Dieta cu ceai verde

Orice dietă este un sistem de restricții privind anumite alimente, porții și valoarea energetică a produselor. O persoană pierde nu numai excesul de greutate, ci și nutrienții necesari pentru sănătate. Includerea ceaiului verde în dietă ajută la depășirea mai ușoară a acestor greutăți, la menținerea vigorii și a eficienței și la refacerea organismului cu nutrienți esențiali. Prin urmare, la întrebarea dacă ceaiul verde este permis la o dietă, spunem cu încredere „Da”.

Indicaţii

Dieta cu ceai verde este recomandată persoanelor cu obezitate, celor care pur și simplu vor să slăbească câteva kilograme, celor care suferă de hipertensiune arterială, în perioada climacterică, curățarea organismului de deșeuri și toxine, o sănătate bună și creșterea tonusului.

Informatii generale diete cu ceai verde

Principalul factor care justifică utilizarea băuturii în diete este capacitatea plantei de a arde grăsimile, de a suprima pofta de mâncare, efectul său diaforetic și diuretic. Există multe metode de a pierde în greutate cu ajutorul ceaiului verde, iată esența unora:

• Dieta cu hrișcă și ceai verde - este concepută pentru doar 4 zile, dar în acest timp vă permite să pierdeți 2-4 kg. Un pahar de hrișcă se fierbe peste noapte cu 2 pahare de apă clocotită într-un termos sau alt recipient, învelit călduros într-un prosop. Se prepară ceai infuzat (o lingură la 250 ml de apă). Puteți consuma terci în cantități nelimitate, fără a-l asezona cu nimic sau a adăuga sare. Ceaiul se bea la 40 de minute după masă;
• Dietă cu ceai verde și lapte - această combinație este utilă de băut oricând, dar pentru a pierde 1,5 kg în greutate veți avea nevoie de 1-2 zile de băut strict. Ceaiul se prepară în proporție de o lingură la o cană de apă clocotită. După preparare, se adaugă lapte. Trebuie să beți la fiecare 2 ore, mâncarea nu este asigurată, dar puteți bea și apă plată;
• dietă cu brânză de vaci și ceai verde - cu acest produs lactat, dieta nu este înfricoșătoare, deoarece conține multe componente necesare vieții: proteine, calciu, fosfor, grăsimi din lapte. Timp de trei zile la rând, trebuie să mâncați cel mult 500 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 pahare de chefir și să beți o cantitate nelimitată de ceai;
• Dieta cu grapefruit și ceai verde este un fruct ideal pentru slăbit: are puține calorii și multe substanțe necesare sănătății, reduce producția de insulină, „responsabilă” de acumularea rezervelor de grăsime. În același timp, din cauza cantității mari de acizi organici, poate dăuna celor care suferă de boli gastrointestinale. Dieta nu anulează alte produse, ci doar pe cele sănătoase, iar grapefruit-ul se consumă pe jumătate înainte de fiecare masă. Ceaiul verde se consumă ca lichid necesar împreună cu apă. Durata dietei este de 5 zile, eficacitatea este de minus 2-3 kg;
• Dietă cu ceai verde și miere - această rețetă este potrivită pentru zilele de post. Frecvența lor nu poate fi mai mare de una sau două zile pe săptămână. În restul timpului, respectați o dietă echilibrată. Ce puteți mânca? Accentul se pune pe alimentele cu conținut scăzut de calorii: salate de legume, cereale, leguminoase, fructe, carne slabă și pește. Ce nu puteți mânca? O metodă de gătit precum prăjirea este interzisă, precum și produsele de panificație, produsele de cofetărie, grăsimile, alcoolul, carnea afumată, conservele, băuturile dulci.

Meniu detaliat pentru fiecare zi

Au fost dezvoltate multe opțiuni alimentare care includ ceaiul verde. Iată câteva:

• Dietă cu ceai verde de 3 zile - sunt permise doar fructe uscate: caise uscate, pere și mere uscate, stafide și altele, cu excepția curmalelor. Norma zilnică este de 100 g, împărțită în 5 doze. Trebuie să beți atât ceai, cât și apă la o jumătate de oră și 30 de minute după masă. Volumul total pe zi este de 1,5 litri din ambele. După părăsirea dietei, continuați să beți cel puțin 1 litru de ceai;
• Dieta cu ceai verde timp de o săptămână - implică consumul zilnic a 2 litri de ceai fără lămâie, miere sau zahăr. Dimineața ar trebui să înceapă cu o ceașcă de ceai, încă una cu o bucată de pâine neagră după 2 ore, înainte de prânz din nou ceai, apoi o porție de supă de pui, ceai și salată de fructe ca gustare de după-amiază, aceasta precede și cina, iar după un anumit interval carne sau pește fiert cu legume.

