Dieta pentru osteocondroză

Suntem obișnuiți să ne schimbăm dieta, cel mai adesea, atunci când luptăm cu excesul de greutate sau cu boli ale sistemului digestiv. Dar puțini oameni știu că o dietă este necesară și atunci când se tratează osteocondroza. O dietă pentru osteocondroză este prescrisă, în primul rând, pentru a nu agrava cursul bolii.

Care este dieta pentru osteocondroza spinării?

Această dietă este destul de simplă și nu necesită restricții alimentare majore. Singura cerință este absența excesului de greutate. Dacă există kilograme în plus, primele etape ale dietei ar trebui să vizeze eliminarea lor și readucerea greutății la normal.

Excesul de greutate este o povară uriașă pentru coloana vertebrală, iar osteochondroza în această afecțiune se agravează. Pentru a scăpa de o astfel de povară, ar trebui să vă creați o dietă hipocalorică, în care să existe suficiente alimente proteice, fibre vegetale și carbohidrați complecși (cereale, cereale). Ar trebui să excludeți din meniu:

• zahăr, dulciuri;
• produse de patiserie, pâine albă;
• grăsime animală (grăsime de vită și de porc, untură de porc, unt, margarină, grăsime de gătit);
• alcool (băuturi tari și cu conținut scăzut de alcool, bere);
• apă carbogazoasă, Coca-Cola, limonadă;
• nuci sărate, chipsuri, gustări;
• cârnați grași, carne afumată.

Consumați mai multe preparate din fructe și legume, carne albă și verdețuri. Produsele lactate fermentate sunt utile.

Bea suficientă apă, aproximativ 2 litri pe zi. Apa curată nu numai că te va ajuta să scapi mai repede de kilogramele în plus, dar îți va curăța și organismul de substanțe toxice, deșeuri și produse metabolice, ceea ce este important pentru osteocondroză.

Dieta pentru osteocondroza cervicală

Un aspect important al dietei pentru osteocondroza cervicală este restricționarea sării și a zahărului în dietă. Atunci când pregătiți toate felurile de mâncare, ar trebui să subsareți puțin: la început, s-ar putea să nu vă placă gustul alimentelor nesărate, dar în timp vă veți obișnui cu ele, ca și cum ar fi fost dintotdeauna așa. Este mai ușor cu zahărul - poate fi înlocuit cu miere (dacă nu există alergii).

Ceaiul și cafeaua tari sunt, de asemenea, considerate produse nedorite. Cert este că și cafeina împiedică organismul să absoarbă multe substanțe utile și necesare: potasiu, calciu, magneziu și sodiu, ceea ce contribuie la dezvoltarea problemelor cu sistemul musculo-scheletic. Pentru a evita acest lucru, trebuie să beți ceai slab și să beți cicoare în loc de cafea sau să adăugați lapte sau frișcă la cafeaua slabă.

Dieta pentru osteocondroza cervicală ar trebui să ofere pacientului toți nutrienții și substanțele valoroase necesare, în special minerale (potasiu, magneziu) și vitaminele C, P, PP, B¹, B². Meniul include proteine complete (85 g pe zi), grăsimi până la 40 g (în principal vegetale) și carbohidrați (carbohidrați complecși până la 400 g/zi).

În timpul dietei, trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi. Aportul caloric zilnic total este de 2500 kcal. Produsele pot fi fierte, coapte, dar este de preferat să folosești un aparat de gătit cu aburi.

[ 1 ]

Dieta pentru osteocondroza cervicală

Poate cel mai important lucru care trebuie să fie prezent în meniul zilnic pentru osteocondroza cervicală și alte tipuri de osteocondroză sunt proteinele. Acestea se găsesc în cantități considerabile în carnea de vită, porc, carnea de pasăre, pește și produse lactate, hrișcă, ciuperci, leguminoase. Produsele enumerate ar trebui să fie în meniul zilnic sub formă de 2-3 porții: restul locului în dietă ar trebui să fie ocupat de legume și fructe. O astfel de nutriție, cu accent pe proteine și componente vegetale, poate fi utilizată în siguranță în prevenirea osteocondrozei.

Am vorbit deja despre beneficiile vitaminelor și microelementelor pentru afecțiunile coloanei vertebrale. Dar mulți ar putea avea o întrebare logică: de ce să vă schimbați dieta obișnuită dacă puteți pur și simplu să luați un medicament complex care conține toate vitaminele. Mai mult, rețeaua farmaceutică oferă acum multe astfel de medicamente, iar unele dintre ele sunt chiar recomandate special pentru afecțiunile sistemului musculo-scheletic.

Desigur, poți face asta. Dar trebuie să ții cont și de faptul că vitaminele sintetice sunt percepute de organismul nostru mult mai rău decât cele naturale, așa că beneficiile lor sunt insuficiente. În plus, fără a ne schimba dieta și stilul de viață, continuăm să agravăm starea coloanei vertebrale: cu exces de greutate, alimente sărate, alimente procesate și metabolism afectat. Adică, boala noastră rămâne și încercăm doar să o „îndulcim” puțin cu pastile.

