Multe decese cauzate de boli cardiovasculare sunt legate de o dietă dezechilibrată

În Europa, 1,55 milioane de oameni mor în fiecare an din cauza nutriției precare. Aceasta este concluzia unui studiu recent realizat de Universitatea Friedrich Schiller din Jena, Institutul pentru Agricultură Durabilă și Economie Alimentară (INL) și clusterul de competențe nutriCARD.

Cercetătorii au analizat importanța dietei asupra mortalității legate de bolile cardiovasculare între 1990 și 2019 și și-au publicat concluziile în European Journal of Preventive Cardiology.

Studiul a constatat că unul din șase decese din Europa poate fi legat de o dietă dezechilibrată. „În cazul bolilor cardiovasculare, aproximativ o treime din decese sunt legate de o nutriție deficitară”, explică Therese Pörschmann, autoarea principală a studiului și doctorandă la Departamentul de Biochimie și Fiziologie Nutrițională al Universității din Jena.

Conform studiului, cele 27 de state membre ale UE înregistrează aproximativ 600.000 de decese premature, dintre care aproximativ 112.000 sunt în Germania. În termeni procentuali, majoritatea persoanelor din Europa mor din cauza bolilor cardiovasculare, care sunt parțial legate de nutriție, în Slovacia (48%) și Belarus (47%). Cel mai mic procent se înregistrează în Spania (24%). În Germania, 31% din totalul deceselor cauzate de boli cardiovasculare se datorează unei diete dezechilibrate.

Studiul arată, de asemenea, care factori alimentari au avut cel mai mare impact asupra deceselor premature. „Din păcate, întotdeauna aceleași alimente sunt cele pe care le consumăm fie prea puțin, fie prea mult”, spune Pörschmann. În special, consumul insuficient de cereale integrale și leguminoase, precum și consumul excesiv de sare și carne roșie au un impact negativ.

O treime din decese sunt în rândul persoanelor sub 70 de ani

Au fost studiate și tipul bolii cardiovasculare, precum și distribuția pe sexe și grupe de vârstă. Majoritatea deceselor au fost cauzate de cardiopatii ischemice, cum ar fi boala coronariană, urmate de accidente vasculare cerebrale și cardiopatie hipertensivă.

Aproximativ 30% din totalul deceselor premature au avut loc la persoane sub 70 de ani. În total, cercetătorii au examinat 13 tipuri diferite de boli cardiovasculare și 13 factori alimentari diferiți.

Impactul real al dietei este probabil și mai mare.

„Studiul nu ia în considerare factori precum consumul de alcool și aportul excesiv de energie, care pot cauza obezitate și diabet de tip 2 ”, explică profesorul Stefan Lorkowski de la Institutul de Științe Nutriționale al Universității din Jena.

„Aceștia sunt alți factori de risc importanți pentru bolile cardiovasculare”, adaugă Dr. Toni Meyer de la Institutul pentru Agricultură Durabilă și Economie Alimentară din Halle. „Prin urmare, mortalitatea reală cauzată de bolile cardiovasculare, cauzată parțial de o dietă dezechilibrată, este probabil să fie semnificativ mai mare.”

Ponderea bolilor cardiovasculare legate parțial de dietă a crescut din 2019

Analiza a utilizat date din Studiul Global privind Povara Bolilor și a analizat un total de 54 de țări din Europa de Vest, de Est și Centrală, precum și din Asia Centrală, pe care OMS le grupează sub denumirea de „Regiunea Europeană”.

Pe lângă statele membre ale UE și alte țări europene, aceasta include și mai multe țări din Orientul Mijlociu și Asia Centrală, cum ar fi Armenia, Azerbaidjan, Israel, Kazahstan, Kârgâzstan, Rusia, Tadjikistan, Turcia, Turkmenistan și Uzbekistan.

Deși numărul deceselor legate parțial de alimentație este în creștere la nivel mondial din cauza creșterii populației și a creșterii speranței de viață, ponderea acestora în totalul deceselor este în scădere.

„Până în 2015, proporția bolilor cardiovasculare care sunt parțial legate de dietă a scăzut constant. Cu toate acestea, din 2019, aceste cifre au crescut ușor din nou”, spune profesorul Lorkowski.

Cele mai recente rezultate evidențiază încă o dată marele potențial preventiv al unei diete echilibrate pentru sănătatea inimii. „În Germania, mai avem mult loc de îmbunătățire și am putea preveni multe decese premature.”