Există și alte tipuri de diete de 7 zile care includ o băutură, cum ar fi dieta cu mere. Prima zi începe cu 1 kg de fructe, a doua zi - 1,5 kg, următoarele 2 zile - 2 kg, apoi 2 zile - 1,5 kg și ultima zi - un kilogram. Ceaiul verde este folosit ca băutură;

Dieta de 14 zile cu ceai verde se numește „skinny”. Este justificată, deoarece dieta este foarte limitată, iar kilogramele în plus se topesc chiar sub ochii tăi:

• 1. - doar ceai neîndulcit, cantitate nelimitată;
• Al doilea - aproximativ un litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• Al treilea - ceai verde cu melisă sau mentă;
• A 4-a - apă minerală plată;
• Al 5-lea - măr proaspăt sau copt + apă;
• al 6-lea - lapte degresat (1l);
• Al 7-lea - ceai;
• Al 8-lea - lapte;
• Al 9-lea - 2 mere + apă;
• al 10-lea - chefir (1l);
• al 11-lea - castraveți proaspeți (500-600g);
• al 12-lea - ceai;
• al 13-lea - lapte;
• A 14-a - 3 mere și apă.

Nu este ușor să ții o astfel de dietă, doar persoanele cu o sănătate bună o pot începe. Trebuie să o părăsești cu înțelepciune, crescând treptat conținutul caloric al alimentelor și evitând alimentele aspre, acordând mai întâi preferință supelor și terciurilor lipicioase.

Rețete

Pentru cei care nu sunt pregătiți sau nu se pot limita strict la mâncare, vă recomandăm rețete pentru câteva feluri de mâncare dietetice:

• rulouri - dovleceii tineri se taie pe lungime în felii de 0,5 cm lățime, care se gătesc la grătar sau se coc la cuptor. Pentru umplutură, se pasează brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, se adaugă verdețuri și usturoi tocate, iar amestecul se sărează ușor. Dovleceii răciți cu brânza de vaci se rulează într-o ruladă;
• chiftele - carne de curcan, ceapa tocată într-o mașină de tocat carne, orezul fiert în prealabil până este pe jumătate gata. Combinați într-un raport de 2:1, formați bile. Gătiți într-un aparat de gătit la aburi sau într-o cratiță cu puțină apă;
• dovlecei umpluți - leguma se taie în rondele groase de 2 cm, mijlocul se decupează și se umple cu conținutul descris în rețeta anterioară. Se gătește într-o cratiță la foc mic, unde se așează dovleceii, se toarnă un sos de ceapă sotată, roșii, câteva linguri de smântână și apă;
• salată de fructe - kiwi, mere, pere, căpșuni tăiate în bucăți și împrăștiate cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• Salată de vitamine - tocați mărunt varza, morcovii, merele și sfecla crudă, sărați ușor și stropiți cu ulei de măsline.

Beneficii

Ceaiul verde diferă de ceaiul negru prin faptul că frunzele sale sunt supuse unei oxidări mai reduse. Compoziția chimică a ceaiului verde este complexă: proteine (15-20% din greutatea uscată), ale căror enzime constituie o fracțiune importantă; aminoacizi (1-4% din greutatea uscată), cum ar fi teanina sau 5-N-etilglutamina, acidul glutamic, triptofanul, glicina, serina, acidul aspartic, tirozina, valina, leucina, treonina, arginina și lizina; carbohidrați (5-7% din greutatea uscată), cum ar fi celuloza, pectina, glucoza, fructoza și zaharoza; minerale și oligoelemente (5% din greutatea uscată), cum ar fi calciu, magneziu, crom, mangan, fier, cupru, zinc, molibden, seleniu, sodiu, fosfor, cobalt, stronțiu, nichel, potasiu, fluor și aluminiu; și urme de lipide (acizi linoleic și α-linolenic), steroli (stigmasterol), vitamine (B, C, E), baze xantice (cafeină, teofilină), pigmenți (clorofilă, carotenoizi) și compuși volatili (aldehide, alcooli, esteri, lactone, hidrocarburi).