Prin schimbarea dietei, eliminăm obiceiurile alimentare proaste care au avut un efect dăunător asupra organelor și sistemului nostru musculo-scheletic timp de mulți ani. Oprim procesele patologice din coloana vertebrală, eliminând treptat daunele și reparând țesuturile.

Prin limitarea dietei de la dulciuri dăunătoare, produse de patiserie și exces de sare, o persoană se va simți în curând mult mai bine, deoarece îmbunătățirile vor apărea nu numai la nivelul coloanei vertebrale, ci și la nivelul corpului în ansamblu.

[ 2 ], [ 3 ]

Dieta pentru osteocondroza lombară

Cel mai important element nutrițional pentru osteocondroză, precum și pentru alte boli ale coloanei vertebrale, este calciul.

Ce alimente conțin acest element și care sunt normele de consum?

• Copii – de la 600 la 1000 mg.
• Adolescență – 1200 mg.
• Adulți cu vârsta cuprinsă între 16 și 45 de ani – 1000-1200 mg.
• Femeile însărcinate și vârstnicii – de la 1400 la 2000 mg.

Cât calciu poate fi conținut în produsele alimentare?

• un pahar de lapte sau chefir – 220-240 mg;
• o bucată de brânză tare (aproximativ 10 g) – 103 mg;
• o bucată de brânză feta (aprox. 10 g) – 50 mg;
• iaurt cumpărat din magazin (jumătate de pahar) – 80 mg;
• brânză de vaci naturală (100 g) – 150 mg;
• produse din pește (100 g) – 50 mg;
• ou fiert (buc.) – 55 mg;
• fasole fiartă (100 g) – 120 mg;
• fulgi de ovăz (100 g) – 65 mg;
• nuci (100 g) – 260 mg.

Pentru a compensa pierderea de calciu, trebuie să consumați cel puțin două porții de produse lactate zilnic și să includeți leguminoase în meniu. Începeți dimineața cu fulgi de ovăz sau alte tipuri de terci (puteți adăuga nuci) sau cu preparate din ouă. Gustați fructe, brânză de vaci și nuci. La prânz, în loc de paste, puteți găti legume (fierte, poșate sau pasate) și nu uitați de salate.

Încheiați ziua cu un pahar de chefir sau lapte copt fermentat.

Astfel de modalități simple de a schimba dieta nu sunt împovărătoare, dar vor ajuta la îmbunătățirea proceselor metabolice din organism, iar coloana vertebrală se va simți mai ușoară.

Da, și adăugați în meniu preparate naturale pentru protejarea articulațiilor: jeleu și aspic. Aceste preparate conțin colagen natural, esențial pentru cartilajul și tendoanele noastre. Lipsa colagenului duce la pierderea elasticității țesuturilor, inclusiv a țesutului cartilaginos, atât la nivelul articulațiilor, cât și al coloanei vertebrale.

[ 4 ]

Dieta cu orez pentru osteocondroză

Una dintre cele mai populare diete pentru osteocondroză este dieta cu orez. Desigur, este destul de strictă, dar nu mai puțin eficientă. Potrivit celor care au încercat deja această dietă, dieta cu orez ajută la eliminarea excesului de săruri din organism și chiar la eliminarea kilogramelor în plus, ceea ce este important și pentru osteocondroză.

Durata dietei cu orez pentru osteocondroză este de 42 de zile.

Luați 6 borcane goale de 0,5 l, numerotați-le în ordine (puteți lipi abțibilduri pe ele) și puneți 2 linguri de orez crud în fiecare borcan. Apoi adăugați apă în toate borcanele și acoperiți-le cu șervețele de tifon.

După exact 24 de ore, turnați apa din borcanul nr. 1. Transferați orezul într-un polonic, turnați apă clocotită peste el și fierbeți timp de 5-8 minute. Nu adăugați nimic în orez! Orezul fiert trebuie mâncat. După un astfel de mic dejun, nu puteți consuma mâncare sau apă timp de 4 ore.

După aceasta, umplem din nou borcanul nr. 1 cu orez și apă și îl așezăm lângă borcanul nr. 6. A doua zi, facem aceeași procedură cu borcanul nr. 2, apoi urmăm modelul logic.

O dietă cu orez pentru osteocondroză poate afecta funcția renală, așa că, pe lângă consumul de orez, se recomandă să beți ceai din frunze de afin.

Dacă, dintr-un anumit motiv, dieta nu ți se potrivește, o poți opri oricând.

[ 5 ]

Rețete de dietă pentru osteocondroză

Pseudo-maioneză de fasole (un înlocuitor excelent pentru maioneză).

