Scorțișoara în diabetul zaharat de tip 1 și de tip 2

Scorțișoara este cunoscută de noi ca un condiment. Aroma sa specifică plăcută completează gustul produselor de cofetărie, deserturilor, lichiorurilor, cafelei. Este „prieten” cu merele, așa că este deosebit de solicitată de gospodine pentru prepararea șarlotei, ștrudelului, plăcintelor și uneori pentru conservare. Se obține din scoarța copacului și a fost folosită din cele mai vechi timpuri. Gustul și mirosul condimentului se datorează prezenței uleiului esențial, care are proprietăți antimicrobiene și antioxidante. Extractele și uleiul din scoarța plantei sunt utilizate în medicină ca parte a remediilor pentru răceală, în unguente încălzitoare-iritante, aromaterapie și, de asemenea, în parfumerie în parfumuri. Există informații că ajută în tratamentul diabetului de tip 2. Cu toate acestea, cercetătorii efectului farmacologic al scorțișoarei precizează că au folosit scorțișoara indoneziană, celălalt nume al acesteia fiind cassia, care este o plantă înrudită cu scorțișoara de Ceylon - un condiment adevărat.

Poți mânca scorțișoară dacă ai diabet?

Experții spun că scorțișoara nu este doar posibilă, ci și necesară pentru diabetici. Substanțele sale biologic active: proantocianidina, cinamaldehida, acetatul de cinamil reduc sensibilitatea organismului la insulină și, prin urmare, nivelul zahărului din sânge. Perturbarea metabolismului carbohidraților duce la faptul că glucoza nedigerată provoacă formarea de substanțe toxice care sunt periculoase datorită efectului lor distructiv asupra pereților vaselor de sânge. Utilizarea preparatelor naturale pentru reducerea acestuia este foarte importantă pentru un diabetic, deoarece acestea sunt mai sigure decât cele chimice. În 2003, doi nutriționiști americani au publicat rezultatele experimentelor lor cu scorțișoară într-o revistă al cărei titlu se traduce din engleză ca „Tratamentul diabetului”, la care au participat 60 de pacienți cu diabet zaharat de tip 2 timp de 40 de zile. Oamenii au fost împărțiți în 3 grupuri, fiecare dintre ele primind zilnic o cantitate diferită de condiment: 1, 3 și 6 grame. Rezultatele au fost o surpriză plăcută: toți participanții au avut nivelul de glucoză redus cu 18-30%. O altă proprietate utilă a scorțișoarei este reducerea colesterolului din sânge, ceea ce reduce riscul de infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale, ateroscleroză, stimularea creierului, dilatarea vaselor de sânge și îmbunătățirea circulației sângelui.

Beneficii

Proprietățile medicinale ale scorțișoarei descrise mai sus conving că merită utilizată, dar nu înlocuind medicamentele pentru reducerea zahărului prescrise de un medic. Cum se face acest lucru și în ce cantități? Nu există recomandări clare în acest sens, dar vă puteți baza pe studii cunoscute și puteți lua 1-6 g (să clarificăm că 1 g este egal cu o șesime dintr-o linguriță, 3 g - jumătate, 6 g - o linguriță întreagă). Cel mai bine este să adăugați scorțișoară în preparatele pentru diabetici, dar o puteți prepara ca pe ceai, punând pudra într-o cană sau un ceainic și turnând apă clocotită peste ea. După infuzarea timp de 10-15 minute, o puteți bea; adăugarea unei felii de lămâie va îmbunătăți gustul.

Rețete cu scorțișoară pentru diabet

Fiecare gospodină are propriile rețete pentru utilizarea scorțișoarei, dar cele mai accesibile, care nu implică produse din făină dăunătoare diabeticilor, sunt următoarele:

• scorțișoară cu chefir pentru diabet - un sfârșit bun al zilei este un pahar de chefir seara. Presărați-l cu o jumătate de linguriță mică de condimente, amestecați, lăsați o jumătate de oră, apoi beți;
• miere cu scorțișoară - condimentul se toarnă cu apă caldă și se infuzează, după o oră se adaugă o lingură de miere, băutura se răcește la frigider. Jumătate din ea se bea dimineața pe stomacul gol, a doua - seara;
• turmeric cu scorțișoară - turmericul se obține din rizomii plantei cu același nume, este utilizat pe scară largă în gătit și este cunoscut și pentru proprietățile sale vindecătoare. Se crede că curăță organismul, este un antibiotic natural, întărește sistemul imunitar, previne boala Alzheimer. Este folosit și pentru tratarea diabetului. Una dintre rețete arată astfel: se prepară ceai negru tare, se toarnă turmeric (o linguriță și jumătate la 0,5 l), un vârf de cuțit de scorțișoară, se răcește. Se strecoară și se amestecă cu 500 ml de chefir. Se bea de două ori pe zi;
• Ghimbirul și scorțișoara - ghimbirul este cunoscut de mult timp ca vindecător popular în întărirea sistemului imunitar, vindecarea rănilor, scăderea colesterolului, normalizarea metabolismului și controlul zahărului. Împreună cu scorțișoara, au un efect pozitiv asupra dinamicii diabetului. Utilizarea lor regulată va da rezultate tangibile în controlul glicemic, pierderea în greutate, deoarece obezitatea însoțește adesea boala. Rădăcinile proaspete ale plantei sunt mai eficiente. Se curăță de coajă, se taie în felii subțiri, se pun într-un bol și se toarnă apă clocotită. După o oră de infuzie, se adaugă scorțișoara, se amestecă. Este bine să se ia o astfel de băutură dimineața și seara;
• Scorțișoară măcinată pentru diabet - atât batoanele de scorțișoară, cât și scorțișoara măcinată sunt disponibile pentru vânzare. Ambele pot fi folosite în rețete, deoarece cea din urmă se obține prin măcinarea scoarței uscate și rulate a plantei. Este mai ușor să determinați greutatea folosind scorțișoară măcinată. Merele obișnuite, tăiate în felii, presărate cu pudră de condimente și coapte la cuptor sau la microunde, vor aduce un beneficiu dublu și multă plăcere gastronomică.

Contraindicații

Deși scorțișoara este un produs relativ sigur, ea poate provoca totuși o reacție alergică la unele persoane. Scorțișoara poate dăuna ficatului dacă dozele recomandate sunt depășite semnificativ și poate provoca ulcere la nivelul gurii. La cea mai mică manifestare a efectelor secundare, trebuie să întrerupeți administrarea condimentului.

[ 1 ]