Fructe pentru pancreatită

Pentru a restabili funcția pancreasului inflamat este posibilă numai prin aderarea la o dietă specială. Pentru pacienții cu pancreatită, a fost elaborat un tabel alimentar nr. 5p, pe măsură ce starea acută scade, este înlocuit cu o dietă nr. 5 cu reguli nutriționale mai puțin stricte. Dietele includ menținerea organului bolnav, protejarea sistemului digestiv de alimente aspre, picante, acre, grase, prea calde sau reci. În același timp, organismul trebuie să primească nutrienții necesari, vitamine și minerale, ceea ce este pe deplin în concordanță cu fructele.

Fructe crude pentru pancreatită

Dintre varietatea culturilor de fructe, nu toate fructele lor pot fi consumate de persoanele cu această patologie. Sarcina principală este de a proteja pancreasul de fibre grosiere din compoziția lor, acizii agresivi. Unele dintre ele nu sunt potrivite crude, dar sunt acceptabile după tratament termic. Ce fel de fructe crude pot și nu pot fi folosite pentru pancreatită , ținând cont de faptul că exacerbările exclud complet consumul lor. Vorbim doar despre o perioadă de remisie stabilă.

Piersici pentru pancreatită

Fructele suculente parfumate conțin vitaminele A, C, E. PP, H, B1, B2, B5, B6, acid folic, o listă mare de minerale, inclusiv magneziu, potasiu, calciu, iod, fier etc.

Ele îmbunătățesc apetitul, motilitatea intestinală, întăresc pereții vaselor de sânge, cresc hemoglobina, creează o stare de spirit veselă. [1]

Pacienții cu pancreatită ar trebui să aleagă fructe suculente coapte, să le cureți mai întâi de coajă, să le mănânce ca deserturi după masa principală. O doză zilnică rezonabilă este o jumătate de fruct mare sau un fruct mediu. De asemenea, puteți face suc din ele diluându-l pe jumătate cu apă.

Nectarine pentru pancreatită

Nectarinele sunt un tip de piersici. Se disting printr-o piele complet netedă, ca o prună. În ceea ce privește calitățile lor, sunt asemănătoare cu „ruda” lor. Conținutul scăzut de zahăr îl face potrivit pentru diabetici, spre deosebire de piersici.

Nectarina este renumită pentru capacitatea sa de a curăța organismul de deșeuri; este un antioxidant bine-cunoscut care accelerează reînnoirea celulelor, ceea ce este foarte important atunci când acestea sunt deteriorate în pancreas. [2]

Există chiar și o dietă scurtă pe nectarine, care vă permite să descărcați corpul și să pierdeți ceva în exces, dar este pentru oameni sănătoși. Pancreatita limitează consumul de fructe, la fel ca și piersicul.

Prune pentru pancreatită

Citric, malic, oxalic, succinic, ascorbic - toți acești acizi sunt prezenți în prună și devin un obstacol în faza acută a bolii. [3]

O îmbunătățire clară și o absență constantă a simptomelor vă permit să mâncați prune crude, dar nu mai mult de 3-4 bucăți pe zi, decojite. Nu merită să le abandonăm complet, pentru că. Compoziția lor chimică vă permite să eliminați toxinele și toxinele, scădeți colesterolul, previne tromboza, întărește vasele de sânge și elimină constipația.

Pere cu pancreatită

Avantajul unei pere față de fructele descrise mai sus este că este disponibilă spre vânzare pe toată perioada iernii și, dacă vara este ignorată de mulți din cauza abundenței altor fructe, atunci iarna revine la popularitatea binemeritată.. [4]

Cu pancreatită, perele nu ar putea avea restricții (aciditatea lor este mult mai mică decât merele), dacă nu pentru prezența celulelor pietroase - sclereide. Celulele moarte se caracterizează prin capacitatea de a acumula var, cutină (un tip de ceară), cristale puternice de dioxid de siliciu.

Toate acestea fac din para un aliment greu, chiar și coacerea sau fierberea nu salvează situația. Cel mai bine este să le excludeți complet din meniul dvs.

