Semințe cu gastrită: este posibil sau nu?

Unul dintre cele mai populare și îndrăgite produse pentru majoritatea dintre noi sunt semințele - în principal semințele de floarea-soarelui sau de dovleac. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că, în unele cazuri, acestea nu ar trebui consumate pentru a nu dăuna sănătății. De exemplu, nu este recomandabil să consumați semințe dacă aveți gastrită. De ce? Să încercăm să răspundem la această întrebare.

Poți mânca semințe dacă ai gastrită?

Ce este gastrita? Este un proces inflamator al mucoasei gastrice, cauzat de o bacterie specifică, Helicobacter pylori. Bacteria intră în stomac odată cu alimentele sau apa și poate pătrunde în organism și din cauza mâinilor nespălate. Alți factori includ:

• consumul de alcool, fumatul;
• supraalimentare, ore neregulate ale meselor;
• tulburări de alimentație;
• stres sever, anxietate.

Dacă a apărut gastrită, primul lucru pe care medicul îl va spune pacientului este necesitatea unor schimbări în nutriție, în corectarea obiceiurilor alimentare, în excluderea anumitor tipuri de alimente. Semințele cu gastrită cad adesea, de asemenea, în „dizabilitate”, la fel ca și nucile și majoritatea fructelor uscate.

Semințe de floarea soarelui pentru gastrită cu aciditate ridicată

Cu aciditate excesivă, mucoasa gastrică este iritată de aproape orice produs, chiar și de cele neutre. Exacerbările procesului inflamator apar adesea. În această etapă, se recomandă să se acorde prioritate terciurilor moi gătite în apă, cărnii tocate, chiftelelor fierte la abur și legumelor înăbușite.

Este posibil să mănânci semințe într-o astfel de stare? Bineînțeles că nu. Structura lor grosieră va deteriora pereții stomacului, iar grăsimile din compoziție vor perturba digestia deja deficitară a masei alimentare. Iată simptomele pe care pacientul le va experimenta ca urmare:

• durere în interiorul abdomenului;
• motilitate afectată (diaree sau constipație);
• senzație de arsură în spatele sternului, eructații;
• balonare și disconfort abdominal.

La pacienții care suferă de gastrită, cu aciditate excesivă, semințele vor crește producția de acid, ceea ce va duce la o deteriorare a stării de bine.

Informatii generale semințe

Medicii explică: chiar dacă gastrita este în remisie, semințele vor irita mucoasa, ceea ce poate duce în cele din urmă la o recidivă a bolii. Iar la persoanele cu un sistem digestiv sănătos, consumul unei cantități mari de semințe poate provoca arsuri la stomac, dureri abdominale și probleme digestive. Ce trebuie făcut?

În perioadele acute și subacute ale gastritei, semințele sunt strict contraindicate. După remisie, este permis (dar nu este recomandat) consumul a 10-20 g de semințe după mese, dar nu mai mult de o dată la 7-10 zile.

Semințe de dovleac pentru gastrită

Semințele de dovleac sunt deosebit de populare printre mexicani și persoanele din țările est-europene. Aceste semințe pot fi consumate crude, prăjite, fierte, dar și în salate, feluri principale etc. Tratamentul termic nu afectează compoziția microelementelor produsului, dar vitaminele din semințe devin vizibil mai puține. În țara noastră, semințele de dovleac sunt renumite pentru proprietățile lor antihelmintice, precum și pentru capacitatea de a îmbunătăți sănătatea bărbaților. Compoziția semințelor este variată:

• proteine;
• vitamina K;
• magneziu, fier, cupru, fosfor, zinc;
• aminoacizi;
• uleiuri esențiale;
• acizi organici;
• Vitamine B;
• acid ascorbic;
• rășini.

Semințele de dovleac pentru gastrită cresc presiunea asupra digestiei, iar dacă sunt consumate cu produse lactate, acestea pot provoca o afecțiune intestinală gravă. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Semințe de floarea soarelui pentru gastrită

Semințele de floarea-soarelui sunt un atribut de lungă durată pentru întâlnirile prietenoase și petrecerea timpului liber, iar pentru unii oameni - un mijloc excelent de a scăpa de dependența de nicotină. Dacă luăm în considerare compoziția produsului, atunci semințele sunt pur și simplu un depozit de componente utile:

• tocoferol (așa-numita „vitamina frumuseții”);
• Vitamine B;
• fosfor, zinc, fier, magneziu, cupru, potasiu, seleniu;
• proteine;
• fitină;
• acid nicotinic;
• carotenoizi;
• fibră.

