Dieta pentru bolile tiroidiene

Tratamentul unor astfel de boli este posibil și necesar, dar rezultatul și prognosticul terapiei depind în mare măsură de dieta noastră - de consumul zilnic de produse care susțin glanda tiroidă. În acest articol, vom vorbi despre ce este o dietă pentru bolile tiroidiene.

Condițiile de mediu precare, nutriția dezechilibrată și, ca primă cauză, lipsa de iod din alimente și apă pot provoca o tulburare a funcției glandei tiroide. Aceasta poate fi un exces (tireotoxicoză, hipertiroidism) sau un deficit (hipotiroidism) al cantității de hormoni tiroidieni.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Nutriție pentru bolile tiroidiene

Pentru funcționarea normală a proceselor metabolice din organism, un organ precum glanda tiroidă sintetizează anumite tipuri de hormoni. Atunci când acești hormoni nu sunt sintetizați suficient, experții vorbesc despre hipofuncția glandei tiroide. În această afecțiune, procesele metabolice încetinesc, persoana dobândește o tendință spre obezitate. Pielea devine uscată, memoria și atenția se deteriorează.

Componenta principală a unei diete raționale pentru astfel de simptome ar trebui să fie iodul. Corpul nostru obține această substanță din aerul pe care îl inhalăm și din alimente. Pentru producerea normală de hormoni, corpul uman are nevoie de aproximativ 140 mcg de iod zilnic.

Cele mai bune surse de iod sunt peștele și fructele de mare: alge marine, alge marine (nori), tonul, carnea de crab, codul marinar, creveții, calamarul și carnea altor creaturi marine. Legumele, fructele și verdețurile cultivate în sol bogat în iod conțin o cantitate semnificativă din acest element.

În cazul unui deficit pronunțat de iod în dietă, se recomandă utilizarea sării iodate. Saturată cu iod, o astfel de sare ar trebui să fie întotdeauna prezentă pe masa din bucătărie și utilizată în gătit. Trebuie ținut cont de faptul că sarea cu iod își poate păstra proprietățile medicinale doar până la 4 luni, după această perioadă elementul necesar pur și simplu se evaporă.

În caz de hipotiroidism, este util să consumați leguminoase, porumb, cereale, legume rădăcinoase, roșii. Nu se recomandă consumul doar de terci obișnuit de varză albă și mei - aceste produse conțin substanțe care nu permit absorbția iodului.

Care este dieta pentru bolile tiroidiene?

În cazul tulburărilor funcționale ale glandei tiroide, este recomandabil să se respecte o dietă vegetariană - o dietă cu consum predominant de fructe proaspete, legume, rădăcinoase, semințe și nuci. Astfel de produse conțin iod natural, fără de care un echilibru normal al proceselor din organism este imposibil.

În caz de hipotiroidism, dieta trebuie să conțină o varietate de fructe de mare, iar în caz de hipertiroidism, alimentele care conțin iod trebuie limitate.

Pe lângă elementul iod, pentru afecțiunile tiroidiene se recomandă utilizarea produselor cu un conținut ridicat de cobalt, mangan, cupru și seleniu. Astfel de substanțe promovează absorbția normală a iodului și se găsesc în fructe de pădure, dovleac, legume rădăcinoase, măceșe, salată verde, precum și în decocturi de conuri de hamei, pelin, coada șoricelului.

Cel mai bine este să începeți tratarea glandei tiroide cu alimente care curăță sângele. Printre aceste alimente se numără rădăcina și tulpinile de țelină, usturoiul și ridichile. Un efect bun au cerealele încolțite și leguminoasele: ovăzul, orzul, grâul, lintea, fasolea. Dieta zilnică ar trebui să conțină o cantitate suficientă de diferite tipuri de nuci, semințe de in și semințe de floarea-soarelui.

Apa potabilă trebuie să fie purificată (nu apă de la robinet), de preferință apă minerală alcalină.

Rețete pentru dietă tiroidiană

În cazul afecțiunilor tiroidiene, se recomandă insistent includerea în dieta zilnică a unor preparate precum pui la abur, fiert sau la grătar, pui sau curcan cu jeleu în supă de legume. Puteți mânca o omletă proteică la abur (este mai bine să excludeți gălbenușurile).

Printre mâncărurile preparate din cereale se numără caserole, terciuri sfărâmicioase și cu lapte, budinci, musli. Puteți coace cartofii în coajă, punând brânză sau verdețuri în mijloc.

Pentru prânz, sunt preferate supele vegetariene cu cereale și cartofi, borșul de fasole, tocana de legume, pilaful de legume (puteți adăuga fructe uscate), salatele de fructe. Salatele din legume fierte, vinegreta, salata de fasole potolesc perfect foamea.

Jeleul de fructe, mousse-ul, compotul sau jeleul făcut din fructe uscate și sucurile proaspăt stoarse ar fi potrivite ca desert.

În meniu, încercați să evitați pastele, crupele de griș și mei, supele tari de carne și ciuperci. Nu se recomandă înghețata, prăjiturile, produsele de patiserie, ciocolata și alte produse de patiserie.

În loc de pâine, puteți coace lipii fără drojdie, care, dacă doriți, pot fi presărate cu semințe de chimion, semințe de susan, miere sau ulei vegetal.

[ 4 ]

Meniul dietei pentru bolile tiroidiene

Vă oferim mai multe opțiuni pentru un meniu alimentar pentru bolile tiroidiene.

