Peptidele opioide au fost identificate în cafea

În Brazilia, un grup de specialiști a făcut o descoperire neașteptată: cafeaua are un efect similar asupra organismului uman ca și morfina.

În centrele de cercetare ale universității de stat și ale Institutului Brazilian, un grup de oameni de știință, după un studiu detaliat al structurii cafelei, a ajuns la concluzia că proteina din compoziția sa acționează asupra organismului ca un analgezic puternic, similar modului în care funcționează morfina.

După cum a arătat analiza, cafeaua conține o proteină neobișnuită care are efect narcotic și s-a stabilit că principiul de acțiune al proteinei este același cu cel al morfinei.

Cercetătorii au efectuat experimente pe rozătoare de laborator, care au arătat că peptidele opioide, care sunt molecule biologice naturale, au avut cel mai probabil un efect mai lung asupra șoarecilor, comparativ cu morfina în sine. Potrivit experților brazilieni, descoperirea făcută de grupul lor are „potențial biotehnologic” pentru industria alimentară, în special în domeniul nutriției sănătoase. Oamenii de știință cred, de asemenea, că descoperirea lor poate fi utilă pentru abatoare, deoarece animalele transportate la abator se confruntă cu un stres sever, ceea ce nu are un efect bun asupra calității cărnii.

Trebuie menționat că efectul narcotic al cafelei a fost descoperit de grupul de cercetare din întâmplare. Oamenii de știință studiau genomul funcțional al arborilor de cafea (experții studiau metode de conectare a genelor cafelei), iar scopul studiului era îmbunătățirea calității cafelei, dar în timpul lucrului, experții au făcut o descoperire complet neașteptată. Grupul de oameni de știință a depus deja cereri de brevetare a descoperirii lor (peptide opioide care se găseau în cafea).

Sucul lăptos solidificat este sursa de morfină (cea mai comună metodă de obținere a acesteia). Sucul se eliberează la tăierea capsulelor necoapte ale unui anumit tip de mac (opiu). Sucul solidificat se numește opiu, în forma sa brută conține între 10 și 20% morfină, alte tipuri de mac conțin concentrații mai mici de morfină.

Morfina este principalul alcaloid al opiului, opiul conținând în medie 10% morfină, mult mai mult decât alți alcaloizi.

Această descoperire confirmă faptul că iubitorii de cafea pot dezvolta un adevărat sindrom de sevraj. Psihoterapeuții au atribuit chiar și simptomele care apar adesea atunci când o persoană nu mai primește cofeină unor tulburări mintale specifice. Aceste modificări au fost aduse Manualului de diagnostic și statistică pentru medici în tulburări mintale la cererea specialiștilor.

De obicei, renunțarea bruscă la cafea provoacă dureri de cap, oboseală, depresie și probleme de concentrare.

De asemenea, merită menționat faptul că morfina, care este comparată cu peptidele găsite în cafea, provoacă și simptome de sevraj la pacienți.

În alte studii, cercetătorii au descoperit că un consum moderat de cafea reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer. Iar un alt grup de experți a afirmat că consumul de cafea este un bun preventiv pentru diabetul de tip II și va ajuta, de asemenea, la menținerea unei greutăți normale.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]