În țările europene, semințele de floarea-soarelui sunt folosite pentru tratarea bolilor respiratorii, a alergiilor și a malariei. Însă semințele de floarea-soarelui nu sunt recomandate pentru gastrită: acestea au o structură destul de densă, care poate leza țesuturile interne ale stomacului. În plus, aciditatea secrețiilor gastrice crește și apar arsurile la stomac. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Semințe prăjite pentru gastrită

Gastrita este o boală în care orice aliment prăjit trebuie exclus din dietă. Iar semințele nu fac excepție. Semințele prăjite sunt un iritant puternic pentru mucoasa gastrică nesănătoasă. Acest lucru duce la o activitate crescută a procesului inflamator, la o secreție crescută de acid.

În afara stadiului acut, semințele pot fi consumate numai dacă sunt îndeplinite următoarele condiții:

• semințele (nu mai mult de zece grame) sunt măcinate într-un mojar și presărate peste garnitură, brânză de vaci sau iaurt;
• mâncați o cantitate mică de semințe (până la 10 g) după mese, spălându-le cu jeleu.

Dar țineți minte: ar fi mai bine să evitați complet diverse semințe atunci când aveți gastrită, deoarece substanțele utile pot fi găsite și în alte produse. Iar semințele sunt considerate un produs extrem de indezirabil atunci când aveți gastrită.

Beneficii

Semințele de floarea-soarelui au o serie de calități atât dăunătoare, cât și benefice. Acestea conțin microelemente, vitamine B, tocoferol, vitamina A și diverși aminoacizi, de care organismul uman are mare nevoie. Consumul de semințe de floarea-soarelui în cantități rezonabile și după mese poate îmbunătăți funcția inimii, poate întări părul și pielea.

Totuși, semințele sunt un produs destul de gras, iar acest lucru nu poate fi numit o calitate pozitivă: astfel de grăsimi pot provoca tulburări digestive, probleme renale și hepatice și tulburări metabolice. Semințele agravează, de asemenea, diverse boli dentare.

Medicii menționează că doza zilnică acceptabilă de semințe pentru un adult sănătos nu trebuie să depășească 50 g. Acestea trebuie consumate puțin câte puțin, după mese. Pentru persoanele bolnave în afara fazei acute, această cantitate trebuie redusă de aproximativ trei ori. [ 8 ], [ 9 ]

Contraindicații

Nutriționiștii nu recomandă cu siguranță consumul de semințe pentru gastrită și ulcere peptice. Contraindicațiile includ, de asemenea:

• supraponderalitate;
• diabet zaharat;
• tulburări metabolice;
• colită, enterocolită.

Chiar și persoanelor sănătoase nu li se recomandă să consume semințe în cantități mari.

Complicații după procedură

Poate că toată lumea va fi de acord cu această afirmație: după ce ai mâncat doar câteva semințe, este aproape imposibil să te oprești, mâna îți întinde mâna după o altă porție iar și iar. Acesta este unul dintre factorii care explică de ce nici măcar nu ar trebui să începi să încerci semințe dacă ai gastrită.

Oamenii de știință de la Universitatea de Biologie Stanford au furnizat dovezi că oamenii pot deveni dependenți de semințele de floarea-soarelui. Aceștia au efectuat un experiment pe rozătoare și au descoperit că structurile creierului responsabile de activitatea reflexă și de formarea dependențelor au fost activate prin consumul semințelor gustoase.

Semințele de floarea-soarelui provoacă daune suplimentare țesuturilor mucoase ale stomacului atunci când sunt utilizate pentru gastrită. În plus, conțin destul de multe grăsimi. Dacă le consumați în cantități mari și în mod regulat, puteți provoca o activitate secretorie excesivă nu numai a stomacului, ci și a duodenului. Aceasta va duce la durere, aciditate crescută, creșterea formării de gaze și alte probleme.