Ceaiul verde va fi benefic numai dacă este consumat corespunzător

Experții au identificat o serie de reguli, după care ceaiul verde va aduce beneficii maxime. Nu toate aceste reguli sunt dovedite științific, dar efectul lor a fost dovedit experimental.

Ceaiul verde preparat corespunzător va aduce 100% beneficii, în timp ce ceaiul preparat și consumat incorect se poate dovedi a fi fără gust și chiar dăunător.

Ceaiul verde „corect” de înaltă calitate are un gust bogat, incomparabil, fără gustul notoriu de iarbă și amărăciune. Apa pentru infuzare ar trebui să aibă o temperatură de 18-29°C: dacă apa este mai rece, ceaiul pur și simplu nu își va dezvălui gustul. Iar dacă turnați apă clocotită peste frunzele de ceai, băutura va deveni amară și grețoasă.

Timpul de preparare ar trebui să fie în medie de două minute.

După ce au efectuat un număr mare de studii, oamenii de știință au identificat mai mulți factori fundamentali pentru obținerea unei băuturi de calitate.

• Cu cât frunzele de ceai sunt mai mici, cu atât mai puțin timp trebuie să fie infuzate. Ceaiul din frunze mari ar trebui să fie infuzat puțin mai mult.
• Cel mai bun ceai se prepară din frunze mari. Frunzele mici sunt adesea amestecate cu lăstari, crenguțe etc. Cel mai eterogen și de calitate inferioară amestec este prezent în ceaiul ambalat în pliculețe.
• Cu cât apa pentru infuzare este mai fierbinte, cu atât frunzele vor elibera mai repede catechinele. În același timp, apa la temperaturi mai scăzute (20-29°C) va face băutura mai sănătoasă.
• Dacă infuzați ceai pentru o perioadă lungă de timp, acesta nu numai că va deveni puternic, dar va crește și nivelul de cafeină, precum și cantitatea de metale grele și pesticide.
• Gurmanzii speciali prepară ceaiul într-un mod atât de neobișnuit: frunzele de ceai sunt înmuiate în apă rece timp de aproximativ două ore înainte și abia apoi sunt infuzate conform tuturor regulilor. Ceaiul preparat în acest fel devine deosebit de plăcut la gust și incredibil de util.
• Dacă ceaiul verde este preparat corect, atunci, pe lângă proprietățile antioxidante și de întinerire, acesta dobândește capacitatea de a ameliora efectele stresului, de a întări mușchiul inimii și de a preveni degenerarea canceroasă a celulelor.

În 2009, oamenii de știință au examinat sănătatea orală a aproape o mie de voluntari. Experimentul a arătat că persoanele care beau în mod regulat ceai verde aveau gingii mult mai sănătoase decât cele care ignorau consumul acestei băuturi. Astfel, s-a stabilit că consumul de ceai verde previne dezvoltarea parodontitei, elimină sângerările gingivale și previne eroziunea mucoasei.

Simultan cu studiul anterior, oamenii de știință au efectuat mai multe. Aceștia au reușit să demonstreze că un consum regulat a trei cești de ceai verde zilnic reduce riscul de a dezvolta un atac de cord cu peste 20%.

În plus, experții japonezi au confirmat faptul că ceaiul verde încetinește schimbările legate de vârstă în organism. Acest lucru este valabil mai ales pentru menținerea activității cerebrale la persoanele în vârstă și la persoanele în vârstă. Experimentele au confirmat că, dacă bei aproximativ cinci cești de ceai preparat corespunzător pe zi, nu trebuie să-ți faci griji cu privire la dezvoltarea demenței senile.

[ 1 ]