Supraalimentarea cu alimente proteice

Consumul excesiv și pe termen lung al oricărui produs este periculos pentru organism. Recent, cazurile de intoxicație proteică au devenit mai frecvente, când o alimentație necorespunzătoare cu conținut excesiv de proteine duce la intoxicații grave ale organismului.

Principalele motive pentru consumul excesiv de proteine:

1. Diete proteice – această categorie include dieta Dukan și dieta Kremlin. Conform dietelor, în primele zile este necesar să se consume doar alimente proteice. O astfel de dietă este periculoasă pentru persoanele cu boli gastrointestinale. Din cauza funcționării dezechilibrate a sistemului digestiv, procesul de digestie a alimentelor este mai lent și există riscul proceselor de fermentare și putrefacție în intestine, ceea ce duc la intoxicații.
2. Intoxicația cu ciuperci și fructe de mare – atunci când consumați fructe de mare, trebuie să fiți deosebit de atenți, deoarece chiar și o porție mică poate provoca o reacție alergică. În ceea ce privește ciupercile, situația ecologică din lume transformă ciupercile sălbatice în produse periculoase pentru consum, al căror abuz are consecințe grave asupra organismului.
3. Proteine – acest supliment alimentar este cel mai adesea utilizat de sportivi pentru creșterea activă a masei musculare. Nerespectarea instrucțiunilor medicamentului și dozele crescute pot provoca intoxicații grave cu proteine.

Pentru alte semne ale supraalimentării, citește acest articol.

Consumul excesiv de produse proteice expirate sau preparate necorespunzător este periculos pentru organism. Simptome ale intoxicației cu proteine:

• Greață și vărsături.
• Diaree și flatulență.
• Urina are o culoare închisă.
• Ameţeală.
• Durere ascuțită în zona intestinală.
• Temperatură corporală crescută.

Pentru a elimina afecțiunea dureroasă, trebuie să luați un laxativ sau să provocați vărsături. Dacă starea dumneavoastră de sănătate nu se îmbunătățește, trebuie să solicitați asistență medicală pentru a vă spăla stomacul.

Consumul excesiv de carne

Un produs bogat în fier de origine animală este carnea. Aceasta conține aminoacizi și proteine de care organismul are nevoie pentru funcționarea normală. Produsul reduce efectul hormonului leptină, care afectează procesele metabolice. Acesta este motivul pentru care apare consumul excesiv de carne.

Efectele secundare ale abuzului de carne:

• Spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, proteinele animale necesită mult timp pentru a fi procesate, ceea ce provoacă un surplus energetic, apariția depozitelor de grăsime și creșterea în greutate.
• În afară de fier și aminoacizi, carnea nu conține nimic altceva, așa că, dacă dieta constă doar din preparate din carne, poate duce la probleme cu tractul gastro-intestinal.
• Lipsa fibrelor duce la o digestie lungă a cărnii. Din această cauză, în intestine încep procese putrefactive, care sunt însoțite de creșterea formării de gaze, dureri abdominale și eructații.
• Proteina care face parte din carne este străină organismului uman, suprimă microflora sănătoasă. Din această cauză, se dezvoltă disbacterioza și, în cazuri deosebit de grave, boli oncologice.
• Carnea acidifică organismul, suprimând bacteriile fixatoare de azot și crescând nevoia de hrană. Produsul favorizează formarea acidului uric, care poate provoca intoxicații.

Pe lângă „trăsăturile” consumului excesiv de carne menționate mai sus, trebuie luat în considerare faptul că alimentele din carne provoacă greutate în stomac. Din această cauză, apare oboseală crescută după masă și începe somnolența. Lăcomia regulată a cărnii duce la dezvoltarea gutei (depuneri de sare în picioare), aterosclerozei, pancreatitei, colecistitei, sclerozei multiple. Consumatorii de carne se caracterizează, de asemenea, prin irascibilitate, iritabilitate și un risc crescut de cancer de colon, glandelor mamare și cancer de sânge.

Consumul excesiv de ouă crude

Ouăle sunt un produs de origine animală cu proprietăți benefice pentru organism. Conțin numeroase vitamine: grupa B, A, E, K, H, PP, D, precum și beta-caroten, colină și elemente minerale. Albușul de ou de găină conține toți aminoacizii cunoscuți, deci este ușor digerabil și nutritiv. Ouăle se prăjesc, se fierb, se adaugă în diverse feluri de mâncare și chiar se consumă crude.

Consumul excesiv de ouă crude este deosebit de periculos pentru sănătate. Tulburările de alimentație pot duce la următoarele probleme:

• Produsul crud este periculos din cauza salmonelozei. Pentru a reduce riscul acestei complicații, ouăle trebuie spălate bine și dezinfectate într-o soluție specială. De asemenea, este mai bine să le consumați după un tratament termic prealabil, adică fierte sau prăjite.
• Gălbenușul de ou conține niveluri ridicate de colesterol, ceea ce crește colesterolul „rău” din sânge. Maximul sigur este de 1 ou pe zi.
• Atunci când cresc pui, mulți fermieri îi susțin cu antibiotice pentru a reduce riscul de a dezvolta diverse infecții. Antibioticele trec de la pasăre în ouă și în corpul uman. Abuzul produsului suprimă microflora sănătoasă și promovează dezvoltarea bolilor fungice. De asemenea, există o scădere a susceptibilității organismului la medicamentele antibacteriene, ceea ce în caz de boală obligă la utilizarea unor medicamente mai puternice.
• Un alt pericol al ouălor crude este concentrația mare de nitrați, erbicide, metale grele și alte substanțe nocive. Toxinele se acumulează în organismul animalelor și sunt conținute în ouă. Pe baza acestui fapt, consumul necontrolat de ouă prezintă un risc de intoxicație.

