Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Fructoză în timpul activității fizice
Expert medical al articolului
Ultima examinare: 08.07.2025
Unii sportivi iau comprimate de fructoză în timpul exercițiilor fizice. Deoarece fructoza are un indice glicemic scăzut (provoacă un răspuns mai slab la glucoză din sânge și la insulină), sportivii pot crede în mod eronat că este o sursă mai bună de energie.
Murrey și colab. au studiat răspunsurile fiziologice, senzoriale și de performanță la efort fizic la soluții de glucoză, zaharoză și fructoză 6% în timpul exercițiilor fizice. Nivelurile de insulină din sânge au fost mai scăzute în cazul fructozei, așa cum era de așteptat. Cu toate acestea, fructoza a fost asociată cu disconfort gastrointestinal mai mare, tensiune mai mare și niveluri serice mai ridicate de cortizol, indicând un stres fiziologic mai mare decât glucoza și zaharoza. Timpii de ciclare au fost, de asemenea, semnificativ mai lungi în cazul zaharozei și glucozei decât în cazul fructozei.
Nivelurile mai scăzute de glucoză din sânge asociate cu ingerarea de fructoză ar putea explica de ce performanța nu este îmbunătățită. Fructoza este metabolizată în principal în ficat, unde este transformată în glicogen. Este posibil ca fructoza să nu poată fi transformată în glucoză și eliberată suficient de repede pentru a furniza energie adecvată mușchilor activi. În schimb, nivelurile de glucoză din sânge sunt menținute sau crescute prin ingerarea de glucoză, zaharoză sau polimeri de glucoză. Acestea s-au dovedit a îmbunătăți performanța și sunt carbohidrații preferați pentru băuturile sportive.
Incidența crescută a tulburărilor gastrointestinale (balonare, crampe și diaree) cauzate de consumul unor cantități mari de fructoză poate fi explicată prin absorbția mai lentă a fructozei în comparație cu glucoza.
[