Cobalt

Cobaltul, ca toate microelementele, este foarte util pentru organismul uman. Acesta afectează hematopoieza, participă la sinteza substanțelor biologice. Dar pentru a-i învăța toate proprietățile utile, haideți să-l cunoaștem mai bine.

[ 1 ]

Informații generale despre cobalt

Începutul secolului al XX-lea a fost marcat de un eveniment: oamenii de știință au descoperit vitamina B12 în ficatul animalelor. Interesant este că aceasta conține 4% cobalt. După cum s-a dovedit ulterior, vitamina B12 este o formă biologic activă de cobalt, iar deficitul acesteia în organism este caracterizat de o deficiență a vitaminei B12.

Cobaltul din corpul uman se găsește în principal în ficat, o cantitate mică se găsește în ganglionii limfatici, glandele suprarenale, rinichi, pancreas și glanda tiroidă. Masa sa totală este de 1-2 mg.

Cobaltul se găsește și în sânge, dar concentrația sa variază în funcție de anotimp: de obicei, această concentrație fluctuează în jurul a 0,07 - 0,6 μmol/l. Această diferență se explică prin faptul că vara o persoană mănâncă mai multe legume și fructe, ceea ce crește semnificativ conținutul de cobalt din sânge.

Nevoia de cobalt în fiecare zi

În fiecare zi, trebuie să consumați între 0,1 și 1,2 mg de cobalt prin alimente.

Efectele benefice ale cobaltului asupra organismului

Cobaltul afectează semnificativ metabolismul și hematopoieza. Datorită faptului că face parte din vitamina B12, în absența sa, procesul de descompunere a proteinelor, carbohidraților și grăsimilor, sinteza ADN-ului și a aminoacizilor sunt perturbate, iar acest lucru afectează funcționarea sistemului nervos. Funcționarea, creșterea și dezvoltarea celulelor sanguine - eritrocitelor - depind direct de conținutul de cobalt din organism.

Cobaltul este necesar pentru buna funcționare a pancreasului și secreția de adrenalină. Datorită acestuia, fierul este bine absorbit de pereții stomacului, iar fierul depus (Fe) trece în hemoglobina eritrocitelor. De asemenea, cobaltul ajută la absorbția azotului proteic și stimulează sinteza proteinelor musculare.

Interacțiunea cobaltului cu alte elemente ale corpului

Cobaltul ajută la absorbția fierului (Fe). De asemenea, face parte din vitamina B12.

Semne ale deficitului de cobalt în organism

Dacă cobaltul nu intră în organism în cantități suficiente, o persoană poate dezvolta boli ale sistemului endocrin și probleme circulatorii.

Semne ale excesului de cobalt în organism

Dacă există un exces de cobalt în organism, cardiomiopatia se poate dezvolta împreună cu insuficiența cardiacă.

Ce influențează conținutul de cobalt din alimente?

Conținutul de cobalt din alimente depinde de cantitatea acestuia din sol.

De ce ar putea apărea deficitul de cobalt?

O deficiență a acestui element în organism poate apărea dacă o persoană are boli cronice precum gastrită, colangiocolecistită sau ulcer duodenal.

Produse care conțin cobalt

Peștele este foarte bogat în cobalt. Pentru a crește nivelul acestui element în organism, consumați mai des ton, cod, sardine, știucă sau limbă de mare. Atât peștele de mare, cât și cel de râu conțin între 20 și 40 mcg de cobalt. Calamarul conține cea mai mare cantitate de cobalt - până la 95 mcg!