Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Consumul de carne de pasăre de culoare închisă protejează femeile de bolile de inimă
Ultima examinare: 01.07.2025
Un nutrient găsit în carnea de pasăre închisă la culoare ar putea proteja femeile de bolile coronariene (CHD), potrivit unui studiu realizat de Centrul Medical Langone al Universității din New York din SUA.
Boala coronariană este principala cauză de deces în rândul bărbaților și femeilor din America, fiind cauza unuia din cinci decese. Această afecțiune patologică este caracterizată prin afectarea absolută sau relativă a vascularizației miocardice din cauza deteriorării arterelor coronare ale inimii, cauzată de depunerea plăcii.
Studiul actual a evaluat efectele taurinei, un nutrient natural care se găsește în carnea de curcan și pui închisă la culoare, precum și în unele tipuri de pește și crustacee, asupra bolilor de inimă. Acesta a analizat date (o varietate de informații despre sănătate, personalitate și stil de viață) de la 14.000 de femei cu vârste cuprinse între 34 și 65 de ani, care au fost înscrise în Studiul NYU Women's Health (NYUWHS) la un centru de screening pentru cancerul de sân din New York City, între 1985 și 1991.
Probe de ser de la 223 de femei cu boli coronariene care au decedat între 1986 și 2006 au fost testate pentru taurină; trebuie menționat că sângele a fost prelevat în 1985, înainte de debutul bolii. Rezultatele au fost comparate cu nivelurile de taurină din probele de ser prelevate în același timp de la 223 de femei care nu au dezvoltat ulterior boli cardiovasculare.
Rezultatele au arătat că un aport ridicat de taurină a fost asociat cu un risc cu 60% mai mic de boli coronariene la femeile cu colesterol ridicat. Nu s-a constatat o astfel de legătură la femeile cu colesterol normal.
Se știu puține lucruri despre taurină, spun cercetătorii. Unele studii pe animale au arătat că ar putea fi utilă pentru bolile de inimă, dar aceasta este prima dată când un astfel de studiu a fost efectuat la oameni. Cercetătorii analizează acum datele NYUWHS pentru a evalua efectul taurinei asupra ratei accidentelor vasculare cerebrale.