Consumul excesiv de alimente proteice duce la deces prematur

Un grup de cercetare din California a descoperit că consumul de carne și brânzeturi provoacă daune grave organismului, care pot fi comparate cu fumatul. Astfel de produse sunt deosebit de periculoase pentru persoanele de vârstă mijlocie, deoarece oamenii de știință consideră că proteinele animale cresc de patru ori riscul de deces prematur.

În urma studiului, oamenii de știință au ajuns la concluzia că o dietă bogată în proteine animale reprezintă aproape aceeași amenințare la adresa sănătății ca și nicotina. Grupul de cercetare a analizat aproximativ șapte mii de persoane cu vârsta de cincizeci de ani și peste, toate participând la examenul național de sănătate și nutriție. În urma analizei, oamenii de știință au descoperit că persoanele care consumă cantități mari de proteine (20% din aportul zilnic de calorii) au de patru ori mai multe șanse de a dezvolta diabet și cancer. În general, oamenii de știință au observat că mortalitatea în acest caz se dublează.

Oamenii de știință au stabilit, de asemenea, că proteinele vegetale nu provoacă la fel de mult rău organismului ca proteinele animale. Potrivit experților, atunci când sunt consumate ca aliment, proteinele afectează producția de hormon de creștere, care ajută la menținerea metabolismului la adulți, dar, în plus, proteinele promovează creșterea celulelor canceroase.

După vârsta de 65 de ani, organismul prezintă un deficit de proteine, așa că consumul de alimente bogate în proteine la această vârstă este necesar pentru menținerea sănătății.

Un alt studiu în acest domeniu a fost realizat de un grup de oameni de știință australieni condus de Stephen Simpson. Specialiștii au ținut câteva sute de rozătoare la 25 de diete diferite și, ca rezultat, au descoperit că o dietă bogată în proteine și săracă în carbohidrați duce la o deteriorare a apetitului și la depunerea de grăsime subcutanată, în timp ce oamenii de știință au observat dezvoltarea unor boli ale sistemului endocrin, cardiovascular și o speranță de viață mai scurtă. Cel mai mare rău pentru sănătate este o dietă bogată în grăsimi, o dietă bogată în carbohidrați contribuie la speranța de viață, dar o astfel de dietă nu contribuie la pierderea în greutate. Experții recomandă consumul de alimente proteice a maximum 10% din aportul zilnic de calorii.

Experții notează că persoanele care decid să țină o dietă și să limiteze consumul anumitor alimente se pot confrunta cu o serie de probleme psihologice. O restricție drastică a alimentelor poate provoca un fel de apărare a organismului, care, ca urmare, va începe să „ceră” mai multă mâncare și, ca urmare, poate exista o prăbușire. Motivul pierderii controlului asupra dietei poate fi cauzat și de o motivație scăzută.

O persoană care decide să țină o dietă își limitează în mod conștient corpul, ceea ce poate duce în cele din urmă la consecințe negative (stres, tulburări nervoase). Corpul uman în timpul unei diete se confruntă cu stres în perioada de obișnuire cu o nouă dietă și cu restricțiile privind anumite produse, iar acest lucru poate provoca tulburări nervoase severe.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]