Cauzele supraalimentării și efectele asupra organismului

Conform Clasificării Internaționale a Bolilor, revizia a 10-a a CIM-10, supraalimentarea este clasificată în categoria tulburărilor mintale și comportamentale (F00-F99):

• F50-F59 Sindroame comportamentale asociate cu tulburări fiziologice și factori fizici
• F50 Tulburări de alimentație (exclude: anorexia nervoasă NEC, hrănirea și dificultățile de hrănire, tulburările de hrănire ale sugarului și copilăriei, polifagia).

Sindromul de alimentație compulsivă este o dependență alimentară sau o dependență de droguri alimentare. Patologia apare din cauza mai multor factori și motive. Un episod poate dura de la câteva ore până la o zi întreagă. O persoană continuă să mănânce chiar dacă este complet sătulă.

O astfel de lăcomie implică probleme psihologice. În primul rând, apare un sentiment de regret și amărăciune din cauza obiceiului prost. O astfel de slăbiciune de caracter duce la stări depresive și astenice. Pacienții care nu sunt capabili să controleze procesul de supraalimentare au nevoie de ajutor medical.

[ 1 ], [ 2 ]

Cauze

Consumul excesiv de alimente apare din mai multe motive diferite, care sunt împărțite în anumite grupuri, pe care le vom lua în considerare:

Fiziologic:

• Insensibilitate a stomacului la modificările cantității de alimente primite. Datorită capacității sale de a se întinde, senzația de sațietate apare la numai 15-25 de minute după masă.
• Senzație falsă de foame. Acest motiv poate indica o deficiență de vitamine și nutrienți în organism sau deshidratare. Este suficient să bei un pahar cu apă caldă și senzația de foame va trece.
• Perturbarea glandelor endocrine. Perturbările hipotalamusului, care este responsabil pentru pofta de mâncare și senzația de sațietate, duc la faptul că o persoană nu simte frânele în timpul ingerării alimentelor, consumându-le non-stop.
• Dependența alimentară – produsele sintetice și modificate genetic, dulciurile cu îndulcitori artificiali, alimentele sărate și grase provoacă dependență, similară dependenței de droguri.

Social și cultural:

• Atitudine selectivă față de produse. Atunci când aleg alimente, mulți oameni iau în considerare nu utilitatea și valoarea lor nutritivă pentru organism, ci aroma, aspectul, ușurința preparării și, bineînțeles, ieftinitatea.
• Obiceiuri proaste și atitudini interne – lăcomia poate fi impusă de familie și poate acționa ca un fel de tradiție, de exemplu, excesele de sărbători. În acest caz, mâncarea este considerată o valoare vitală. Acest lucru se observă la vizita la restaurant, când o persoană mănâncă pe săturate pentru a nu ofensa pe gazdă sau se lasă ghidată de propria lăcomie.
• Restricții alimentare – supraalimentarea poate fi cauzată de o dietă pe termen lung sau de o nutriție deficitară din cauza lipsei de fonduri pentru cumpărarea de alimente.
• Stilul de viață – un ritm de viață rapid și o agitație constantă duc la mâncatul pe fugă sau la postul din timpul zilei. Drept urmare, o persoană mănâncă pe săturate noaptea, provocând tulburări metabolice și supraalimentare regulată.

Psihologic:

• Stima de sine scăzută și lipsa încrederii în sine.
• Singurătate.
• Stare depresivă.
• Emoțiile negative – stresul, anxietatea și frica – pot fi înlăturate cu diverse delicii.
• Recompensă - în acest caz, lăcomia apare deoarece o persoană se recompensează cu mâncare pentru sarcini îndeplinite sau fapte bune.

Pe lângă motivele menționate mai sus, există o problemă precum supraalimentarea la copii. Aceasta apare din cauza atitudinii greșite a părinților față de mâncare. Încercările de a hrăni copilul cu forța atunci când este sătul duc la faptul că stomacul bebelușului se întinde. Din această cauză, corpul copilului conține mai multă hrană decât are nevoie, ceea ce implică tulburări metabolice și obezitate.

