Dieta pentru chimioterapie

Chimioterapia este utilizată pentru a suprima creșterea celulelor maligne din organism. Aceasta este un tip de terapie destul de agresiv, care poate provoca numeroase efecte secundare: greață, diaree, osteoporoză, anemie, deteriorarea părului și a unghiilor, alopecie etc. Având în vedere cele de mai sus, o dietă în timpul chimioterapiei ar trebui să vizeze reducerea efectelor adverse ale tratamentului asupra organismului, precum și restabilirea și menținerea apărării.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Dieta în timpul chimioterapiei

Chimioterapia este o povară uriașă pentru organism, deoarece se bazează pe utilizarea de medicamente care au un efect negativ nu numai asupra structurilor maligne, ci uneori și asupra celulelor complet sănătoase. Efectul dăunător afectează starea țesuturilor mucoase, a părului, a oaselor și a sistemului hematopoietic.

O dietă atent aleasă în timpul tratamentului poate ajuta la susținerea apărării organismului și la furnizarea de nutrienți esențiali țesuturilor sănătoase. Ca urmare a unei nutriții adecvate, efectele secundare sunt atenuate semnificativ, apare o energie nouă pentru a depăși boala - un corp puternic poate face față bolii mult mai ușor.

Nutriția alimentară în timpul chimioterapiei poate fi împărțită în 2 opțiuni: dieta în timpul chimioterapiei și dieta între cure.

În timpul terapiei, se prescrie o dietă pentru ameliorarea și atenuarea efectelor secundare: tulburări dispeptice, pierderea poftei de mâncare, greață etc.

Dieta dintre cure are ca scop creșterea rezistenței organismului și acumularea de forță pentru terapie ulterioară.

Dieta pentru chimioterapia tumorilor maligne

În timpul chimioterapiei, este recomandabil să respectați următoarele principii nutriționale:

• Numărați caloriile și stabiliți aportul caloric zilnic al pacientului, în funcție de cheltuielile sale energetice. Simplu spus, nu puteți urma o dietă de slăbire în timp ce sunteți în tratament. Alimentele trebuie să fie bogate în calorii pentru a acoperi toată energia cheltuită de organism.
• Pentru a preveni pierderea poftei de mâncare, este necesar să se adopte imediat o anumită dietă convenabilă pacientului. Adică, alimentele trebuie consumate în același timp, la intervale egale și numai într-o anumită cantitate, fără a mânca în exces sau a simți foame. Mesele, dacă este posibil, trebuie să fie complete, fără „sandvișuri uscate” și gustări nesănătoase „pe fugă”.
• Mâncarea trebuie să fie variată, proaspătă și, de preferință, proaspăt preparată.
• Pentru ca organismul să digere alimentele mai ușor, ar trebui să evitați alimentele prăjite și grase, precum și sarea și piperul, alimentele procesate, conservanții și alimentele afumate.
• Zahărul ar trebui înlocuit cu miere, sau cantitatea acestuia ar trebui limitată considerabil. S-a dovedit de mult timp că tumorile maligne se hrănesc cu zaharuri. Cu toate acestea, carbohidrații nu pot fi excluși complet din meniu, deoarece altfel structurile maligne vor „extrage” energia lipsă din mușchi și alte țesuturi ale corpului.
• Ar trebui să mănânci sănătos și rațional. Vom vorbi despre raționalitatea nutriției separat puțin mai târziu.
• Pentru a reduce încărcătura toxică asupra sistemului urinar, este necesar să beți suficiente lichide - cel puțin 2 litri pe zi. Este mai bine dacă este apă plată obișnuită, dar sunt permise compoturile, ceaiul slab cu lapte și supa. Consumul de ceai verde, contrar opiniei populare, nu este binevenit - poate neutraliza proprietățile medicamentelor chimice utilizate.
• Este mai bine să uităm complet de băuturile alcoolice – de ce să adăugăm substanțe toxice unui organism deja suferind? Opțiunea ideală, potrivit medicilor, este 50 ml de vin roșu sec natural între cure. Vodca, berea și vinurile fortificate sunt complet excluse.
• Dacă dieta este aleasă corect, nu este nevoie de utilizarea suplimentară a suplimentelor de complexe de vitamine.

Dietă pentru chimioterapia limfomului

Lipsa protecției imunitare este una dintre consecințele limfomului, o leziune malignă a sistemului limfatic. Afecțiunea este oarecum agravată de chimioterapia în sine, care suprimă și sistemul imunitar. Drept urmare, pacienții cu limfom sunt mai susceptibili la boli infecțioase decât alții. De exemplu, unele microorganisme care nu prezintă niciun pericol pentru alte persoane sănătoase pot provoca dezvoltarea unei infecții grave la un pacient cu limfom.

