioxidanți - vitamina E, acidul ascorbic, etoxichina, ditiotrentolul, acetilcisteina și difenilendiamida au activitate antiinflamatorie. Ipoteza că unul dintre mecanismele de acțiune ale medicamentelor antiinflamatoare este inhibarea peroxidării lipidice pare destul de convingătoare. În schimb, toxicitatea multor medicamente se datorează capacității lor de a genera radicali liberi. Astfel, cardiotoxicitatea adriamicinei și clorhidratului de rubomicină este asociată cu nivelul peroxizilor lipidici din inimă, tratamentul celulelor cu promotori tumorali (în special esteri de forbol) duce, de asemenea, la generarea de forme radicalice libere de oxigen, existând dovezi în favoarea participării mecanismelor radicalice libere la citotoxicitatea selectivă a streptozotocinei și aloxanului - acestea afectează celulele beta pancreatice, activitatea anormală a radicalilor liberi în sistemul nervos central este cauzată de fenotiazină, peroxidarea lipidică în sistemele biologice este stimulată de alte medicamente - paraquat, mitomicină C, menadionă, compuși aromatici cu azot, în timpul metabolismului cărora se formează forme radicalice libere de oxigen în organism. Prezența fierului joacă un rol important în acțiunea acestor substanțe. Cu toate acestea, astăzi numărul de medicamente cu activitate antioxidantă este mult mai mare decât cel al medicamentelor prooxidante și nu este deloc exclus ca toxicitatea medicamentelor prooxidante să nu fie asociată cu peroxidarea lipidică, a cărei inducere este doar rezultatul altor mecanisme care provoacă toxicitatea lor.

Inductorii incontestabili ai proceselor radicalice libere din organism sunt diverse substanțe chimice, și în primul rând metalele grele - mercurul, cuprul, plumbul, cobaltul, nichelul, deși acest lucru a fost demonstrat în principal in vitro, în experimentele in vivo creșterea peroxidării nu este foarte mare și până în prezent nu s-a găsit nicio corelație între toxicitatea metalelor și inducerea peroxidării de către acestea. Cu toate acestea, acest lucru se poate datora incorectitudinii metodelor utilizate, deoarece practic nu există metode adecvate pentru măsurarea peroxidării in vivo. Alături de metalele grele, și alte substanțe chimice au activitate prooxidantă: fierul, hidroperoxizii organici, hidrocarburile halogenate, compușii care descompun glutationul, etanolul și ozonul, precum și substanțele care sunt poluanți de mediu, cum ar fi pesticidele, și substanțe precum fibrele de azbest, care sunt produse ale întreprinderilor industriale. O serie de antibiotice (de exemplu, tetracicline), hidrazina, paracetamolul, izoniazida și alți compuși (alcool etilic, alilic, tetraclorură de carbon etc.) au, de asemenea, un efect prooxidant.

În prezent, o serie de autori consideră că inițierea oxidării lipidelor de către radicalii liberi ar putea fi unul dintre motivele îmbătrânirii accelerate a organismului, datorită numeroaselor schimbări metabolice descrise anterior.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]