Hipertiroidism:

• Mic dejun – salată de fructe cu mere, banane și portocale, ceai verde sau din plante;
• Gustare – un sandviș cu pâine neagră și brânză, ceai cu lapte;
• Prânz – supă ușoară de pui, pilaf de legume, compot;
• Gustare – biscuiți de ovăz, ceai de plante;
• Cină – caserolă de hrișcă cu legume și brânză, o felie de pâine neagră;
• Un pahar de chefir seara.

A doua opțiune:

• Mic dejun – cheesecake-uri cu iaurt, ceai de măceșe;
• Gustare – supă de lapte cu cereale;
• Prânz – borș de fasole, cartofi copți cu șnițel fiartă la abur, jeleu;
• Gustare – o mână de nuci sau fructe uscate, ceai;
• Cină – legume fierte, o felie de pâine neagră;
• O cană de lapte seara.

Hipotiroidism:

• Mic dejun – omletă proteică cu aburi, pâine Borodinsky cu brânză, cafea fără zahăr;
• Gustare – amestec de fructe din pară, banană și portocală;
• Prânz – supă de pește, caserolă de cartofi, compot;
• Gustare – budincă de brânză de vaci, ceai;
• Cină: chiftele de pește la abur cu hrișcă, o bucată de pâine neagră, compot;
• Chefir noaptea.

A doua opțiune:

• Mic dejun – caserolă cu brânză de vaci și miere, ceai negru;
• Gustare – vinegretă cu lipie fără drojdie;
• Prânz – supă de varză, cartofi copți, salată de alge marine, jeleu de fructe uscate;
• Gustare – un măr sau o banană;
• Cină – pește copt în folie cu legume, o bucată de pâine fără drojdie, compot;
• Seara – ceai cu lapte.

În cazul oricărei boli tiroidiene, este necesar să consumați legume, verdețuri și fructe proaspete - pentru a îmbunătăți funcționarea proceselor metabolice, organismul are nevoie de fibre. Dieta pentru bolile tiroidiene trebuie să se bazeze pe rezultatele analizelor, convenite cu medicul. Nu recurgeți la o dietă pe cont propriu, mai întâi trebuie să clarificați diagnosticul cu un endocrinolog! Vă oferim recomandări privind nutriția adecvată în cazul bolilor, dar ultimul cuvânt trebuie să rămână la medicul dumneavoastră.

Ce poți mânca dacă ai boli de tiroidă?

Lista de produse recomandate pentru disfuncția tiroidiană este destul de extinsă:

• ulei nerafinat (floarea-soarelui, cătină, măsline, nuci etc.);
• produse lactate naturale (sunt posibile și produsele lactate fermentate);
• produse apicole (miere, fagure de miere, capace);
• cereale, terciuri (hrișcă, fulgi de ovăz, orz, cu excepția meiului);
• legume rădăcinoase proaspete și coapte (cartofi, sfeclă roșie, morcovi, ridichi);
• fructe uscate (smochine, prune uscate, curmale, caise uscate, caise uscate);
• dovleac, dovlecei, vinete, porumb, dovlecei, mazăre, fasole, linte, soia;
• mere (cu semințe), pere, caise, prune;
• supă de legume;
• pâine neagră fără drojdie, puteți folosi Borodinsky;
• pește (mare și râu, știucă, păstrăv, cod, merluciu, cambulă, macrou);
• midii, crabi, alge marine, creveți, calamari;
• pepeni și dovlecei;
• curmal japonez, aronia, struguri.

Nutriția pentru hipotiroidism ar trebui variată. Cu toate acestea, zahărul, produsele din făină, mâncărurile picante și afumate cu sare ar trebui, dacă nu excluse, atunci cel puțin reduse semnificativ. Cafeaua naturală bună este permisă pentru hipotiroidism, dar pentru tireotoxicoză - dimpotrivă, nu este binevenită.

Produse care pot fi recomandate pentru hipertiroidism (tireotoxicoză - funcție tiroidiană excesivă):

• produse lactate și produse naturale din lapte fermentat (brânză de vaci, lapte, iaurt, brânză);
• carne slabă (pui, curcan);
• terciuri de cereale.

Mâncatul în cazul hipertiroidismului ar trebui să fie frecvent, dar cu consumul unor cantități mici de alimente (mese fracționate). Cel mai bine este să gătiți alimentele la abur sau la cuptor: alimentele prăjite și afumate nu sunt permise.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai boli de tiroidă?

Dacă se diagnostichează hipotiroidism, nu se recomandă următoarele:

• carne grasă (porc, iepure, miel) și produse din mezeluri;
• cremă tartinabilă, margarine, grăsimi sintetice;
• zahăr, făină și produse de cofetărie, produse de panificație din făină albă premium, chifle dulci;
• produse cu conservanți și substanțe cancerigene, coloranți și stabilizatori sintetici;
• maioneză, ketchup, ardei iute, muștar, hrean, toate tipurile de oțet;
• ciocolată, cacao, cola;
• produse afumate – untură de porc, pește, carne;
• ouă și mâncăruri preparate din ele;
• băuturi alcoolice, țigări.

Dacă se diagnostichează hipertiroidism (tireotoxicoză), nu se recomandă următoarele:

• fructe de mare (pește, alge marine);
• sare iodată;
• cafea și ceai tare;
• ciocolată cu un conținut ridicat de cacao, coca-cola;
• ciorbe bogate în carne și pește;
• usturoi, măcriș, carne grasă, untură de porc, conserve;
• băuturi alcoolice și cu conținut scăzut de alcool;
• condimente și ierburi aromatice.

În cazul oricărei patologii tiroidiene, este important să nu săriți peste mese. Poate că medicul va prescrie vitamine și microelemente suplimentare (ca suport preventiv pentru organism).