Otrăvirea cu sare alimentară

Sarea este o pulbere albă cu un gust sărat caracteristic. Este un compus chimic bine-cunoscut, reprezentat de ioni de sodiu și clor. Are capacitatea de a reacționa în corpul uman și de a provoca diverse reacții. Adesea provoacă intoxicații. Ca urmare a reacției, se pot forma substanțe noi, ioni, care nu au întotdeauna proprietăți benefice pentru organism. Substanța este periculoasă nu numai pentru oameni, ci și pentru animale în cantități mari. Cu toate acestea, fără ea, funcționarea normală a organismului este, de asemenea, imposibilă.

Principala proprietate este capacitatea de a lega apa. Are loc o reacție chimică, care este însoțită de formarea de ioni de sodiu. O acumulare mare de ioni de sodiu în organism perturbă echilibrul hidric al sângelui. Acest lucru are consecințe negative pentru organism în ansamblu. Principalele procese metabolice și parametrii biochimici sunt perturbați. Apare retenția de lichide în țesuturi, se dezvoltă umflarea acestora. Pericolul este, de asemenea, că există o deplasare activă a sărurilor de potasiu din eritrocite. Aceasta implică o încălcare a stării nervoase și endocrine, reglarea funcțiilor de bază este perturbată.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Simptome otrăvirea cu sare

Se manifestă ca durere în stomac și intestine. Pericolul otrăvirii constă în faptul că sarea reține lichide în organism, drept urmare echilibrul apă-sare este perturbat, indicatorii biochimici normali sunt perturbați. Consecința este umflarea severă a țesuturilor și organelor interne.

Al doilea efect negativ al sării asupra organismului este acumularea excesivă de sare care duce la perturbarea digestiei normale. Pereții stomacului și intestinelor devin iritați, presiunea osmotică a sângelui crește, iar tensiunea arterială din vase se modifică. Acest lucru creează o presiune suplimentară asupra inimii, rinichilor și ficatului.

Complicații și consecințe

Nu numai intoxicația acută, ci și cea cronică cu sare sunt periculoase, în timpul căreia procesele metabolice sunt perturbate, iar tensiunea arterială crește sistematic. Aceasta duce la dezvoltarea hipertensiunii arteriale persistente. Cea mai periculoasă complicație a acestei boli este accidentul vascular cerebral, infarctul miocardic. Acumularea excesivă de sare în organism poate duce la dezvoltarea osteoporozei și chiar a cancerului de stomac. În plus, presiunea intraoculară crește semnificativ, ceea ce duce la diverse patologii oculare și scăderea vederii.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Diagnostice otrăvirea cu sare

Diagnosticul este destul de simplu. Se pune pe baza anamnezei și a tabloului clinic. De obicei, nu sunt necesare studii suplimentare. În cazuri rare, sunt prescrise teste de laborator pentru a confirma diagnosticul.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Tratament otrăvirea cu sare

Esența tratamentului constă în prescrierea de mijloace care vizează neutralizarea sării, eliminarea acesteia din organism. Se efectuează lavaj gastric, se utilizează sorbenți. Se recomandă consumul unei cantități mari de lichide. Se efectuează terapie simptomatică și de susținere. O componentă importantă a tratamentului este includerea în dietă a laptelui, remediilor homeopate și decocțiilor din plante.Clorura de calciu sau gluconatul de calciu se administrează în mod obligatoriu intravenos. În caz de disfuncție cardiacă, se recomandă tratamentul cu cafeină și alte medicamente.

Primul ajutor constă în administrarea unei cantități mari de apă persoanei. Aceasta va elimina semnele de deshidratare. Trebuie să provocați vărsăturile, ceea ce va ajuta la eliminarea efectelor intoxicației, la eliminarea excesului de sare din organism și la prevenirea absorbției ulterioare a acestuia. Apoi, trebuie să spălați stomacul. Acest lucru trebuie făcut într-o unitate medicală, așa că atunci când apar primele semne de otrăvire, trebuie să apelați o ambulanță cât mai curând posibil. Pentru spălare se folosesc diverse medicamente și o soluție ușoară de mangan.

După aceasta, victima este culcată, acoperită călduros și i se administrează un agent învelitor, care va restabili membranele mucoase și va preveni absorbția ulterioară a sării. Kissel, supa de ovăz, laptele și oul crud sunt bune. Dacă este necesar, se prescriu sorbenți și se efectuează o terapie de susținere și restaurare. Timp de aproximativ 3-4 zile, alimentele trebuie să fie complet fără sare. Trebuie urmată o dietă strictă.

Profilaxie

Pentru a evita intoxicațiile, nu trebuie să abuzați de sare. Femeile ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui aspect în timpul sarcinii, deoarece sensibilitatea la sare și alte substanțe chimice scade. Prin urmare, femeile însărcinate consumă adesea prea multă sare în alimente, ceea ce este cauza multor patologii, de la edeme la gestații severe și naștere prematură.

[ 16 ], [ 17 ]