Legume care cresc hemoglobina

Astăzi, există numeroase medicamente care conțin fier și care ajută la creșterea nivelului de hemoglobină. Dar, pe lângă substanțele chimice, puteți crește hemoglobina și într-un mod natural, de exemplu, prin ajustarea dietei. În plus, administrarea de medicamente care conțin fier poate duce la o creștere puternică a nivelului de hemoglobină, ceea ce afectează negativ și sănătatea noastră (crește riscul de a dezvolta boli infecțioase, tumori etc.).

Produsele vegetale pot fi, de asemenea, o sursă de fier.

De exemplu, legumele care cresc hemoglobina sunt sfecla roșie, morcovii, cartofii, roșiile, spanacul și dovleacul.

Când poate scădea hemoglobina?

Hemoglobina poate scădea din diverse motive.

Cele mai frecvente motive pentru scăderea hemoglobinei în sânge sunt dezechilibrele hormonale, sângerările uterine, pierderile mari de sânge în timpul nașterii sau intervențiilor chirurgicale.

Nutriția dezechilibrată și stresul afectează, de asemenea, nivelurile de hemoglobină. Cei care urmează în mod regulat diferite diete pentru a pierde în greutate sunt expuși riscului.

O scădere a nivelului de hemoglobină poate apărea ca urmare a faptului că absorbția fierului în intestine este perturbată ca urmare a proceselor inflamatorii sau a intervențiilor chirurgicale.

În plus, hemoglobina scăzută poate fi congenitală și se dezvoltă adesea la bătrânețe.

Nivelul hemoglobinei din sânge este diferit la bărbați și femei.

Pentru bărbați, norma este considerată a fi de la 130 la 170 g/l, pentru femei de la 120 la 150 g/l.

Nivelurile scăzute de hemoglobină duc la privarea de oxigen în țesuturi și organe. Semnele hemoglobinei scăzute includ slăbiciune, dificultăți de respirație, amețeli (leșin), sufluri cardiace, mâini și picioare reci (constant), piele palidă. De asemenea, cu hemoglobină scăzută, pot apărea crăpături pe buze, unghiile devin mai fragile, părul cade.

O persoană ar trebui să consume 1,5 mg de fier pe zi. Cu toate acestea, atât medicii, cât și nutriționiștii susțin că organismul nostru poate absorbi doar 10% din fierul primit din alimente, așa că se recomandă consumul a 15 mg pe zi.

Se crede că cea mai bună sursă de fier pentru oameni sunt proteinele animale, deoarece fierul pe care îl conțin este bine absorbit de organism. Este demn de remarcat faptul că fierul din produsele de origine animală este absorbit mult mai bine odată cu vitamina C, care poate fi obținută din fructe și legume, în plus, produsele lactate, care încetinesc procesul de absorbție a fierului, ar trebui consumate separat. De asemenea, ceaiul sau cafeaua din timpul meselor reduc absorbția fierului de către organismul nostru.

Fierul conținut în produsele vegetale este absorbit puțin mai prost (până la 7%) decât cel din produsele de origine animală. Deși există produse atât de origine animală, cât și vegetală, care conțin o cantitate destul de mare de fier, sunt necesare anumite condiții pentru absorbția acestuia (ouă, spanac).

Ce legume cresc hemoglobina?

Cu hemoglobină scăzută, se recomandă consumul mai multor alimente de origine animală (proteine), ceea ce promovează formarea de compuși de fier ușor digerabili - ouă, brânză de vaci, ficat, carne roșie etc.

În plus, este necesar să se includă în dietă legume care cresc hemoglobina.

Cea mai utilă pentru deficitul de fier este sfecla roșie, care poate fi consumată nu doar fiartă, ci și crudă. În plus, sucul de sfeclă roșie proaspăt stors ajută la creșterea hemoglobinei (jumătate de pahar de 1-2 ori pe zi).

Morcovii sunt, de asemenea, foarte potriviți pentru o dietă pentru deficitul de fier. Leguma se consumă în principal în stare proaspătă, adăugată în salate. Morcovii fierți sunt recomandați pentru tumori maligne, disbacterioză. Sucul proaspăt de morcovi crește hemoglobina destul de bine, în special în combinație cu sfecla roșie (1:1, de 1-2 ori pe zi).

Pe lângă fier, morcovii conțin magneziu, cupru, cobalt, zinc, potasiu, fosfor etc.

Morcovii conțin vitamine (PP, B, K, C, E), caroten și uleiuri esențiale.

Roșiile au un efect pozitiv asupra compoziției sângelui uman, nu numai că completează sângele cu substanțe utile, dar previn și formarea cheagurilor de sânge. Roșiile pot fi consumate nu numai proaspete, multe proprietăți utile ale acestor legume se păstrează după tratamentul termic.

Cartofii sunt bogați și în fier, precum și în potasiu, fosfor, magneziu, calciu. Conțin vitamine (grupele B, D, E) și acizi organici (malic, citric, cafea etc.). În cazul hemoglobinei scăzute, se recomandă consumul de suc proaspăt de cartofi cu o jumătate de oră înainte de mese (jumătate de pahar de 2-3 ori pe zi). Este mai bine să folosiți cartofi roșii pentru prepararea sucului.

Dovleceii conțin o cantitate semnificativă de fier, magneziu, potasiu. De asemenea, conțin vitamina C, care, așa cum am menționat, promovează o mai bună absorbție a fierului. Sucul proaspăt de dovlecei în combinație cu suc proaspăt stors de cartofi sau morcovi are cel mai mare beneficiu. Sucul de dovlecei are un efect calmant, îmbunătățește peristaltismul intestinal (în cazul urolitiazei, nu se recomandă abuzul de suc).

Legumele care cresc hemoglobina, în ciuda faptului că conțin mult mai puțin fier decât, de exemplu, ficatul sau carnea roșie, sunt bune de consumat în cazul deficitului de fier. Fibrele, vitaminele și microelementele pe care le conțin vor ajuta la îmbunătățirea stării generale a organismului, precum și la îmbunătățirea funcției intestinale, ceea ce nu va fi superfluu în cazul hemoglobinei scăzute.

Sucurile de legume au o compoziție bogată, în plus, se absorb rapid și aproape complet. Se recomandă consumul de sucuri de 2-3 ori pe zi, preparându-le imediat înainte de utilizare. Este bine să preparați cocktailuri din mai multe legume, de exemplu, suc de cartofi sau morcovi cu suc de dovlecei sau dovlecei, sfeclă roșie și morcovi. De obicei, proporțiile sunt de 1:1. De asemenea, se recomandă să lăsați sucul de sfeclă roșie proaspăt stors să stea 20-30 de minute înainte de utilizare.