Date pentru pancreatită

Având în compoziția sa mulți compuși utili, fructele orientale dulci au un efect benefic asupra sistemului nervos și cardiovascular, îmbunătățesc somnul, întăresc imunitatea, rezistă bolilor inflamatorii și infecțioase și accelerează regenerarea celulelor unui organ deteriorat. [5]

Partea negativă a acestui fruct pentru pancreas poate fi atribuită unei cantități mari de glucoză, care determină creșterea secreției de insulină. Acest lucru încarcă suplimentar partea endocrină a acesteia.

Și totuși, în sistemul de nutriție dezvoltat pentru o astfel de patologie, curmalele sunt pe lista alimentelor permise, ele pot înlocui carbohidrații rapidi dăunători. O stare stabilă de sănătate vă permite să mâncați până la o duzină de fructe coapte și moi pe zi.

Avocado pentru pancreatită

Avocado este un fruct nou, care a câștigat popularitate în diverse rețete culinare în ultimii ani. Se foloseste in salate, sosuri, se potriveste bine cu carnea, pestele, fructele de mare, deci le poate servi ca garnitura.

Este promovat activ de nutriționiști, bazându-se pe un conținut ridicat de vitamine esențiale, antioxidanți și minerale.

Potasiul din compoziția sa întărește mușchiul inimii, cuprul și fierul sunt implicați în hematopoieza, acizii grași nesaturați normalizează metabolismul grăsimilor, colesterolul, fibrele alimentare promovează reproducerea microflorei benefice, elimină constipația. [6]

În cazul pancreatitei, un obstacol în calea consumului nelimitat al fătului este conținutul său ridicat de grăsimi, care este greu de făcut față pentru glanda bolnavă. Fibrele pot provoca, de asemenea, o mulțime de probleme asociate cu balonare, greutate în ea și flatulență.

La numai 2 luni de la exacerbare, puteți introduce avocado cu o linguriță în dieta dvs., puteți face piure de cartofi din el, adăugați la salate.

Kiwi cu pancreatită

Fructe de culoare kaki, suprafață ușor păroasă, gust care amintește de căpșuni cu o ușoară acru. Kiwi ne-a câștigat de multă vreme simpatiile, în special copiii. Deși provine din țările sudice cu climat subtropical, au învățat deja cum să o cultive la noi, au crescut soiuri potrivite pentru clima noastră. [7]

Pe lângă gustul excelent, este renumit pentru un număr mare de substanțe biologic active. Pancreatita impune restricții asupra consumului său din cauza prezenței fibrelor alimentare grosiere și a acidității pronunțate în ea.

Cursul cronic al bolii cu o stare normală stabilă vă permite să mâncați un kiwi copt pe zi.

Rodie pentru pancreatită

Rodia este prea acidă pentru pancreas. Cu toate acestea, conține atât de mulți nutrienți utili încât trebuie să puneți pe cântar beneficiile și daunele. Are proprietăți dezinfectante excelente, îmbunătățește circulația sângelui, combate diareea și este pur și simplu un depozit de substanțe necesare organismului. [8]

O remisiune stabilă face posibilă consumul de boabe ale fătului încetul cu încetul (până la 20 de bucăți). Absența durerii, greață și a altor simptome de pancreatită este un semn că puteți crește porția la 300g.

Smochine pentru pancreatită

Smochinele, datorită compoziției lor, sunt indicate pentru multe boli, printre care anemie, constipație, în tratamentul răcelii și tusei (diaforetice, reduce febra, îmbunătățește imunitatea), vaselor de sânge și în lupta împotriva cheagurilor de sânge. Pectina din ea ajută la eliminarea toxinelor și otrăvurilor din organism, astfel încât boabele sunt eficiente în caz de otrăvire. [9]

În cazul pancreatitei, lucrurile nu sunt atât de clare. Smochinele sunt foarte bogate în calorii, 100 g conțin 240 de calorii, în plus, conține mult zahăr, iar acest lucru poate provoca o creștere a glicemiei, este bogat în fibre, uleiuri vegetale. Toate aceste caracteristici interzic fructele de pădure crude.

