Suplimentele de proteine sunt utile sau periculoase?

Un număr mare de oameni din întreaga lume cumpără în mod regulat suplimente de proteine și pulberi de proteine. Atleții care frecventează sali de sport folosesc astfel de suplimente pentru a crește volumul muscular, femeile le iau pentru pierderea în greutate și mulți oameni consumă doar proteine, considerând că sunt sănătoși. Este într-adevăr așa? O întrebare similară a fost exprimată mai întâi după moartea unui atlet australian Megan Hefford, care a aderat la o nutriție bogată în proteine și a luat proteine timp de mai mulți ani. Sa dovedit că femeia a fost bolnavă cu o patologie, care este foarte dificil de diagnosticat astăzi: este o boală genetică asociată cu o încălcare a asimilării proteinelor. Frecvența de detectare a unei astfel de boli este un caz de 8,5 mii de persoane. Medicii spun că calitatea și siguranța suplimentelor de proteine nu sunt aproape controlate - ca de exemplu în fabricarea medicamentelor. Prin urmare, nu putem vorbi cu încredere despre beneficiile acestui produs. În același timp, profesorul de nutriție Wayne Campbell consideră că principala componentă de calitate scăzută nu poate fi proteina în sine, ci alte ingrediente auxiliare. În 2010, unul dintre grupurile științifice a testat 15 suplimente de proteine. Ca urmare, au descoperit concentrații ridicate de mercur, cadmiu, plumb și arsen. Trei suplimente de la medicamentele prezentate nu au trecut deloc testul de conformitate cu standardele sanitare americane. Cu toate acestea, acești aditivi au fost disponibili pentru vânzare în mod gratuit. Mai mult decât atât, cele mai multe cocktail-uri de proteine conțin o cantitate diferită de proteine decât cele indicate pe etichetă. După cum explică expertul nefrolog Dr. Andrzej Rastogi, 50-60 de grame de proteine pe zi sunt optime pentru o persoană sănătoasă. În ansamblu, o asemenea cantitate de proteină este conținută, de exemplu, în 180-200 g file de pui. În cazul în care o persoană abuzează de o proteină, rinichii sunt sub presiune foarte mare în același timp - de cele mai multe ori toate se termină cu dezvoltarea insuficienței renale. Persoanele cu diabet zaharat, pielonefrită, vârstnici și copii sunt în mod special expuși riscului. Din păcate, consumul în masă de proteine de către adolescenți (mai ales băieți) în scopuri sportive este din ce în ce mai frecvent. Această problemă este destul de dureroasă și contradictorie: mulți experți sunt înclinați să creadă că riscul - chiar și pentru sport - nu este în întregime justificat. "Deseori explicăm părinților că calitatea și compoziția suplimentelor de proteine nu sunt controlate, iar excesul de proteine afectează rinichii. Copilul este pe deplin capabil să primească cantitatea necesară de proteine împreună cu alimentele. Desigur, nu putem spune că tratăm cocktailurile cu proteine ca un fenomen teribil - nu. Dar nu le putem sfatui sa le folosim ", explica medicul. Medicii recomandă: înainte de a lua o decizie cu privire la utilizarea pulberilor de proteine, să ia teste și să meargă pentru examinare, consultați un terapeut și un nutriționist. Asemenea examinări sunt de dorit să fie organizate în mod regulat, dacă decideți în continuare să luați astfel de suplimente.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]