Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Alimentele ultraprocesate cresc riscul de boli respiratorii
Ultima examinare: 02.07.2025
Un nou studiu realizat de SAHMRI și Universitatea din Adelaide a descoperit că o dietă bogată în alimente ultra-procesate (UPF) crește semnificativ riscul de deces din cauza bolilor respiratorii cronice.
Condus de studentul absolvent Tefer Mekonnen, studiul, publicat în European Journal of Nutrition, a analizat date de la peste 96.000 de persoane din Statele Unite între 1999 și 2018. Studiul a analizat modul în care consumul de alimente extrem de procesate influențează diverse boli respiratorii cronice.
„Am descoperit că persoanele ale căror diete constau în peste 40% din UOP au avut un risc cu 26% mai mare de a deceda din cauza bolii pulmonare obstructive cronice (BPOC) și un risc cu 10% mai mare de a deceda din cauza bolilor respiratorii cronice în general, inclusiv cancer pulmonar, bronșită cronică, emfizem pulmonar și astm”, a spus Mekonnen.
„Cei care au consumat cele mai mari cantități de UOP au avut tendința de a fi mai tineri, au avut un indice de masă corporală mai mare și un risc mai mare de diabet, emfizem și hipertensiune arterială, iar dieta lor generală a fost de o calitate inferioară.”
Exemple de alimente ultra-procesate includ chipsuri, ciocolată, bomboane, fursecuri, carne procesată, pui prăjit, băuturi carbogazoase, înghețată și altele.
„Aceste produse conțin o mulțime de conservanți și aditivi care intră în fluxul sanguin și pot contribui la stresul oxidativ și la inflamația cronică, agravând sănătatea respiratorie”, a adăugat Mekonnen.
Studiul este unul dintre cele mai ample de până acum care analizează efectele alimentelor ultra-procesate asupra sănătății respiratorii.
Cercetătorii cred că nu vor exista diferențe semnificative între SUA și alte țări occidentale, cum ar fi Australia, deoarece populațiile urmează diete similare.
„Studiul nostru arată că reducerea consumului de alimente ultraprocesate poate îmbunătăți semnificativ sănătatea respiratorie și poate reduce riscul de deces cauzat de boli respiratorii cronice”, a spus Mekonnen.
Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a examina mai detaliat mecanismele prin care factorii alimentari influențează sănătatea respiratorie.