Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Extractul de coajă de portocală poate îmbunătăți sănătatea inimii
Ultima examinare: 02.07.2025
Un nou studiu realizat de Universitatea din Florida și publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry a descoperit că cojile de portocală pot juca un rol important în îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
Bolile de inimă sunt principala cauză de deces în rândul bărbaților, femeilor și majorității grupurilor rasiale și etnice, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Studii recente au arătat că anumite bacterii intestinale contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Atunci când sunt hrănite cu anumite substanțe în timpul digestiei, aceste bacterii produc trimetilamină-N-oxid (TMAO). Nivelurile de TMAO pot prezice viitoarele boli cardiovasculare, potrivit cercetătorilor de la Clinica Cleveland.
Yu Wang și echipa sa au investigat potențialul extractelor de coajă de portocală, bogate în fitochimicale benefice, de a reduce producția de TMAO și trimetilamină (TMA). Oamenii de știință au testat două tipuri de extracte: fracții polare și nepolare.
Pentru a obține fracții polare, oamenii de știință au folosit solvenți polari și nepolari pentru a extrage coaja de portocală, a explicat Wang.
„Dacă vă gândiți la dressingul pentru salată, tot ce se află în apă sau oțet este fracția polară; tot ce se află în ulei, departe de apă, este fracția nepolară”, a spus Wang. „Solvenții pe care i-am folosit nu au fost exact ca apa și uleiul, dar au o polaritate similară.”
Rezultatele studiului au arătat că extractul din fracția nepolară a cojii de portocală a fost eficient în inhibarea producției de substanțe chimice nocive. Oamenii de știință au identificat, de asemenea, un compus numit feruloilputrescină în fracția polară a extractului de coajă de portocală, care a inhibat semnificativ și enzima responsabilă de producerea de TMA.
„Aceasta este o nouă descoperire care evidențiază potențialul anterior nerecunoscut al feruloilputrescinei de a reduce riscul de boli cardiovasculare”, a declarat Wang, profesor asociat în cadrul Departamentului de Știința Alimentației și Nutriție Umană de la UF/IFAS.
Descoperirea este semnificativă deoarece industria americană a sucului de portocale produce 5 milioane de tone de coji de portocale în fiecare an. Aproape 95% din portocalele din Florida sunt folosite pentru a face suc. Aproximativ jumătate din coji sunt folosite pentru hrana animalelor; restul este aruncat. Însă Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA consideră că extractele de coji de portocale sunt sigure pentru consumul uman. Așadar, Wang speră să găsească utilizări mai bune pentru coji.
„Aceste rezultate arată că cojile de portocale, adesea aruncate ca deșeuri în industria citricelor, pot fi reutilizate în ingrediente valoroase cu beneficii pentru sănătate, cum ar fi suplimente alimentare sau ingrediente alimentare”, a declarat Wang, membru al facultății de la Centrul UF/IFAS pentru Cercetare și Educație în Domeniul Citricelor.
„Studiul nostru deschide calea către dezvoltarea de alimente funcționale îmbogățite cu acești compuși bioactivi, oferind noi strategii terapeutice pentru sănătatea inimii.”