Curățarea organismului cu kefir

Fără îndoială, un astfel de produs lactat fermentat precum chefirul, obținut prin fermentarea laptelui pasteurizat, este foarte util, iar unii cred că este chiar posibilă curățarea organismului cu chefir.

Beneficii

Atât chefirul, cât și produsul final al procesului de fermentare a laptelui cu bacterii Lactobacillus sp., Bifidobacterium thermacidophilum, Lactococcus lactis conțin câteva zeci de tulpini de microorganisme probiotice: bacterii și drojdii (familiile Saccharomyces și Dipodascaceae), care asigură nutriția microflorei intestinale obligatorii. Acesta este principalul beneficiu al chefirului pentru organismul uman. [ 1 ]

În primul rând, experții remarcă valoarea bacteriei homofermentative Lactobacillus kefiranofaciens subsp., care este probioticul numărul 1 din chefir. Acest lactobacil, pe lângă dioxid de carbon, etilenă și acid lactic, secretă polizaharida extracelulară (EPS) kefiran și menachinonă (vitamina K2). Organismul nostru are nevoie de acid lactic pentru metabolismul celular și general: cu ajutorul său, se sintetizează nicotinamid adenin dinucleotida (NAD+) - un cofactor esențial care poate restabili metabolismul normal și crește activitatea proteinelor celulare reglatoare (sirtuine). [ 2 ]

Kefiranul, care este un heteropolisaharid, îmbunătățește funcția digestivă, ajută la ameliorarea inflamației, are efect antispastic și chiar reduce tensiunea arterială crescută la pacienții hipertensivi.

Vitamina K2 (care se găsește în cele mai mari cantități în chefirul bogat în grăsimi) oferă protecție antioxidantă pentru celulele mucoasei intestinale, normalizează funcția acesteia și restabilește echilibrul bacteriilor benefice. Acesta este motivul pentru care chefirul este atât de benefic pentru funcția intestinală. [ 3 ]

În plus, studiile in vitro și in vivo au arătat că Lb. kefiranofaciens neutralizează flora intestinală patogenă și poate inhiba creșterea diferitelor microorganisme patogene, inclusiv Escherichia coli, Salmonella enterica și Helicobacter pylori, Micrococcus luteus, Listeria monocytogenes, Clostridium difficile, Streptococcus faecalis, Fusarium graminearum. Prin urmare, indicațiile gastroenterologilor pentru consumul regulat de chefir (un pahar seara) includ numeroase probleme digestive: diaree, constipație, disbacterioză, sindrom de intestin iritabil, enterocolită, colită spastică etc.

După cum se relatează în Jurnalul Mondial de Microbiologie și Biotehnologie, în ultimii 15 ani, cercetătorii au descoperit capacitatea lactobacililor-probiotice din chefir de a reduce nivelul trigliceridelor și colesterolului din serul sanguin, de a activa celulele imunocompetente ale cavității abdominale (macrofagele peritoneale) și de a crește sinteza imunoglobulinelor (IgA). Acest lucru crește protecția epiteliului intestinal împotriva toxinelor, în special a bacteriei beta-hemolitice Bacillus cereus - agentul cauzator al intoxicațiilor alimentare, precum și a aflatoxinelor produse de ciuperca Aspergillus flavus. Așadar, în principiu, curățarea organismului de deșeuri și toxine prin consumul de chefir este posibilă. [ 4 ]

Citește și – Curățarea organismului de deșeuri și toxine

In cu chefir pentru curățarea corpului

Nutriționiștii consideră semințele de in cea mai bogată sursă de acizi grași omega-3 și, pe bună dreptate, le consideră unice prin conținutul lor de lignani – compuși polifenolici cu proprietăți antioxidante. În plus, semințele de in conțin fibre alimentare (aproape 40% din masa totală) necesare pentru funcționarea normală a intestinelor.

