Deși diabetul impune restricții asupra multor alimente bogate în carbohidrați, este dificil să reziști unei astfel de tentații când vine vara și rafturile sunt pline de fructe suculente și aromate.
Diabetul zaharat obligă persoanele responsabile pentru sănătatea lor să monitorizeze conținutul de carbohidrați din alimente, deoarece din cauza unei perturbări a metabolismului lor ca urmare a lipsei de insulină, nivelul glucozei din sânge crește.
Regiunea noastră încântă ochiul vara și surprinde plăcut cu câmpuri de floarea-soarelui înflorite, iar toamna cu culorile vii ale numeroaselor dovleci din grădini.
Vindecătorii tradiționali folosesc, de asemenea, fructele de pădure ale arborelui de catifea în scopuri medicinale pentru diabet. Arborele de catifea (cunoscut și sub numele de arbore de plută de Amur sau arbore de plută de Amur) este o plantă înaltă și longevivă, comună în Orientul Îndepărtat, Sakhalin, Insulele Kurile și poate fi găsită și în China, Japonia și Coreea.
O altă boabă utilă și destul de populară, care, din păcate, nu este încă cultivată în țara noastră, este merișorul. Este originar din țările din emisfera nordică, dar deja dezvoltă noi teritorii în Polonia, Belarus și Rusia.
Aceasta este o boabă iubitoare de umiditate, care crește în regiunile emisferei nordice în mlaștini, păduri și în apropierea munților. Este adusă în țara noastră în principal din Orientul Îndepărtat, așa că rareori veți găsi boabele la vânzare.
Irga nu este o boabă foarte populară în zona noastră, deși crește aici în Ucraina (precum și în Rusia, Japonia, Europa, America). Ca aspect, fructele seamănă cu măceșele, doar că culoarea boabelor coapte nu este roșie, ci albastră.
Dudul este o boabă destul de dulce și hrănitoare, care, în ciuda acestui fapt, nu este interzisă diabetului. Fructele acestui copac, care pot fi de diferite culori: alb, roz, aproape negru, sunt o sursă valoroasă de vitamine.
Fructele de pădure sunt o sursă importantă de nutrienți pentru diabetici, așa că este foarte important ca diverse fructe sănătoase să apară din când în când pe masa pacienților. Unul dintre aceste fructe este cornusul.