[ 3 ], [ 4 ]

Patogeneza

Mecanismul de dezvoltare a tulburărilor de alimentație nu este studiat amănunțit. Mulți medici și oameni de știință consideră că patogeneza supraalimentării este direct legată de următorii factori:

1. Genetică – unele gene cresc susceptibilitatea la tulburări metabolice. Adică, persoanele care au rude cu o tulburare de alimentație pot avea, de asemenea, această problemă într-o oarecare măsură.

Știința cunoaște mai multe gene, ale căror mutații duc la lăcomie și polifagie:

• GAD2 – această genă activează producția de acid gama-aminobutiric în creier, care se leagă de neuropeptide ce stimulează apetitul.
• Taq1A1 – este responsabilă pentru cantitatea de dopamină din organism. Modificările nivelului acesteia duc la o persoană care ia decizii mai lent și la o senzație de sațietate mai târziu din cauza alimentelor.
• FTO este o genă vicleană responsabilă de tendința la supraponderalitate și dependență alimentară.

2. Sănătate psihologică – cel mai adesea tulburarea este o reacție hipertrofică la stres. Starea patologică se dezvoltă la persoanele cu stimă de sine scăzută, comportament obsesiv și impulsiv. De asemenea, din cauza fricilor, anxietății crescute și îngrijorării.
3. Creier – comportamentul alimentar este influențat de serotonină. Aceasta este o substanță chimică din creier care reglează starea de spirit, somnul, memoria și capacitatea de a învăța informații noi.
4. Societate – succesul în societate este asociat cu suplețea și frumusețea fizică. Dorința de a arăta bine duce la abateri în comportamentul alimentar. Adesea, patologia apare la persoanele cu stimă de sine scăzută și lipsă de încredere în sine.

Mecanismul dezvoltării sale, simptomele însoțitoare și opțiunile de corecție depind de etiologia supraalimentării.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Efectele supraalimentării asupra organismului

Consumul unei cantități mari de alimente are un impact negativ asupra sănătății tale generale. Să aruncăm o privire mai atentă la impactul supraalimentării asupra organismului tău:

• În primul rând, este vizat tractul gastrointestinal, care se întinde, își schimbă forma și dimensiunea. Într-o anumită măsură, acest lucru provoacă o lăcomie suplimentară pentru a umple întregul volum al organului și a obține o senzație de sațietate.
• Tulburările gastrointestinale duc la o scădere a tonusului pereților intestinali și la o încetinire a evacuării conținutului intestinal. Alimentele sunt reținute în intestine, iar substanțele care ar trebui eliminate din organism prin scaun încep să fie absorbite în sânge. Intoxicația organismului cu produse de putrefacție ale componentelor nutriționale afectează negativ activitatea intelectuală și fizică.
• Acumularea treptată a depozitelor de grăsime declanșează mecanisme patologice care perturbă funcționarea sistemelor cardiovascular și respirator. Plămânii nu pot funcționa normal, ceea ce reduce saturația de oxigen a țesuturilor și provoacă stări anemice.
• Inima, comprimată de depozitele de grăsime, obosește din cauza pompării unui volum crescut de sânge. Acest lucru duce la slăbirea și uzura acesteia. Apare congestia venoasă, crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Nivelurile crescute de colesterol sunt periculoase din cauza blocării vaselor de sânge și a dezvoltării aterosclerozei, infarctului miocardic și accidentelor vasculare cerebrale.
• Consumul excesiv de alimente provoacă tulburări pancreatice. Încărcările excesive duc la degenerarea țesutului parenchimatos în țesut conjunctiv. Crește riscul de pancreatită și diabet. Sunt posibile și tulburări hormonale.
• Excesul de greutate afectează nu numai organele, ci și coloana vertebrală și articulațiile. Greutatea corporală excesivă duce la uzura rapidă a scheletului. Obezitatea afectează semnificativ mobilitatea și procesele metabolice.

Pe lângă tulburările menționate mai sus, tulburările de alimentație subminează sistemul imunitar. O persoană începe să sufere mai des de răceli și boli virale, iar patologiile cronice se agravează.