Ce ar trebui luat în considerare atunci când se planifică o dietă pentru chimioterapia limfomului?

• Regimul de consum. Dacă folosiți apă din fântâni sau izvoare, aceasta trebuie fiartă. Nu se recomandă utilizarea apei de la robinet. Opțiunea ideală este apa îmbuteliată, precum și ceaiul, compotul sau decoctul proaspăt preparate. Dacă beți sucuri, acestea ar trebui să fie sucuri proaspăt stoarse, preparate imediat înainte de utilizare.
• Produse lactate. Nu consumați lapte nefiert sau nepasteurizat, sau brânză de vaci netratată termic. Nu consumați brânză mucegăită. Permise: lapte pasteurizat, produse din brânză de vaci tratate termic (caserole, vareniki, mousse-uri etc.).
• Produse din carne și pește. Nu puteți consuma fast-food: shawarma, hot dog, chebureki etc. Nu este recomandabil să mâncați în cantine publice. Toate alimentele trebuie să fie perfect proaspete, cu un tratament termic suficient. De asemenea, este necesar să refuzați produsele sărate și uscate, precum și carnea insuficient gătită.
• Hrană vegetală. Toate produsele vegetale trebuie să fie proaspete, fără semne de mucegai sau putregai. Nu puteți consuma legume și fructe nespălate (inclusiv fructe uscate), salate cumpărate din magazin. Sunt preferabile produsele tratate termic.
• Făină și produse fabricate din aceasta. Produsele cumpărate din magazin cu smântână, glazură, umpluturi care au o durată de valabilitate limitată sunt interzise. Produsele de panificație trebuie să fie proaspete.
• Verificați întotdeauna data de expirare a produselor, indiferent de ce cumpărați. Nu cumpărați produse cu care nu sunteți familiarizat sau de a căror calitate vă îndoiți.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieta pentru chimioterapia cancerului pulmonar

Toți pacienții care urmează un tratament chimic trebuie să aibă o dietă echilibrată. Aceasta înseamnă consumul de alimente bogate în proteine, vitamine și calorii.

Trebuie să mănânci de cinci până la șase ori în porții mici. Mâncărurile ar trebui să fie bogate în calorii și proteine - acestea sunt preparate din carne și pește, măruntaie, fasole, nuci.

Este necesar să te gândești la dieta optimă și să o urmezi. Mănâncă la o oră strict stabilită, fără a aștepta senzația de foame. Un astfel de regim are un efect pozitiv asupra diferitelor tulburări de apetit.

Uneori, unui pacient îi este dificil să ia alimente solide: în astfel de cazuri, se recomandă tot felul de cocktailuri, ciorbe, smoothie-uri și supe cremă. În orice caz, pacientul ar trebui să primească toate cantitățile vitale de nutrienți și calorii.

Mulți recomandă renunțarea temporară la tacâmurile metalice și trecerea la cele din plastic. Acest lucru se datorează faptului că unii pacienți simt un gust metalic neplăcut în gură în timpul tratamentului. Din această cauză, li se pare neplăcut să mănânce și își pierd pofta de mâncare. Dacă se trece la cele din plastic, aceste simptome dispar.

Mâncărurile trebuie pregătite cât mai apetisant și variat posibil, iar rețetele noi și necunoscute trebuie stăpânite.

O dietă bună pentru chimioterapia cancerului pulmonar ar trebui să ajute pacientul să facă față bolii și să repare țesutul deteriorat de tumoră. Nutriția insuficientă și monotonă poate provoca o deteriorare a stării de bine a pacientului și apariția unor efecte secundare nedorite în urma tratamentului.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieta după chimioterapie

Dieta după chimioterapie, precum și în timpul acesteia, ar trebui să fie cât mai rațională posibil. Ce este raționalitatea și în ce constă ea?

Nutriția rațională implică o abordare rezonabilă a alegerii produselor: meniul nostru zilnic nu ar trebui să fie unilateral. Alimentele ar trebui să conțină toate substanțele necesare organismului: proteine, grăsimi, carbohidrați. O persoană, și mai ales o persoană bolnavă, are nevoie neapărat de carne, lapte, legume, verdețuri și fructe, pâine și cereale.

