Alimentele din carne provoacă boli de inimă

Oamenii de știință britanici au publicat rezultatele unui experiment care a început în urmă cu mai bine de cincisprezece ani. Subiectul studiului a fost determinarea relației dintre produsele care fac parte din dieta unui adult și bolile de inimă. În ianuarie 2013, oamenii de știință din Anglia și Scoția au anunțat că persoanele care refuză în mod conștient să consume alimente de origine animală suferă de insuficiență cardiacă semnificativ mai rar.

Medicii de la Universitatea Oxford susțin că persoanele care consumă proteine animale în fiecare zi au un risc crescut de a fi spitalizate cu boli cardiovasculare. În termeni procentuali, diferența este de peste 30%: aceasta este cifra pe care oamenii de știință o menționează atunci când spun că vegetarienii sunt mai puțin susceptibili la boli cardiovasculare.

Bolile de inimă reprezintă flagelul lumii moderne. În multe țări dezvoltate, bolile cardiovasculare sunt principala cauză a deceselor premature și a spitalizării zilnice a pacienților. Datorită numărului mare de cazuri fatale, s-a decis efectuarea unui astfel de studiu. Numai în Anglia, aproximativ 40.000 de oameni mor anual din cauza bolilor de inimă.

Studiul a devenit unul dintre cele mai mari evenimente din istoria medicinei britanice: timp de cincisprezece ani, oamenii de știință au observat starea de sănătate a peste 45.000 de adulți, dintre care o parte semnificativă (peste 30%) erau inițial vegetarieni convinși. În timpul experimentului, participanții voluntari au răspuns în mod regulat la întrebări despre stilul lor de viață, nutriție, sport și alte activități fizice, precum și despre prezența unor obiceiuri proaste. Aproape toți participanții au făcut în mod regulat analize de sânge, astfel încât medicii să le poată verifica nivelul de colesterol.

După experiment, oamenii de știință au primit date detaliate despre sănătatea voluntarilor. Pe parcursul întregului studiu, medicii au înregistrat 1.250 de cazuri de boli de inimă, dintre care 198 au fost fatale. Rezultatul a arătat că doar 180 dintre pacienți erau vegetarieni, ceea ce le-a permis oamenilor de știință să concluzioneze că nutriția poate afecta sănătatea inimii.

Studii suplimentare au arătat că persoanele care au renunțat la consumul de alimente de origine animală au niveluri mult mai mici de colesterol în sânge, ceea ce reduce riscul de îmbolnăvire de câteva ori. Mai mult, vegetarienii sunt mult mai puțin predispuși la diabet și foarte rar suferă de obezitate. S-a dovedit a fi interesant faptul că vegetarienii, chiar și cu obiceiuri proaste, când vine vorba de boli de inimă, sunt încă „mai rezistenți” decât cei care consumă carne, dar duc un stil de viață sănătos.

În ciuda tuturor beneficiilor vizibile ale renunțării la carne, oamenii de știință au observat că vegetarianismul trebuie luat în serios și cu atenție. Renunțarea bruscă la carne și pește poate provoca stres organismului, care s-a obișnuit cu un anumit aliment de-a lungul anilor. Dacă decideți să renunțați la proteinele animale, ar trebui să vă gândiți mai întâi la produse care le pot înlocui complet pentru a evita deficiența de vitamine și lipsa de nutrienți din organism.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]