Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Cele mai sănătoase 7 alimente de toamnă
Ultima examinare: 01.07.2025
Toamna este un moment minunat când natura se transformă în culori noi și ne oferă totodată legume și fructe sănătoase.
Dovleac
Foarte gustos și sănătos. Dovleacul este bogat în calciu, potasiu, fier, magneziu, vitaminele C, B1 și B2 și provitamina A. Această legumă este 90% apă. Este recomandată persoanelor care suferă de ateroscleroză și boli gastrointestinale. În plus, ajută la insomnie și face față bine edemelor. Puteți prepara mâncăruri foarte gustoase și nutritive din dovleac, de la supă la clătite și desert.
Sfeclă
O comoară de vitamine și microelemente necesare funcționării normale a organismului. Conține vitamine B și vitamina C, precum și substanțe azotate, acizi organici, caroten și carbohidrați (fructoză, zaharoză, glucoză). Sfecla roșie are un conținut ridicat de minerale: potasiu, sodiu, calciu, mangan, fosfor, fier și cobalt. Sfecla este folosită pentru prepararea borșului, salatelor și gustărilor.
[ 1 ]
Mere
Aceste fructe sunt foarte utile pentru dinți, digestie și au un efect benefic asupra pielii. Merele sunt recomandate pentru utilizare în cazuri de slăbiciune, probleme de vedere, tulburări gastrointestinale, anemie, dizenterie și alte boli. Merele pot fi consumate nu numai crude, ci și coapte și folosite pentru a prepara salate de fructe.
Cartof dulce
Această legumă este o sursă de fibre delicate, așa că este foarte utilă pentru persoanele care suferă de tulburări digestive. Conținutul de calciu este de câteva ori mai mare decât cel al cartofilor și are, de asemenea, o valoare nutritivă ridicată. Cartoful dulce conține provitamina A și minerale. Există numeroase rețete pentru gătit cartofi dulci, de exemplu, sufleu, piure de cartofi copți și chipsuri picante, această legumă putând fi și umplută. Dar în China, făina de cartof dulce este considerată un remediu miraculos care ajută la combaterea diferitelor boli.
Păstârnac
Păstârnacul merită luat în considerare de persoanele care țin dietă, precum și de cele cu boli de rinichi, boli ale căilor biliare, boli nervoase, gută și tuberculoză. Păstârnacul stimulează metabolismul, ameliorează spasmele, întărește pereții capilari, este folosit ca diuretic și ajută la eliminarea pietrelor și sărurilor din organism. Păstârnacul este folosit pentru a prepara decocturi care tonifică și dau energie. Mâncărurile cu această legumă sunt, de asemenea, variate: se poate face supă, salată, tocăniță și se poate servi ca garnitură.
Varză
Această listă ar fi incompletă fără varza, care conține vitamina U, rar întâlnită în legume și fructe. Ajută la gastrită și ulcere. Varza conține, de asemenea, o cantitate mare de vitamina C și, în ceea ce privește nivelul acesteia, este a doua după lămâie. Această legumă conține aproape întregul set de vitamine care ajută la întărirea organismului. Puteți face salate, tocănițe, clătite din varză, o puteți coace cu brânză și orez.
Conopidă
Comparativ cu varza albă, aceasta conține mai puține fibre grosiere, deci este mai ușor de digerat și nu irită mucoasa gastrică. Este recomandată pentru ulcere, afecțiuni hepatice și ale vezicii biliare, precum și probleme cu peristaltismul. Pe lângă calitățile sale dietetice, conopida este un produs foarte profitabil pentru idei culinare. Poate fi fiartă înăbușită, prăjită, folosită în salate și chiar conservată. În plus, această legumă este foarte bună pentru grătar.
[ 2 ]