Dieta după chimioterapie ar trebui să includă câteva seturi alimentare de bază:

• produse proteice - leguminoase, soia și nuci, precum și ouă, pește și produse din carne, organe. Alimentele proteice conțin proteine, vitamina B, fier. Este necesar să consumați cel puțin 2 porții din astfel de produse zilnic. Cu toate acestea, trecerea completă la alimente proteice este, de asemenea, inacceptabilă, deoarece acest lucru va pune o sarcină excesivă asupra sistemului urinar și a ficatului.
• Produsele lactate – conțin o cantitate mare de proteine și calciu. Brânză de vaci, chefir, lapte, brânză tare, brânză feta etc. Astfel de produse ar trebui, de asemenea, consumate în proporție de cel puțin 2 porții pe zi.
• hrană vegetală – orice fel de verdețuri, legume și fructe, atât sub formă de salate, cât și de tocănițe, caserole, plăcinte și garnituri. Hrana vegetală conține fibrele binecunoscute – un activator al organelor digestive, precum și numeroase vitamine și antioxidanți. Reprezentanții strălucitori ai lumii vegetale – legumele și fructele de culoare galbenă sau roșie – conțin bioflavonoide, care asigură procesele de regenerare a membranelor celulare deteriorate. Hrana vegetală ar trebui să fie prezentă în cel puțin 4 mese pe zi.
• pâine și cereale – produsele de panificație, cerealele furnizează organismului nostru carbohidrați complecși și vitamine B. Dintre cereale, este recomandabil să se prefere hrișca și fulgii de ovăz: acestea ar trebui consumate mai des decât alte cereale. Cerealele pot fi preparate ca garnitură și, de asemenea, adăugate în terciuri, supe, caserole, chiftele etc. Se recomandă consumul de pâine și cereale de cel puțin 4 ori pe zi.

Pentru o raționalitate maximă a nutriției, este necesar să se adauge în preparate uleiuri vegetale (pe cât posibil, nerafinate), ulei de pește, fructe uscate, miere, alge marine; se încurajează utilizarea sucurilor proaspăt stoarse.

Dieta după chimioterapia la sân

Este necesar să se urmeze o dietă atât în timpul, cât și după chimioterapia la sân. S-a dovedit că o dietă atent aleasă elimină riscul de recurență a cancerului și servește, de asemenea, ca măsură preventivă împotriva excesului de greutate, a hipertensiunii arteriale și a diabetului.

Apropo, absența kilogramelor în plus este o șansă excelentă de a evita reapariția cancerului în viitor. Având în vedere acest fapt, dieta după chimioterapia mamară la unele paciente poate avea ca scop eliminarea excesului de greutate.

Unele dintre sfaturile dietetice general acceptate după chimioterapia la sân includ următoarele:

• Cantitatea zilnică de calorii se calculează în funcție de greutatea corporală: dacă există kilograme în plus, conținutul caloric al dietei se reduce;
• cea mai mare parte a dietei principale ar trebui să fie formată din alimente vegetale și cereale;
• Este util să adăugați tărâțe și fibre în alimente;
• ar trebui să se acorde preferință uleiurilor vegetale;
• consumați alimente bogate în calciu;
• uită de alcool și fumat;
• limitați consumul de zahăr, sare, carne roșie și alimente conservate, precum și de produse cu conservanți, coloranți, arome și stabilizatori.

Acordați atenție produselor care conțin acizi grași omega-3, zinc, magneziu, acid folic, vitamina E, seleniu.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dieta după chimioterapie și radioterapie

Chimioterapia, așa cum am mai spus, este considerată o povară grea pentru organism. Această povară crește de câteva ori dacă chimioterapia este efectuată împreună cu radioterapia.

Ce se poate face pentru a reduce stresul asupra corpului?

• Mănâncă puțin și des, folosind doar alimente proaspete și sănătoase.
• Nu reduceți conținutul caloric al dietei, nu permiteți organismului să treacă la modul economic: mâncați nuci, smântână, ciocolată, miere.
• Se recomandă o plimbare la aer curat înainte de a mânca.
• Înainte de a mânca, mănâncă o felie de lămâie (dacă nu ai aciditate ridicată la stomac).
• Evitați să mâncați în exces și să vă fie foame.
• Elimină dulciurile nesănătoase din alimentație: prăjituri, produse de patiserie, bomboane.
• Mâncarea pe care o consumi nu ar trebui să fie fierbinte.
• Apa și alte lichide trebuie consumate cu o oră înainte de masă sau cu o oră după masă.
• Când mănânci, nu te grăbi, mestecă bine mâncarea.

Dacă apare diaree în timpul tratamentului, dieta trebuie să vizeze stabilizarea metabolismului electroliților și proteinelor în organism. Mâncarea se gătește la abur, iar la servire se toacă și se pasează cât mai mult posibil pentru a reduce impactul asupra pereților sistemului digestiv. Mâncarea crudă, legumele și fructele crude sunt limitate. Cele mai acceptabile preparate într-o astfel de situație sunt terciurile de cereale (în special orezul), supele pasate și ouăle.