[ 10 ]

Efectele supraalimentării asupra ficatului

Un organ multifuncțional care îndeplinește mai multe sarcini simultan este ficatul. Abuzul de alimente și alcool are un efect negativ asupra ficatului și a întregului organism.

• Secreția afectată de bilă și suc gastric provoacă probleme digestive. Ficatul nu neutralizează toxinele, deșeurile, grăsimile, virusurile și alte substanțe nocive care intră în sânge. Acest lucru poate duce la dezvoltarea ulcerelor gastrice și a diskineziei ductului biliar. Aceasta agravează starea pielii, părului și unghiilor.
• Cantități excesive de trigliceride se acumulează în celulele hepatice. Din cauza creșterii cantității de grăsime și a depunerii organului, se dezvoltă otrăvirea cu toxine. Din această cauză, multe organe, inclusiv ficatul, nu își pot face față activității.

Primele semne ale problemelor hepatice sunt greu de observat, în ciuda faptului că acesta crește în dimensiune. Organul continuă să funcționeze normal, iar simptomele dureroase sunt destul de nespecifice. În primul rând, se dezvoltă oboseală cronică și somnolență, precum și o senzație de greutate în partea superioară dreaptă a abdomenului.

Consumul excesiv de alimente pe o perioadă lungă de timp duce la dezvoltarea hepatozei grase în 20% din cazuri. Boala este însoțită de distrugerea celulelor organelor din cauza proceselor inflamatorii. În ceea ce privește simptomele, aceasta seamănă cu semnele gripei, cu dureri persistente sub coaste, pe partea dreaptă. Treptat, problemele digestive duc la faptul că țesuturile muribunde încep să fie înlocuite cu țesuturi conjunctive, adică cicatrici.

La primele semne de probleme hepatice, trebuie să solicitați asistență medicală și să fiți supuși unei serii de examinări. Starea organului este evaluată folosind un set de teste de laborator: bilirubină totală și directă, alanin aminotransferază, gama-glutamil transpeptidază. Pentru tratament, se prescriu medicamente hepatoprotectoare în combinație cu terapia dietetică și o nutriție sănătoasă moderată.

Efectele supraalimentării asupra pancreasului

Consumul excesiv de alimente are un efect negativ asupra tractului gastrointestinal, inclusiv asupra funcționării pancreasului. Acest organ produce enzime (tripsină, amilază, lipază) care descompun grăsimile și sintetizează hormonii insulină și glucagon.

Mâncatul excesiv pe o perioadă lungă de timp duce la următoarele boli:

1. Pancreatina este o inflamație a pancreasului, are mai multe etape și poate fi cronică. Este însoțită de dureri severe, greață și vărsături.
2. Formarea de concrețiuni – calculii apar din cauza tulburărilor metabolice. Patologia se manifestă însoțită de atacuri de durere severă, temperatură ridicată, reacții inflamatorii și vărsături.
3. Diabetul este o tulburare a sistemului endocrin. Se caracterizează prin producția insuficientă a hormonului insulină de către glandă. Deficitul de insulină duce la perturbări în procesarea glucozei în glicogen.

Toate afecțiunile pancreasului cauzate de lăcomie sunt însoțite de atacuri de greață și vărsături, dureri ascuțite în abdomenul superior.

Tratamentul bolii constă în terapie alimentară. Următoarele produse sunt interzise:

• Băuturi alcoolice și cu conținut scăzut de alcool.
• Mâncăruri grase, prăjite, picante, sărate și foarte condimentate.
• Dulciuri.
• Băuturi carbogazoase.
• Cafea și ceai tare.

Baza dietei ar trebui să fie pește și carne slabă, legume înăbușite, coapte și fierte, terci, produse lactate fermentate și ouă, nuci, uleiuri vegetale, verdețuri și apă plată purificată. Nutriția trebuie să fie moderată, de preferință fracționată. Dieta se urmează o perioadă lungă de timp, iar în cazuri deosebit de grave - pe tot parcursul vieții.

[ 11 ]