Ananas pentru pancreatită

Un alt dintre fructele interzise pentru pancreatită este ananasul. În ciuda numeroaselor sale avantaje datorate vitaminelor, micro și macroelementelor, conținutului scăzut de calorii și gustului excelent, conține acizi organici care pot provoca o exacerbare ca urmare a iritației elementelor structurale ale tractului gastrointestinal. [10]

Doar o remisiune absolut stabilă face posibilă încercarea acestui fruct exotic în doze mici. Acest lucru ar trebui făcut nu pe stomacul gol, ci ca desert.

Citrice pentru pancreatită

Chiar și un copil știe despre beneficiile citricelor: glucoza, fructoza, pectinele, fitoncidele, uleiurile esențiale, acizii organici, vitaminele A, C, E, PP asigură efectul lor antiinflamator, imunostimulant, antioxidant. Pentru o persoană cu organe digestive bolnave, acestea pot provoca rău, deoarece. Conțin acizi care stimulează epiteliul glandular al stomacului și conduc la secreția suplimentară de suc pancreatic. Exacerbările bolii exclud categoric consumul lor, iar remisiunea pe termen lung permite reprezentanților individuali ai citricelor. [11] Să aruncăm o privire la cele mai populare:

• lămâie cu pancreatită - gust acru (în 100g fructe până la 8% acizi organici). Aroma fructului se datorează prezenței în el a unor substanțe precum citral, limonen, geranilocetat, care irită și organul. Există un singur verdict - lămâia nu este recomandată pentru pancreatită, atât în exacerbări, cât și în cursul cronic al patologiei;
• portocale în pancreatită - un conținut ridicat de acid ascorbic, zaharuri, fibre, uleiuri esențiale - tot ceea ce face fructul de dorit pentru protecția antiinfecțioasă a organismului, activitate antioxidantă și pur și simplu satisfacerea cererilor gastronomice este inacceptabil în stadiul acut al pancreatitei. În faza de remisie stabilă, 1-2 fructe dulci coapte pe zi nu vor strica;
• mandarinele pentru pancreatita sunt un alt imunomodulator natural, curatator intestinal, furnizor de nutrienti. Cu toate acestea, se caracterizează și prin conținutul de acizi, pectine, fibre, care pot irita pancreasul și, în plus, este un produs foarte alergen.

Inflamația cronică a organului vă permite să consumați fructe dulci coapte cu moderație, în absența efectului lor negativ asupra stării pancreasului.

Mango cu pancreatită

Fructul necoapt conține mulți acizi: oxalic, citric, succinic, malic. Ele îi determină gustul acru. O compoziție complet diferită într-un fruct matur - puțini acizi, multe zaharuri naturale și vitamine. Acestea sunt recomandate în absența exacerbării. [12]

Pepsina lor vegetală va ajuta la descompunerea proteinelor animale, le va crește digestibilitatea. Mango are efecte antiinflamatorii și antipiretice, calmează sistemul nervos, ajută la oprirea sângerării și îmbunătățește microflora intestinală.

Cu toate acestea, consumul în exces poate duce la indigestie, alergii și glicemie crescută.

Kohlrabi cu pancreatită

Kohlrabi este un tip de varză. Partea sa comestibilă - rizomul amintește foarte mult de un nap. Frunzele sunt folosite și în salate. În ciuda faptului că planta este bogată în mulți nutrienți utili care au un efect benefic asupra metabolismului, stării sistemului cardiovascular și imunității, este interzisă pacienților cu pancreatită. [13]

Nucă de cocos pentru pancreatită

Unele surse susțin că nuca de cocos proaspătă ajută la restabilirea funcției pancreatice. Dar, studiind compoziția chimică a fructului, ești convins că acesta conține o mulțime de carbohidrați, în special în lapte, iar pulpa este plină de grăsimi (mai mult de 30 g la 100 g de fructe). Acestea sunt componente nedorite pentru organul inflamat.

Utilizarea unei cantități mici de fulgi de nucă de cocos ca adaos la feluri de mâncare este permisă în perioada calmă a bolii.