Nocivitatea acidului succinic pentru organismul uman

Corpul nostru produce și primește cel puțin 200 g de acid succinic zilnic prin alimente și îl folosește pentru metabolismul normal și pentru furnizarea de energie celulelor. Cu toate acestea, în multe afecțiuni patologice și boli, acest acid este administrat sub formă de medicamente și suplimente alimentare. Poate fi acidul succinic dăunător în astfel de cazuri?

Acid succinic obișnuit extraordinar

Nu toți acizii carboxilici organici prezintă un interes atât de mare pentru biochimiști și medici precum acidul 1,4-butandioic sau succinic, sintetizat de mitocondriile celulelor - un produs intermediar al ciclului Krebs, un substrat și catalizator pentru procesele biologice din organism, inclusiv sinteza ATP-ului, reacțiile de oxidare-reducere, homeostazia acido-bazică etc.

Numeroase recenzii ale medicilor - cardiologi, endocrinologi, neurologi, imunologi - mărturisesc în favoarea acidului succinic (succinat), care are un potențial enorm și o gamă largă de efecte terapeutice: antioxidant, antihipoxic, antiinflamator, neuroprotector, anxiolitic și tonic general.

Informații mai detaliate în material - Preparate cu acid succinic

Experimentele au arătat că acidul succinic ajută la reducerea oboselii, crește performanța, rezistența fizică și abilitățile mentale și accelerează recuperarea după boli grave și operații.

Citește despre alte proprietăți benefice ale acidului succinic în acest articol.

Care este răul acidului succinic?

Însă, după cum știm, nu există medicamente absolut inofensive. Cu toate acestea, acum 40 de ani, Comitetul Special pentru Siguranța Substanțelor (SCOGS) al Administrației pentru Alimente și Medicamente din SUA a declarat: „nu există dovezi că acidul succinic este periculos pentru oameni sau animale. În plus, animalele pe care s-au efectuat experimente tolerează acidul succinic în doze destul de mari. Cu toate acestea, o doză zilnică medie rezonabilă de acid succinic adăugată în alimente nu trebuie să depășească 0,01 mg pe kilogram de greutate corporală pe zi. Aceasta este cu un ordin de mărime mai mică decât cantitatea de succinat care provoacă simptome toxice la animalele de experiment.”

Dacă ar fi prezente simptome toxice, înseamnă că acestea ar putea indica efectele nocive ale acidului succinic? Iar la animalele de experiment, conform rapoartelor cercetătorilor, sângerări gastrointestinale, diaree, letargie, pierdere în greutate; leziuni oculare; eritem și umflarea pielii - iată efectele nocive ale acidului succinic asupra pielii (la urma urmei, așa se manifestă majoritatea acizilor mono- și dicarboxilici simpli).

Biologii indieni au administrat acest acid șobolanilor, iar 36% dintre rozătoare au dezvoltat pietre la vezică după o lună. Rezultatele unui studiu privind efectul acidului succinic asupra membranei mucoase a intestinului gros la șobolani au fost publicate în The Journal of Gastroenterology. S-a dovedit că, cu cât nivelul de acid succinic din organism este mai mare, cu atât formarea eroziunii membranei mucoase a intestinului gros este mai intensă. S-a sugerat că deteriorarea membranei mucoase este cauzată de scăderea fluxului sanguin și infiltrarea membranei mucoase de către celulele polimorfonucleare care generează radicali superoxid. Ca urmare, speciile reactive de oxigen au dus la dezvoltarea stresului oxidativ și a apoptozei celulare.

Acidul succinic este un aditiv alimentar, dar este foarte activ din punct de vedere biologic.

Dar să revenim la oameni. Registrul FDA (2004) precizează că acidul succinic este un aditiv alimentar (E363) care reglează aciditatea produselor alimentare și este permis pentru adăugare directă în acestea dacă cantitatea substanței nu depășește cantitățile rezonabile necesare (6 g pe kilogram de produs).

Acidul succinic endogen este unul dintre principalii catalizatori ai degradării neurotransmițătorului inhibitor GABA, prin urmare, atunci când este administrat ca o componentă exogenă, poate duce la o agitație psihomotorie crescută. În acest caz, efectele nocive ale acidului succinic asupra copiilor sunt evidente, dacă părinții îl administrează cu intenții bune, dar fără recomandarea medicului. Succinatul se comportă activ și poate provoca nu numai insomnie, amețeli, creșterea temperaturii și diureză, ci și deteriorarea smalțului dentar, creșterea acidității sucului gastric (și, prin urmare, deteriorarea membranei mucoase a acestuia); dureri musculare și articulare; probleme cu ficatul, rinichii și vezica urinară.

Vă rugăm să rețineți lista contraindicațiilor pentru medicamentele care conțin acid succinic ca principal ingredient activ. Acestea sunt gastrită cu aciditate ridicată și ulcer gastric (și ulcer duodenal); urolitiază; cardiopatie ischemică; insuficiență renală funcțională etc.

Acidul succinic nu se transformă în metaboliți în ficat: moleculele sale sunt parțial încorporate între moleculele membranelor celulare fosfolipidice. De asemenea, a fost identificată capacitatea acidului succinic de acumulare interstițială locală (extracelulară) în țesuturile deteriorate și ischemice ale ficatului, rinichilor, creierului, precum și în plasma sanguină.

În urmă cu câțiva ani, a fost clasificat receptorul metabolic al succinatului GPR91, care este exprimat în rinichi și se leagă de succinat ca ligand. Acest lucru poate duce la eliberarea de renină de către aparatul glomerular al celulelor efectoare renale și la activarea sistemului renină-angiotensină. Așa se dezvoltă hipertensiunea arterială indusă de acidul succinic.

Iar acumularea de acid succinic și compuși ai acestuia în parenchimul hepatic (care are și receptori GPR91) este plină de proliferarea țesutului conjunctiv, adică fibroză.

Probabil, toată lumea trebuie să țină cont de faptul că beneficiile și daunele sunt antagoniste, prin urmare, daunele acidului succinic și beneficiile acestuia trebuie studiate și nu absolutizate, inducând în eroare persoanele care sunt înclinate să creadă într-un panaceu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]