Conține antioxidanți care încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor. Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului verde se datorează în principal conținutului său de polifenoli, [ 1 ] în special flavanoli și flavonoli, care reprezintă 30% din greutatea uscată a frunzelor proaspete. [ 2 ] Recent, multe dintre efectele benefice menționate mai sus ale ceaiului verde au fost atribuite celei mai abundente catechine a sa, (-)-epigalocatechin-3-galatul (EGCG). [ 3 ] Astfel, catechinele sunt flavonoide naturale care întăresc capilarele și vasele de sânge, accelerează metabolismul, previn bolile cardiovasculare, sunt eficiente în lupta împotriva celulelor tumorale, a intoxicațiilor alimentare și curăță ficatul de produșii de degradare. [ 4 ]

În ultimii ani, au fost studiate beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceai verde, inclusiv prevenirea cancerului [ 5 ] și a bolilor cardiovasculare [ 6 ], efectele antiinflamatorii, [ 7 ] antiartritice, [ 8 ] antibacteriene, [ 9 ] antiangiogenice, [ 10 ] antioxidante, [ 11 ] antivirale, [ 12 ] neuroprotectoare [ 13 ] și de scădere a colesterolului [ 14 ] ale ceaiului verde și ale componentelor individuale ale ceaiului verde. Cu toate acestea, adăugarea ceaiului verde în dietă poate cauza alte probleme grave de sănătate.

Contraindicații

O dietă cu ceai verde, în special una pe termen lung, este contraindicată persoanelor cu imunitate slăbită, patologii ale tractului digestiv și alte boli cronice, tulburări metabolice. [ 15 ]

Posibile riscuri

Organismul reacționează la lipsa de minerale și vitamine prin înrăutățirea stării pielii, părului și unghiilor. O dietă prelungită este plină de probleme psihologice: starea de spirit se deteriorează, apar irascibilitatea și nervozitatea. Posibilele complicații sunt asociate cu exacerbarea bolilor cronice existente.

Deși ceaiul verde are mai multe beneficii pentru sănătate, efectele ceaiului verde și ale constituenților săi pot fi benefice până la o anumită doză, însă dozele mai mari pot provoca unele efecte secundare necunoscute. Mai mult, efectele catechinelor din ceaiul verde pot să nu fie aceleași la toți indivizii. EGCG-ul extractului de ceai verde este citotoxic, iar consumul crescut de ceai verde poate provoca citotoxicitate acută în celulele hepatice, principalul organ metabolic din organism. [ 16 ] Un alt studiu a constatat că un consum mai mare de ceai verde poate provoca leziuni oxidative ale ADN-ului în pancreasul și ficatul hamsterilor. [ 17 ] Yun și colab. [ 18 ] au explicat că EGCG acționează ca un prooxidant mai degrabă decât ca un antioxidant în celulele β pancreatice in vivo. Prin urmare, un consum ridicat de ceai verde poate fi dăunător animalelor diabetice pentru controlul hiperglicemiei. La o doză mare (5% din dietă timp de 13 săptămâni), extractul de ceai verde a provocat mărirea tiroidei (gușă) la șobolanii sănătoși. [ 19 ] Acest tratament la nivel înalt a modificat concentrațiile plasmatice de hormoni tiroidieni. Cu toate acestea, este puțin probabil ca și cantități foarte mari de ceai verde consumate cu alimente să provoace aceste efecte adverse la oameni.

Efectele nocive ale consumului excesiv de ceai (negru sau verde) se datorează a trei factori principali: (1) conținutul de cafeină, (2) prezența aluminiului și (3) efectul polifenolilor din ceai asupra biodisponibilității fierului. Ceaiul verde nu trebuie consumat de pacienții cu boli de inimă sau boli cardiovasculare grave. Femeile însărcinate și cele care alăptează nu ar trebui să bea mai mult de una până la două căni pe zi, deoarece cafeina poate provoca o creștere a ritmului cardiac. De asemenea, este important să se controleze consumul simultan de ceai verde și anumite medicamente datorită efectului diuretic al cafeinei. Unele studii au arătat capacitatea plantei de ceai de a acumula niveluri ridicate de aluminiu. Acest aspect este important pentru pacienții cu insuficiență renală, deoarece aluminiul se poate acumula în organism, ducând la boli neurologice; prin urmare, este necesar să se controleze consumul de alimente bogate în acest metal. [ 20 ] În mod similar, catechinele ceaiului verde pot avea o afinitate pentru fier, iar infuziile de ceai verde pot provoca o scădere semnificativă a biodisponibilității fierului din dietă. [ 21 ]