Se recomandă să beți ceai slab sau apă minerală plată.

[ 13 ]

Dieta de recuperare după chimioterapie

Pacienții care au trebuit să urmeze un curs de chimioterapie nu ar trebui să uite de o nutriție adecvată în niciun caz. O dietă de recuperare după chimioterapie va ajuta la întărirea unui organism slăbit. În plus, există unele produse care previn reapariția tumorilor. Astfel de produse ar trebui cunoscute „din vedere” și asigurați-vă că sunt incluse în dietă.

Ce ar trebui inclus în meniul zilnic și ce ar trebui evitat?

• Pâine și produse din făină. Permise: brioșe, biscuiți, crackers, fursecuri shortbread. Exclude: produse de patiserie, produse cu umplutură și cremă, clătite, pâine neagră.
• Produse din carne. Se recomandă consumul de: carne slabă fiartă sau la abur, chiftele, șnițele. Se exclud: untura de porc, părțile grase ale cărnii, preparatele din carne prăjite, conservele de carne, pelmenii și manti.
• Pește. Se recomandă consumul de: pește fiert sau gătit la abur cu conținut scăzut de grăsimi. Se exclud: peștele gras, afumat, prăjit, sărat, uscat.
• Ouă – de pui și de prepeliță. Se recomandă gătirea unei omlete la abur. Nu se recomandă prăjirea sau consumul crud.
• Produse lactate. Binevenite: brânză de vaci neacidă, iaurt, terci de lapte. Nu se recomandă: brânză picantă, brânză de vaci prea acră și chefir.
• Grăsimi. Se recomandă utilizarea: uleiuri vegetale, o cantitate mică de unt. Nu se recomandă: cremă tartinabilă, margarină, grăsime de gătit, untură topită.
• Legume. Se recomandă consumul de: orice legume crude și proaspete, precum și fierte, coapte și înăbușite. Nu se recomandă consumul de: murături, legume marinate și conservate.
• Fructe. Binevenite: orice fruct copt, atât proaspăt, cât și copt, fiert, sub formă de piure și mousse, jeleu și gem. Nu se recomandă: fructe necoapte, precum și fructe putrede și nespălate.
• Sosuri. Recomandate: blânde, pe bază de lapte, cu ierburi. Excluse: sosuri pe bază de ardei iute sau oțet, sosuri gata preparate din magazin (ketchup, maioneză).
• Băuturi. Bine ați venit: ceai slab, eventual cu lapte, cacao, sucuri proaspete, compoturi, kissels. Nu se recomandă: sucuri carbogazoase, cola, kvas, cafea tare, alcool, bere.

În timpul tratamentului cu chimioterapie, nu uitați să respectați regimul de băut. Trebuie să beți mult, aproximativ 2 litri de apă pe zi (dacă nu există contraindicații).

Meniu alimentar pentru chimioterapie

Un meniu săptămânal aproximativ pentru o dietă chimioterapică - produsele sunt selectate optim și au ca scop eliminarea impactului negativ al medicamentelor chimioterapice asupra organismului:

Prima zi.

• Mic dejun. Suc de portocale cu fursecuri.
• Al doilea mic dejun. O porție de terci de mei cu stafide, ceai slab cu fursecuri de ovăz.
• Prânz. Supă de linte, pește la abur cu legume, compot.
• Gustare de după-amiază. Un borcan de iaurt, un măr.
• Cină. Garnitură de fasole cu o șnițel, o cană de supă de măceșe.

Ziua a doua.

• Mic dejun. Suc de pere, turtă dulce.
• Al doilea mic dejun. Terci cu lapte, jeleu de ovăz.
• Prânz. O porție de supă de mazăre, orez cu creveți, ceai.
• Gustare de după-amiază. 50 g nuci.
• Cină. Ratatouille cu brânză rasă, ceai, sandviș cu brânză.

Ziua a treia.

• Mic dejun. Banană, ceai cu lămâie.
• Al doilea mic dejun. O porție de terci de orez cu caise uscate, ceai.
• Prânz. Supă de sfeclă roșie cu smântână, cartofi cu file de pește fiert, salată de roșii, ceai.
• Gustare de după-amiază. Fructe.
• Cină. Sarmale, ceai slab.

Ziua a patra.

• Mic dejun. Cacao cu lapte și biscuiți nesărați.
• Al doilea mic dejun. Muesli cu iaurt, fursecuri, ceai slab.
• Prânz. Supă de țelină, chiftele, salată de alge marine, un pahar de compot de fructe uscate.
• Gustare de după-amiază. Merișoare cu miere.
• Cină. Piure de cartofi, pește, verdețuri, ceai.