Vom avea nevoie de: 1 conservă de fasole, 300 ml de ulei rafinat, 1 linguriță de muștar preparat, jumătate de linguriță de zahăr, aceeași cantitate de sare, 2 linguri de suc de lămâie.

Scurgeți apa din borcanul de fasole, pasați fasolea, adăugați uleiul și bateți. Apoi adăugați ingredientele rămase și bateți încă puțin. „Maioneza” este gata.

[ 6 ]

Desert cu jeleu „lapte de pasăre”

Vom avea nevoie de: 2 linguri de pudră de cacao, 1 cană de zahăr granulat, puțină vanilină, două gălbenușuri de ou, 200 g gem, 0,5 l smântână, 3 linguri de gelatină, 3 căni de apă, zeamă de la o jumătate de lămâie.

Turnați gelatina în apă rece în trei pahare separate, câte 1 lingură în fiecare, și așteptați până se umflă. Apoi încălziți-o ușor.

Bateți gălbenușurile cu zahărul până se formează vârfuri albe. Adăugați sucul de lămâie, vanilia și amestecați. Adăugați un pahar de smântână și primul pahar de gelatină în amestec și amestecați. Turnați compoziția într-o formă și puneți-o la frigider pentru a se întări.

Pregătiți al doilea strat. Amestecați un alt pahar de smântână cu 2 linguri de zahăr. Adăugați dulceața caldă în smântână, amestecați și adăugați al doilea pahar de gelatină. Amestecați din nou.

Scoatem primul strat deja răcit din frigider și turnăm al doilea peste el. Îl punem înapoi în frigider.

Pentru al treilea strat, adăugați jumătate de pahar de zahăr și pudră de cacao în smântâna rămasă. Amestecați, adăugați al treilea pahar de gelatină, amestecați din nou și turnați peste cele 2 straturi anterioare. Dați la frigider până se întărește complet.

Budincă de iaurt

Vom avea nevoie de: 220-240 g de brânză de vaci, 40 g de griș, aproximativ 100 ml de apă clocotită, 2 ouă, 70 g de zahăr granulat, 40 g de unt topit, aceeași cantitate de stafide, zahăr vanilat, o lingură de smântână și ulei rafinat, precum și pane, puțin zahăr pudră și sare.

Turnați apă clocotită peste griș și lăsați-l sub capac. Între timp, separați gălbenușurile și bateți-le cu zahărul până se albesc. Adăugați amestecul de gălbenușuri și zahăr în brânza de vaci, amestecați, apoi adăugați zahărul vanilat, untul topit, stafidele și grișul umflat.

Bateți albușurile separat cu câteva cristale de sare până se formează vârfuri albe. Adăugați-le cu grijă în aluat. Așezați-le în forme unse cu unt și presărate cu pesmet (puteți folosi și o formă mare). Ungeți partea de sus cu smântână (pentru crustă).

Coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră la 220° C. După ce s-a răcit, scoateți din tavă și presărați cu zahăr pudră, dacă doriți.

[ 7 ]

Meniu de dietă pentru osteocondroză

Meniul alimentar pentru osteocondroză trebuie să fie hipocaloric, echilibrat, cu o compoziție îmbogățită cu vitamine și minerale. Este recomandabil să consumați alimente gătite la abur de aproximativ 6 ori pe zi și în porții mici.

Ce produse ar trebui incluse în meniu fără greș:

• produse lactate (lapte integral și produse lactate fermentate);
• mâncăruri din legume, verdețuri. Un accent deosebit trebuie pus pe varză, castraveți, ridichi, țelină, sfeclă roșie;
• preparate din fructe și fructe de pădure, inclusiv jeleu și compoturi;
• uleiuri vegetale;
• carne slabă;
• mâncăruri gelatinoase, aspic;
• pâine închisă la culoare, biscuiți uscați, brioșe;
• ouă;
• nuci, semințe, semințe de susan;
• cereale;
• fructe de mare (pește, creveți, alge marine, midii);
• Apă plată.

Un meniu aproximativ de dietă pentru osteochondroză ar putea arăta astfel:

• Mic dejun. Cheesecake cu iaurt, syrniki sau doar brânză de vaci cu smântână și fructe, ceai de măceșe.
• Gustare. Câteva fructe coapte, sau o mână de nuci mixte, sau câteva fructe uscate.
• Prânz. Supă de legume, poate de fasole sau mazăre, o bucată de carne fiartă la abur, salată de legume, compot.
• Gustare de după-amiază. O cană de lapte acru cu o brioșă sau biscuiți, sau un mix de fructe cu topping de iaurt.
• Cină. File de pește fiert cu garnitură de cereale sau pui cu salată de roșii și castraveți, ceai slab.

Înainte de culcare, ar trebui să bei neapărat un pahar de chefir sau lapte copt fermentat.

[ 8 ], [ 9 ]