Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Porumb fiert și conservă în diabetul zaharat de tip 1 și de tip 2
Expert medical al articolului
Ultima examinare: 04.07.2025
Diabetul zaharat este o boală care necesită o abordare specială a dietei. Nu este vindecabilă, iar o persoană este obligată să controleze glicemia pe tot parcursul vieții, menținându-l în limite sănătoase și să urmeze o dietă săracă în carbohidrați. Absența complicațiilor face posibilă extinderea listei de produse, însă trebuie să aveți o idee despre compoziția lor chimică și indicele glicemic. Porumbul pe știulete este o delicatesă preferată de mulți, iar boabele sale sunt folosite pentru a face terci delicios cu lapte, garnituri pentru preparate din carne. Dar se poate mânca cu diabet zaharat de tip 1 și 2?
[ Beneficii
Valoarea nutritivă a acestei cereale constă în faptul că este bogată în proteine, grăsimi, carbohidrați. Conține vitamine B (B1, B3, B9), retinol, acid ascorbic, mult potasiu, magneziu, fier, aminoacizi esențiali, acizi grași polinesaturați. Pentru diabetici, porumbul ar trebui să fie prezent în meniu datorită polizaharidei amiloză, care încetinește pătrunderea glucozei în sânge. Cea mai bună metodă de a reduce zahărul este un decoct de mătase de porumb.
Contraindicații
Porumbul are propriile contraindicații. În boabe, este prost digerat, așa că, în cazul problemelor tractului gastrointestinal, inclusiv ulcer peptic, pot apărea simptome neplăcute precum balonare, flatulență, greutate. De asemenea, crește coagularea sângelui, ceea ce este periculos în cazul trombozei. În aceste cazuri, cel mai bine este să îl refuzați.