Acest produs este recomandat - 25-30 g de semințe de in măcinate pe zi - pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, cu rezistență redusă la insulină și sindrom metabolic. Consumul zilnic al unei lingurițe de semințe întregi, turnată cu apă clocotită timp de o oră și jumătate, activează peristaltismul intestinal și ajută la tratarea constipației cronice.

Dar nu ar trebui să amestecați și să folosiți inul cu chefirul în același timp pentru a curăța organismul, deoarece chefirul va reduce semnificativ efectul laxativ și de curățare al fibrelor din semințe în tractul gastrointestinal: acestea ar trebui consumate separat. Făina de semințe de in și chefirul se consumă separat în același mod: semințele zdrobite (o linguriță) se sorb cu un pahar cu apă caldă, iar după golirea intestinelor, în loc să mâncați, puteți bea 200-250 ml de chefir.

Ulei de ricin cu chefir

Dacă ați dat peste o rețetă pentru curățarea organismului, care sugerează amestecarea uleiului de ricin cu chefir (într-un raport de 1:3 sau 1:5) și administrarea acestui amestec înainte de culcare timp de trei zile la rând, atunci am dori să vă reamintim că uleiul de ricin este un laxativ folosit pentru constipație.

Ingredientul activ al uleiului de ricin – acidul ricinoleic – este eliberat în intestine și ajută la procesul de digestie și curățare, stimulând defecația. Prin urmare, uleiul de ricin se bea doar cu apă, eventual cu adaos de suc de lămâie. Iar ideea de a amesteca chefirul cu uleiul de ricin, potrivit medicilor, este mai degrabă o glumă nepotrivită.

Recomandări serioase în articol - Curățarea colonului

Sfeclă roșie cu chefir pentru curățarea organismului

De asemenea, nu vă lăsați tentați de ieftinătatea metodei, care include sfeclă fiartă cu chefir pentru curățarea organismului. Gândiți-vă singuri ce se va întâmpla cu intestinele dacă (așa cum este indicat în „rețetă”) mâncați un kilogram de sfeclă fiartă și beți 5-6 pahare de chefir pe zi? Nu vreți să încercați?

Deși, luate separat, aceste două produse nu ridică nicio întrebare. De exemplu, sfecla roșie este inclusă în lista produselor pentru curățarea ficatului, iar proprietățile sale hepatoprotectoare - datorită prezenței betainei și acidului oleanolic - au fost dovedite în practică.

Așadar, mâncați sfeclă roșie, mai ales dacă aveți ateroscleroză, hepatoză grasă sau steatoză hepatică, hipertensiune arterială și obezitate generală. Și, bineînțeles, în loc de cină - un pahar de chefir...

Medicii dau același sfat dacă pacientul intenționează să curețe intestinele cu chefir și mere.

Hercule cu chefir pentru curățarea corpului

Fulgii de ovăz sau fulgii de ovăz cu chefir pot fi folosiți pentru curățarea organismului fără rezerve, deoarece fulgii nu conțin aproape deloc gluten, ceea ce încetinește activitatea tractului gastro-intestinal și nu este tolerat de persoanele cu boală celiacă.

Cu toate acestea, fulgii de ovăz conțin mult mai puține fibre decât boabele integrale de ovăz, iar pentru a curăța intestinele, ar trebui să gătiți și să consumați terci cu conținut scăzut de calorii (26 g de carbohidrați la 100 g), al cărui consum regulat, conform recenziilor nutriționiștilor și rezultatelor examinărilor pacienților lor, stabilizează nivelul glicemiei și ajută la reducerea nivelului de lipoproteine cu densitate mică din acesta.

În plus, fulgii de ovăz conțin proteine globuline hidrosolubile (avenaline), care absorb fluidele din stomac și normalizează procesul digestiv în intestinul subțire, precum și saponine steroide (avenacozide) și polizaharide (β-glucani), care reglează intrarea glucozei în sânge.

Și asta ar trebui să-i convingă pe toți cei care suferă de diabet și obezitate să mănânce fulgi de ovăz la micul dejun. Și în loc de cină, bineînțeles, un pahar de chefir...

