Coaja de Jaboticaba reduce inflamația și glicemia în sindromul metabolic

Coaja sau pielița boabelor de jaboticaba (Plinia jaboticaba), originară din Pădurea Atlantică din Brazilia, este frecvent aruncată din cauza astringenței sale (datorită cantităților mari de taninuri care provoacă o senzație astringentă în gură), dar poate fi un aliat puternic în tratamentul obezității și al sindromului metabolic, așa cum se arată într-o lucrare publicată în revista Nutrition Research.

Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Campinas (UNICAMP) din statul São Paulo, Brazilia, a constatat că inflamația și nivelul zahărului din sânge s-au îmbunătățit la voluntarii cu obezitate și sindrom metabolic care au luat 15 grame de pudră de coajă de jaboticaba pe zi, timp de cinci săptămâni, ca supliment alimentar.

„Compușii fenolici și fibrele alimentare prezente în pielea jaboticabei au capacitatea de a modula metabolismul glucozei. Am observat acest efect în studii anterioare. Acest studiu și-a propus să studieze beneficiile consumului pe termen lung și a arătat că efectul pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge se extinde și în perioada de după mese, adică la glicemia postprandială. Nivelul de zahăr din sânge crește de obicei după mese, chiar și la persoanele sănătoase, deși în astfel de cazuri revine curând la normal. Ceva care poate reduce nivelul de zahăr din sânge după mese este interesant, deoarece îi ajută pe oameni să controleze acest indicator în timp și să ducă o viață mai sănătoasă”, a declarat pentru FAPESP Mario Roberto Marostica Junior, ultimul autor al articolului și profesor la UNICAMP.

Studiul a implicat 49 de pacienți cu sindrom metabolic și obezitate, care au fost împărțiți în două grupuri: unul a luat 15 grame de pudră de coajă de jaboticaba pe zi, timp de cinci săptămâni, iar celălalt a luat un placebo. Greutatea corporală, circumferința taliei, tensiunea arterială, parametrii metabolici și inflamatori, cum ar fi interleukina-6 (un marker al obezității și inflamației sistemice), au fost evaluați în săptămânile zero și cinci, iar nivelurile de zahăr din sânge au fost măsurate periodic.

„Principalele beneficii ale administrării suplimentului au fost glicemia postprandială mai mică și inflamația redusă. Jaboticaba nu poate face minuni, dar este o modalitate excelentă de a ajuta la controlul glicemiei. Desigur, ar trebui utilizată în combinație cu alte măsuri, cum ar fi o dietă sănătoasă și exerciții fizice”, a spus el.

Compuși bioactivi Compușii fenolici prezenți în coaja de jaboticaba includ antocianine, care conferă boabelor culoarea violet intens și îmbunătățesc metabolismul glucozei, în principal prin stimularea celulelor L din intestine. „Când aceste substanțe ajung în intestine, ele intră în contact cu celulele L, care eliberează un compus numit GLP-1 [peptidă-1 asemănătoare glucagonului], care la rândul său declanșează eliberarea de insulină de către celulele din pancreas”, a spus el.

Insulina, secretată de pancreas, îmbunătățește utilizarea glucozei. „Aceasta este una dintre funcțiile insulinei. Când ajunge la celulele musculare, care sunt principalii utilizatori de glucoză, insulina declanșează o cascadă de semnale care promovează transportul glucozei în celulă”, a spus el.

Sindromul metabolic este un grup de anomalii metabolice și hormonale care cresc riscul de boli de inimă, inclusiv hipertensiune arterială și glicemie, obezitate abdominală și niveluri anormale de trigliceride și colesterol HDL. În cadrul studiului, 49 de participanți cu sindrom metabolic au prezentat cel puțin trei dintre aceste cinci anomalii.

Obezitatea este de obicei asociată cu niveluri anormal de ridicate de molecule proinflamatorii. „Este ca și cum ai avea o inflamație constantă la o persoană. Aceasta interferează cu acțiunea insulinei, așa că persoanele supraponderale și obeze tind să aibă rezistență la insulină. În aceste cazuri, insulina este produsă în mod normal, dar nu funcționează corect”, a spus el.

Nivelurile anormal de ridicate ale zahărului din sânge pot duce la diabet de tip 2 dacă nu sunt tratate medicamentos și/sau cu obiceiuri sănătoase și pierdere în greutate. „Suplimentarea cu coajă de jaboticaba reduce nivelurile de interleukină-6, care joacă un rol cheie în rezistența la insulină și promovează inflamația în țesutul adipos. Efectul său pozitiv asupra glicemiei postprandiale și a inflamației îl face un aliat în tratamentul sindromului metabolic”, a spus el.

Nimeni nu vrea să mănânce coajă de jaboticaba ca atare din cauza astringenței sale, a recunoscut el, „dar această problemă poate fi ocolită prin utilizarea extractelor și suplimentelor disponibile în comerț”.