Dietele cetogenice pot accelera îmbătrânirea inimii și a rinichilor

Cercetătorii de la Universitatea din Texas, San Antonio, au publicat recent o lucrare în revista Science Advances, care studiază efectele dietelor ketogenice, cunoscute și sub numele de „keto”, asupra șoarecilor.

Având în vedere creșterea ratelor obezității, mulți oameni apelează la diete despre care cred că îi pot ajuta să slăbească semnificativ. Dieta keto, utilizată în mod tradițional pentru tratarea epilepsiei, este o astfel de dietă populară.

Principalele caracteristici ale dietei keto includ consumul unei cantități mari de grăsimi, reducând în același timp aportul de carbohidrați.

Cercetătorii care au condus studiul actual au analizat îndeaproape dietele ketogenice, experimentând pe șoareci pentru a vedea ce efecte are dieta asupra sănătății. Ei au fost interesați în primul rând de a afla dacă dieta contribuie la îmbătrânirea celulară.

Rezultatele lor au arătat că grupul de șoareci cu dietă ketogenică a prezentat niveluri mai ridicate de îmbătrânire a organelor în comparație cu grupul de control al șoarecilor.

Ce caracterizează dieta keto?

Macronutrienții pe care se concentrează dieta keto includ:

• 55-60% din calorii provin din grăsimi
• 30-35% din calorii provin din proteine
• 5-10% din calorii provin din carbohidrați (20-50 grame de carbohidrați).

Prin comparație, Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) recomandă ca mai puțin de 10% din calorii să provină din grăsimi saturate, care se găsesc în carnea de vită, unt și porc.

FDA menționează, de asemenea, că oamenii ar trebui să se concentreze pe alimentele care conțin grăsimi nesaturate, cum ar fi peștele, avocado și nucile, deoarece acestea pot ajuta la gestionarea nivelului de colesterol.

În plus, FDA recomandă ca oamenii să consume 275 de grame de carbohidrați pe zi, ceea ce este semnificativ mai mare decât aportul de carbohidrați recomandat pentru dieta keto.

Keto accelerează îmbătrânirea celulară la șoareci

Studiul a implicat testarea efectelor consumului unei diete bogate în grăsimi la șoareci. Un grup de șoareci a servit drept grup de control și a consumat o dietă constând din 17% grăsimi, 25% proteine și 58% carbohidrați.

Grupul testat a consumat în principal Crisco, care conține 84% grăsimi nesaturate și 14% grăsimi saturate. Grupul Crisco a avut 90,5% din calorii din grăsimi (semnificativ mai mult decât dieta keto standard), 9,2% din calorii din proteine și 0,3% din calorii din carbohidrați.

Șoarecii au început să mănânce dietele atribuite la vârsta de 35 până la 42 de zile și le-au continuat timp de 7 sau 21 de zile. Cercetătorii au ucis apoi șoarecii și le-au evaluat starea.

Oamenii de știință au monitorizat diverși markeri ai sănătății la șoareci, cum ar fi cetonele, glucoza, sensibilitatea la insulină, trigliceridele și lipoproteinele cu densitate mică și mare. De asemenea, au verificat probe de inimă, ficat și rinichi pentru a depista semne de deteriorare.

Cercetătorii au descoperit că în unele organe majore ale corpului, inclusiv inima și rinichii, dieta ketogenică a promovat îmbătrânirea celulară.

Îmbătrânirea organelor în diferite tipuri de dietă keto

Cercetătorii au testat, de asemenea, cum s-au comparat șoarecii Crisco cu un grup care a consumat o dietă ketogenică diferită și au testat acești șoareci folosind unt de cacao. Untul de cacao conține mai multe grăsimi saturate decât Crisco (40% grăsimi nesaturate și 60% grăsimi saturate).

Grupul cu unt de cacao a prezentat, de asemenea, semne de afectare a organelor și îmbătrânire celulară.

Aplicabilitatea acestor descoperiri la oameni

Scott Keatley, dietetician autorizat și proprietar al unui cabinet privat de nutriție din New York, care nu a fost implicat în studiu, a comentat rezultatele:

„Aceste descoperiri sunt semnificative deoarece oferă o perspectivă mecanistică asupra modului în care dietele ketogenice pe termen lung pot duce la senescență celulară și disfuncții în organe critice, cum ar fi rinichii și inima.”

„Acest lucru subliniază necesitatea unei analize atente a duratei și compoziției dietei atunci când se recomandă diete ketogenice, în special pentru pacienții cu probleme organice preexistente sau cei cu risc de boli cronice”, a continuat Keatley.

De asemenea, el a menționat că următorul pas ar trebui să fie studii pe termen lung la oameni pentru a confirma dacă dietele ketogenice provoacă îmbătrânirea celulară.

Concluzie

Cercetările arată că dietele ketogenice pot fi dăunătoare, dar acest lucru poate fi gestionat fie cu medicamente care blochează anumite proteine, fie prin respectarea periodică a dietei.