Este necesar să mâncați înghețată?

Odată cu sosirea zilelor călduroase, tot mai mulți oameni își amintesc de o delicatesă tipică „de vară” - înghețata. Deși unii cred că nu este în întregime sănătoasă. Ce părere au experții despre asta?

Înghețata este iubită, fără exagerare, de milioane de oameni. Dar nu toată lumea își poate permite să o mănânce în fiecare zi. Și nu este vorba despre costul produsului, ci despre faptul că are un conținut ridicat de calorii și conține adesea o mulțime de aditivi artificiali. Cercetătorii au decis să-și imagineze: ce s-ar putea întâmpla dacă am mânca dulciuri reci în fiecare zi?

Nutriționiștii spun că nu ar trebui să „etichetezi” alimentele: de exemplu, un aliment este bun, iar altul este rău. O astfel de sortare duce adesea la un sentiment de vinovăție și anxietate, care poate afecta ulterior negativ comportamentul alimentar. Într-adevăr, înghețata conține o cantitate mare de zahăr și grăsimi. Cu toate acestea, un astfel de produs poate ajunge cu ușurință pe masa unei diete dacă respecți simțul proporțiilor. De exemplu, 80 g de înghețată obișnuită de vanilie conțin în medie aproximativ 30 g de zahăr și 10 g de grăsimi saturate. Aceasta este aproape norma pentru astfel de componente pe zi, dacă urmezi recomandările cardiologilor americani.

În ciuda unui dezavantaj atât de evident, înghețata poate conține și unele componente nutriționale. Astfel, masa dulce conține calciu, vitamina B12 _și magneziu . Echilibrul dintre grăsimi și zaharuri ajută la prevenirea fluctuațiilor nivelului de glucoză din sânge, așa că o porție de înghețată ar trebui preferată altor dulciuri populare, cum ar fi bomboanele și jeleurile. În plus, înghețata conține adesea smântână sau lapte, vitamina A, colină (vitamina B4 ₎ - o substanță bioactivă care este un precursor al neurotransmițătorului acetilcolină.

Mulți vor spune că astăzi majoritatea înghețatei nu conțin lapte și smântână de vacă, ci înlocuitori ai acestora care imită gustul și aroma laptelui. Într-adevăr, acesta este un fapt. Astfel de produse pot conține analogi ai laptelui de soia sau de cocos, iar fiecare dintre aceste ingrediente are propria valoare nutritivă.

După lungi discuții, nutriționiștii au ajuns în sfârșit la un consens: înghețata poate fi inclusă în dietă în fiecare zi, dar trebuie să controlați dimensiunile porțiilor și să vă asigurați valoarea nutrițională generală. Calcularea conținutului caloric al alimentelor consumate este, de asemenea, importantă. Interesant este că, dacă consumați un produs dulce în mod responsabil - în cantitățile potrivite și de calitatea corespunzătoare - atunci îl puteți include într-o dietă sănătoasă. Este important să nu uităm că înghețata este totuși un desert și nu un produs alimentar principal. „Doza” recomandată a delicatesei pe zi este de o jumătate de cană, sau în medie - 70-80 g. Aproximativ 100-120 g de înghețată pot fi consumate de persoanele care au nevoie să se îngrașe sau de cele care necesită un conținut caloric crescut al dietei.

Este important să susținem ideea de a mânca conștient și să evităm să percepem mâncarea ca pe o plăcere, urmată de un sentiment de vinovăție.

Versiunea completă a textului este prezentată pe pagina