Ziua a cincea.

• Mic dejun. Ceai de mușețel, biscuiți.
• Al doilea mic dejun. Omletă cu brânză, suc de morcovi.
• Prânz. Rassolnik cu smântână, paste cu file de pui, ceai.
• Gustare de după-amiază. Sufleu cu fructe de pădure.
• Cină. O porție de varză fiartă cu ciuperci, ceai.

Ziua a șasea.

• Mic dejun. Prăjitură cu stafide, compot.
• Al doilea mic dejun. Clătite cu brânză de vaci și miere, ceai.
• Prânz. Supă de pui cu tăiței, ardei umpluți, ceai cu o felie de lămâie.
• Gustare de după-amiază. Niște prune uscate.
• Cină. Șnițel, salată de brânză feta cu roșii, ceai.

Ziua a șaptea.

• Mic dejun. Suc de grapefruit, fursecuri.
• Al doilea mic dejun. Salată de fructe, iaurt.
• Prânz. Supă cremă de dovleac, pui cu garnitură de hrișcă, ceai cu lapte.
• Gustare de după-amiază. Brânză de vaci cu smântână.
• Cină. Pește la cuptor cu legume, ceai.

Se recomandă să beți un pahar de chefir proaspăt, lapte sau alte produse lactate în fiecare zi înainte de culcare.

Rețete de dietă pentru chimioterapie

Chiftele cu pui și legume

Vom avea nevoie de: 350 g piept de pui, 1 morcov, 100 g broccoli (proaspăt sau congelat), 3 linguri de sos de roșii, o ceapă medie, un ou, sare.

Tocați puiul și ceapa, adăugați oul, sarea și amestecați. Împărțiți în 3 părți egale.

Măcinați morcovii și broccoli-ul separat. Adăugați morcovii în prima parte a tocaturii, broccoli-ul în a doua. Adăugați sosul de roșii în a treia parte.

Așezați carnea tocată strat cu strat în forme de silicon sau alte forme de brioșe. Introduceți la cuptor și coaceți până se gătește. Se poate servi cu o garnitură sau doar cu verdețuri.

Supă de piure de dovleac

Vom avea nevoie de: ½ kg dovleac, 300 g cartofi, 1 ceapă mare, 50 g țelină (opțional), 1 lingură de ulei vegetal, 300 ml lapte, ghimbir, sare, crutoane.

Tocați legumele mărunt. Mai întâi prăjiți ceapa, apoi restul legumelor. Turnați apă clocotită, adăugați sare și gătiți la foc mic până când legumele se înmoaie (aproximativ 20 de minute). Apoi scurgeți supa și pasați legumele într-un blender până devin cremoase. Diluați cu lapte fierbinte până la consistența optimă și încălziți pe aragaz timp de 6-8 minute. Adăugați condimentele și amestecați.

La servire, presărați supa cremă cu crutoane și ierburi aromatice.

Ratatouille

Vom avea nevoie de: câteva dovlecei medii, 4 vinete mici, 6 roșii, pastă de tomate, ½ ceapă, 3 căței de usturoi, sare, condimente.

Tăiați vinetele în cercuri și adăugați sare pentru a îndepărta amărăciunea. Tăiați dovleceii și roșiile în același mod și adăugați și sare. Adăugați usturoiul, condimentele și ceapa tocată în pasta de tomate. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, apoi cu sosul preparat și așezați legumele deasupra, una câte una, vertical, dacă doriți. După ce ați umplut vasul, presărați cu condimente și acoperiți cu folie de copt. Introduceți la cuptor și gătiți la 150 °C. Presărați cu ierburi aromatice sau brânză rasă la servire.

Hrișcă la cuptor

Vom avea nevoie de: 1 cană de hrișcă crudă, 1 cană de mazăre verde, morcov mediu, ardei dulce mediu, 8-10 ciuperci champignon, 4 căței de usturoi, ierburi aromatice, ulei vegetal, condimente.

Tăiați legumele în pătrate, ciupercile în 4 bucăți. Tocați usturoiul și ierburile. Clătiți hrișca.

Puneți totul într-un bol, adăugați condimentele și amestecați. Apoi, distribuiți amestecul în tăvi de copt, turnați apă rece curată până la nivelul legumelor și adăugați câteva picături de ulei vegetal deasupra. Acoperiți cu capace și dați la cuptor timp de 40-50 de minute la 200 °C.

Poftă bună!

[ 14 ]