Pentru a reduce riscul de a dezvolta complicațiile menționate mai sus, este mai bine să consumați ouă după un tratament termic preliminar și nu mai mult de 1-2 bucăți pe zi.

Consumul excesiv de brânză de vaci

Brânza de vaci este un produs lactat fermentat, îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Conține proteine, carbohidrați, vitamine, aminoacizi și minerale. Produsul este fabricat din lapte natural prin fermentarea acestuia. În funcție de conținutul de grăsime al laptelui și de metoda de producție, există mai multe tipuri de brânză de vaci: grasă, cu conținut scăzut de grăsimi, clasică și fără grăsimi. Produsul este utilizat în multe diete, fiind aprobat pentru utilizare în recuperarea după boli gastrointestinale severe.

Norma zilnică de brânză de vaci nu trebuie să depășească 150-200 g. Consumul excesiv poate duce la supraalimentare, ceea ce afectează negativ bunăstarea.

• Brânza de vaci grasă crește nivelul colesterolului și poate provoca ateroscleroză și obezitate.
• Din cauza conținutului ridicat de proteine, produsele lactate fermentate pot dăuna rinichilor.
• Brânza de vaci poate provoca reacții alergice.
• Consumul excesiv de produse cu conținut scăzut de grăsimi provoacă o exacerbare a bolilor gastro-intestinale.
• Consumul de brânză de vaci veche este periculos deoarece poate provoca intoxicații, deoarece bacteria E. coli se dezvoltă foarte repede în ea.

Pentru ca consumul de brânză de vaci să fie benefic, trebuie să respectați norma zilnică. Produsul poate fi combinat cu diverse fructe și fructe de pădure, ceea ce îi sporește semnificativ utilitatea pentru organism.

Stridii care mănâncă în exces

Fructele de mare sunt o sursă de proteine, calciu, acizi polinesaturați, fosfatide și alte elemente necesare funcționării normale a organismului. Stridiile sunt deosebit de populare, carnea moluștelor este ușor digerabilă și are un gust neobișnuit.

Consumul excesiv de stridii este periculos din cauza intoxicației organismului. Boala se dezvoltă atunci când se utilizează produse neprocesate sau învechite. De regulă, intoxicația cauzată de supraalimentare este asociată cu următorii factori:

1. Produsul a fost depozitat necorespunzător într-un depozit sau magazin, ambalajul a fost deteriorat sau data de expirare a stridiilor expirase.
2. Contaminare cu salmonella. Bacteriile pot trăi în orice fructe de mare, așa că atunci când alegeți fructe de mare, ar trebui să acordați preferință unui vânzător de încredere și unui produs ambalat sigilat.
3. Stridiile sunt o sursă de proteine, al căror abuz este periculos din cauza supradozajului de proteine. Proteinele încetinesc procesul de digestie, declanșând putrefacția și fermentația în intestine.

În același timp, moluștele sunt un adevărat filtru marin, deoarece trec prin ele însele volume mari de apă de mare și microorganisme vii. Acest tip de nutriție duce la faptul că stridiile pot conține fitotoxine, a căror intoxicație este periculoasă pentru organism.

• PSP este o toxină paralitică ce provoacă intoxicație moderată. Simptomele dureroase se dezvoltă la 5-10 minute după consumul produsului otrăvit. Există o senzație de arsură a limbii, buzelor și gingiilor, sunt posibile greață și vărsături. PSP provoacă spasme musculare, tahicardie, insuficiență respiratorie, paralizie. Fără tratament la timp, decesul poate surveni în 3-12 ore.
• ASP – acid domoic, este o componentă a algelor diatomee. Dacă această substanță este conținută în stridii, după 2 zile apar atacuri acute de vărsături și diaree, dureri abdominale. Starea dureroasă se agravează rapid, provocând tulburări de coordonare, convulsii, pierderi de memorie. De asemenea, este posibil un rezultat fatal.
• DSP este acid okadaic, consumul regulat excesiv de crustacee cu această substanță duce la cancer. Semnele de otrăvire apar la câteva ore după atacul de lăcomie. Există dureri abdominale, vărsături și diaree, creșteri bruște ale tensiunii arteriale, dureri în inimă și în hipocondrul drept.

Dar cel mai adesea oamenii prezintă următoarele simptome de otrăvire cu stridii:

• Greață și vărsături.
• Dureri de cap și amețeli.
• Slăbiciune sporită.
• Spasme intestinale, formare de gaze.
• Senzații dureroase în stomac.
• Diaree.
• Urina închisă la culoare.
  Temperatură corporală crescută.
• Crampe.
• Reacții alergice de severitate variabilă.

Un alt pericol care vine odată cu excesul de dragoste pentru stridii este halofileza. Această infecție alimentară apare din cauza microorganismelor halofile care se pot reproduce într-un mediu sărat. Molustele acționează ca purtători ai acestor bacterii. În caz de infecție, apar greață și dureri de cap intense, disconfort abdominal și diaree acută. Dacă infecția este ușoară, recuperarea are loc în câteva zile. În cazurile severe, semnele de intoxicație pot persista mai mult de două săptămâni.

La primele semne de supraalimentare cu stridii, este necesar să se inducă vărsăturile pentru a curăța intestinele de excesul de produse. Pentru a face acest lucru, puteți bea o cantitate mare de apă sau puteți apăsa două degete pe rădăcina limbii. Dacă starea nu se ameliorează după vărsături, atunci trebuie să luați adsorbanți și să solicitați ajutor medical.