Picolinat de crom

Cromul este un mineral necesar în cantități mici pentru metabolismul carbohidraților și grăsimilor. Sursele alimentare includ morcovii, cartofii, broccoli, cerealele integrale și melasa. Picolinatul este un produs secundar al triptofanului care este combinat cu cromul în suplimente, deoarece se crede că ajută organismul să absoarbă cromul mai ușor.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Funcțiile principale ale picolinatului de crom

• Crește masa musculară.
• O alternativă inofensivă la steroizii anabolizanți.
• Reduce cantitatea de țesut adipos.
• Crește sensibilitatea la insulină.

[ 4 ], [ 5 ]

Fundamente teoretice

Cromul este un cofactor esențial care amplifică acțiunea insulinei în metabolismul carbohidraților, lipidelor și proteinelor. Acesta amplifică efectul insulinei asupra țesuturilor țintă și promovează transportul glucozei prin „sensibilizarea” țesuturilor organismului la insulină. Deoarece insulina reglează și sinteza proteinelor, cromul sporește această sinteză prin promovarea absorbției aminoacizilor.

Acidul picolinic este un derivat al triptofanului și se crede că este implicat în absorbția cromului. În cantități mari, se consideră că picolinatul de crom crește masa musculară și scade țesutul adipos. Se consideră că picolinatul de crom sporește proprietățile anabolice ale insulinei, permițând mai multor aminoacizi și glucoză să pătrundă în celule și să promoveze creșterea musculară.

Rezultatele cercetării

Afirmațiile privind efectele picolinatului de crom în arderea grăsimilor și dezvoltarea masei musculare se bazează pe două studii descrise într-un articol de sinteză realizat de Evans. Primul grup a primit 200 mcg de picolinat de crom pe zi timp de 5-6 săptămâni de antrenament cu greutăți, în timp ce al doilea grup a primit un placebo. Primul grup din ambele studii a observat o creștere a masei musculare (1,6-2,6 kg); nu a existat nicio modificare a compoziției grăsimilor (3,6%) în comparație cu grupul placebo.

Clancy și colab. au studiat efectele suplimentării cu picolinat de crom asupra compoziției corporale, forței și pierderilor urinare de crom la jucătorii de fotbal. Sportivii au luat 200 μg de picolinat de crom sau placebo timp de 9 săptămâni de antrenament de primăvară. Nu s-au constatat diferențe semnificative între grupurile experimentale și cele de control, cu excepția faptului că grupul tratat cu picolinat de crom a pierdut de 5 ori mai mult crom în urină decât grupul placebo.

Cercetările efectuate la USDA nu au susținut nici ele afirmațiile de marketing privind picolinatul de crom. Hallmark și colab. au evaluat efectele suplimentării cu picolinat de crom și ale antrenamentului de ridicare a greutăților asupra forței musculare, compoziției corporale și excreției de crom. Sportivii au primit fie 200 mcg de picolinat de crom, fie un placebo timp de 12 săptămâni. Antrenamentul a inclus ridicarea de greutăți 3 zile pe săptămână. Programul de antrenament a crescut semnificativ forța musculară în ambele grupuri. Grupul cu picolinat de crom a pierdut crom prin urină de 9 ori mai mult decât grupul placebo. Nu au existat diferențe semnificative în ceea ce privește forța musculară sau compoziția corporală între grupuri.

Lukaski și colab. au analizat efectele suplimentării cu crom asupra compoziției corporale, forței musculare și stării micronutrienților. Subiecții au primit fie 200 μg clorură de crom, fie 200 μg picolinat de crom, fie placebo timp de 8 săptămâni. Antrenamentul a inclus ridicarea de greutăți 5 zile pe săptămână. Suplimentarea cu crom a crescut concentrațiile serice de crom și excreția urinară de crom. Nu s-au constatat diferențe în ceea ce privește formele chimice ale cromului. Saturația transferinei a scăzut mai mult cu suplimentarea cu picolinat de crom (24%) decât cu clorură de crom (10%) sau placebo (13%). Nu au existat diferențe semnificative între grupuri în ceea ce privește forța musculară sau compoziția corporală.

Efectul pretins al picolinatului de crom

Se consideră că picolinatul de crom promovează pierderea în greutate, crește masa musculară, scade grăsimea corporală, scade nivelul colesterolului și trigliceridelor și îmbunătățește funcția insulinei. Cromul este necesar pentru ca insulina să funcționeze eficient în celule. Unele dovezi sugerează că ar putea fi util pentru persoanele cu diabet, dar nu toți pacienții raportează beneficii după administrarea acestuia; cromul nu este un substitut pentru schimbările standard ale stilului de viață și medicamentele pentru diabet.

Recomandări

Deoarece exercițiile fizice cresc excreția urinară de crom, sportivii ar trebui să fie atenți la asigurarea unui aport adecvat de crom. Comitetul Național de Cercetare a stabilit că suplimentele orale de 50-200 mcg sunt sigure și adecvate. Cantitatea de crom obținută dintr-o varietate de alimente ar trebui să satisfacă nevoile majorității sportivilor. Cromul se găsește în cantități mari în cereale integrale, nuci, melasă, sparanghel, drojdie de bere, brânză, ciuperci și bere.

În noiembrie 1996, Comisia Federală pentru Comerț (FTC) a interzis comercializarea produselor lor către trei dintre cei mai mari distribuitori de picolinat de crom. În plângerea FTC, se susținea că firmele nu au respectat numeroasele afirmații făcute despre suplimente (cum ar fi reducerea grăsimii corporale, creșterea masei musculare și creșterea energiei). De asemenea, FTC a acuzat companiile că au susținut în mod fals că beneficiile picolinatului de crom au fost dovedite științific.

Efectele adverse ale picolinatului de crom

Unele dovezi sugerează că picolinatul de crom deteriorează cromozomii și poate cauza cancer. Unele forme de crom pot contribui la ulcere și iritații gastrointestinale.