Curățarea organismului cu usturoi și chefir

La prima vedere, curățarea organismului cu usturoi și chefir, ca metodă de vindecare naturopată, este potrivită pentru toată lumea, deoarece usturoiul conține mult acid ascorbic (vitamina C), care susține imunitatea noastră și starea sănătoasă a ficatului, care neutralizează și elimină toxinele.

Și, din nou, nu este nevoie să amestecați usturoiul zdrobit cu chefir: efectele ambelor produse sunt neutralizate, iar „chefirul de usturoi” poate provoca dureri epigastrice.

În caz de diaree, usturoiul (o jumătate de linguriță de usturoi ras amestecată cu o linguriță de ulei vegetal sau 25-30 de picături de tinctură de alcool la o lingură de lapte) va ajuta la curățarea intestinelor chiar și de agenții patogeni care cauzează dizenterie - datorită prezenței substanței bactericide alicina, care conține sulf și care acționează la fel de bine ca antibioticele.

Alicina este capabilă să trateze nu numai microbii, ci și invaziile parazitare, vezi – Tratamentul tradițional al giardiozei.

Pentru a asigura un efect detoxifiant, este suficient să consumați doi căței mici de usturoi pe zi. Dar trebuie să țineți cont de posibilele complicații: balonare, stomac deranjat, miros neplăcut al corpului și transpirație crescută, precum și o scădere a ratei de coagulare a sângelui.

Hrișcă verde cu chefir pentru curățarea organismului

Nu există nicio confirmare a efectului de curățare al consumului de hrișcă verde cu chefir timp de o săptămână și se recomandă să nu gătiți cerealele, ci să le înmuiați în chefir rece peste noapte.

O altă versiune a acestei rețete populare implică înmuierea prealabilă a hrișcului timp de 3-5 minute în apă clocotită. După aceea, scurgeți apa clocotită, apoi combinați hrișca cu chefirul și lăsați-o timp de câteva ore.

Am descris mai sus cum afectează chefirul tractul gastrointestinal, dar numai „autorii” acestei metode pot cunoaște principiul acțiunii sale în combinație cu hrișcă neprăjită. Evident, un mic dejun sau o cină cu chefir de hrișcă ar trebui să faciliteze tranzitul intestinal în caz de constipație. Vezi – Produse pentru tratamentul constipației

Curățarea colonului cu chefir și tărâțe

Cel mai adesea, se recomandă să luați o linguriță sau o lingură de desert de tărâțe de grâu, secară sau ovăz de două ori pe zi (amestecate cu apă, astfel încât să poată fi înghițite) și să beți imediat 150-200 ml de chefir proaspăt cu conținut scăzut de grăsimi.

Tărâțele – învelișul semințelor de cereale – sunt fibre vegetale pure; nu se dizolvă în apă, nu sunt digerate în tractul gastrointestinal, ci îmbunătățesc motilitatea intestinală și promovează golirea și curățarea acestuia. [ 5 ]

Contraindicațiile pentru această metodă includ toate bolile gastroenterologice inflamatorii, anemia și sarcina.

Pentru mai multe informații despre cum să vă curățați intestinele cu tărâțe și alte produse naturale, consultați publicația – Rolul fibrelor alimentare în procesul de digestie

Curățare cu cărbune activ și chefir

Și în final, cum să curățați corect cu cărbune activ și chefir.

Toată lumea știe că carbonul activ are proprietăți de adsorbție datorită prezenței porilor microscopici, care măresc de sute de ori suprafața care absoarbe substanțele toxice în tractul gastrointestinal. Cum se utilizează corect, în detaliu în articolul - Carbon activ

Vă rugăm să rețineți că trebuie băut cu multă apă plată, nu cu suc, lapte sau chefir. Prin urmare, după câteva zile de utilizare a cărbunelui, pur și simplu începeți să beți chefir proaspăt zilnic.

Chefirul ajută sistemul nostru imunitar prin menținerea bacteriilor sănătoase în intestin.