Sunt suplimentele proteice utile sau periculoase?

Un număr imens de oameni din întreaga lume cumpără în mod regulat suplimente proteice și pudre proteice. Sportivii care frecventează sălile de sport folosesc astfel de suplimente pentru a crește volumul muscular, femeile le iau pentru a pierde în greutate, iar mulți oameni consumă pur și simplu proteine, considerând o astfel de dietă sănătoasă. Chiar așa este? Această întrebare a fost pusă pentru prima dată după moartea tinerei atlete australiene Megan Heaford: aceasta a urmat o dietă bogată în proteine și a consumat proteine timp de câțiva ani. S-a dovedit că femeia suferea de o patologie foarte dificil de diagnosticat astăzi: este o boală genetică asociată cu absorbția deficitară a proteinelor. Frecvența detectării unei astfel de boli este de un caz la 8,5 mii de persoane. Medicii spun că calitatea și siguranța suplimentelor proteice practic nu sunt controlate - ca, de exemplu, în producția de medicamente. Prin urmare, nu se poate vorbi cu încredere despre beneficiile acestui produs. În același timp, profesorul nutriționist Wayne Campbell consideră că principala componentă de calitate inferioară poate să nu fie proteina în sine, ci alte ingrediente auxiliare. În 2010, un grup de cercetare a testat cincisprezece suplimente proteice. S-a constatat că acestea conțineau niveluri ridicate de mercur, cadmiu, plumb și arsenic. Trei dintre suplimentele testate nu au trecut testul de conformitate al Administrației pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA). Cu toate acestea, aceste suplimente erau disponibile gratuit. Mai mult, majoritatea shake-urilor proteice conțineau o cantitate diferită de proteine față de cea menționată pe etichetă. După cum explică nefrologul Dr. Andrzej Rastogi, o persoană sănătoasă are nevoie de 50-60 g de proteine pe zi. Această cantitate de proteine este conținută, de exemplu, în 180-200 g de file de pui. Dacă o persoană abuzează de proteine, rinichii sunt supuși unei solicitări uriașe - adesea ducând la insuficiență renală. Persoanele cu diabet, pielonefrită, precum și vârstnicii și copiii sunt expuși unui risc deosebit. Din păcate, consumul în masă de shake-uri proteice de către adolescenți (în mare parte băieți) în scopuri sportive devine din ce în ce mai frecvent. Această problemă este destul de dureroasă și controversată: mulți experți sunt înclinați să creadă că riscul - chiar și de dragul sportului - nu este pe deplin justificat. „Le explicăm adesea părinților că nu se controlează calitatea și compoziția suplimentelor proteice, iar excesul de proteine dăunează rinichilor. Un copil este destul de capabil să obțină cantitatea necesară de proteine din alimente. Desigur, nu putem spune că tratăm shake-urile proteice ca pe un fenomen teribil - nu. Dar nici nu le putem recomanda pentru consum”, explică medicul. Medicii recomandă: înainte de a decide să utilizați pudre proteice, de a face teste și de a fi supus unui examen, consultați un terapeut și un nutriționist. Este recomandabil să vă supuneți unor astfel de examene în mod regulat dacă totuși decideți să luați astfel de suplimente.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]