Dieta cu aciditate crescută a stomacului

Care este aciditatea crescută? Pune pur și simplu, aciditatea crescută - este atunci când o parte din sucul gastric, care este mai mare decât proporția de 0,5%, este în esofag, ducând la iritarea tubului esofagian. Există o senzație de arsură în spatele sternului, un gust acru în gură.

Mulți dintre noi se confruntă periodic cu această afecțiune, cel mai adesea asociată cu tulburări de alimentație: de exemplu, cu primirea de alimente care nu este chiar corectă sau cu consumul de alimente "pe fugă", într-o grabă, uscată-acru. Dacă acest disconfort este repetat sau chiar mai mult, devine regulat, atunci acesta este un semn indirect al unei disfuncții în sistemul digestiv. Și primul lucru pe care medicul îl va numi în acest caz este o dietă cu aciditate crescută a stomacului.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Care este dieta cu aciditate crescută a stomacului?

Despre cum avem probleme cu digestia, majoritatea dintre noi pot ghici. Cu toate acestea, adesea nu acordăm prea multă atenție acestui fapt, până când boala devine clară. Sari peste mese, gustări rapide, supraalimentare, alimente convenționale și alimente fast-food - din păcate, acestea sunt cele mai frecvente principii ale nutriției moderne. Erori în nutriție în timp provoacă apariția unor probleme cu digestia și nu numai. Prin urmare, aciditatea crescută a stomacului.

Acum vom încerca să determinăm ce ar trebui să fie o dietă cu o aciditate crescută a stomacului, pentru a transfera în mod normal perioada de boală normală și pentru a nu permite un alt atac de creștere a acidității.

Ce anume trebuie schimbat în nutriție pentru a vă îmbunătăți sănătatea și digestia?

Dieta dezvoltată de experți nu permite folosirea unor vitamine puternice, bogate, inclusiv ciuperci. Atunci când exacerbează statul în loc de borsch și rassolnikov mai bine să pregătească supa de cremă sau supa de mucus (pe bază de ovaz sau orez).

Pentru gătit, este mai bine să alegeți acele legume care conțin mai puțin fibre. Sunt cartofi, morcovi, dovleci. Varza albă, ridiche și castraveți ar trebui să fie rafatate până la vremuri mai bune.

Fructele nu ar trebui să fie acide, dar în perioada acută nu ar trebui să fie consumate crude, ci doar fierte sau coapte. Cea mai bună opțiune pentru consumul de fructe atunci când este exacerbată este sufla sau cartofi piure.

Atunci când alegeți carne, ar trebui să preferați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce acestea trebuie fierte, fierte sau fierte într-un cazan dublu. Carnea degresată și grasă este interzisă.

Aveți grijă de consumul de grăsimi: ele permit hrana să rămână mai mult timp în stomac, ceea ce vă poate afecta sănătatea.

Principiile dietei nu interzic folosirea cerealelor și a produselor din cereale. Sunt gătite cu apă sau lapte, iar în timpul exacerbării fac ca porridge să fie mai lichid, pentru o digestie mai bună.

Este util să se mănânce brânză de vaci și alte produse lactate acide, lapte proaspăt, ouă.

Ce pot bea cu aciditate crescută? Zahărul, compotul, jeleul, apa obișnuită de băut, alcalina minerală fără gaz este inacceptabilă.

Este de remarcat încă o condiție de alimentație alimentară - este o masă divizată în porții mici. Adică, este mai bine să mănânci un pic, dar la fiecare 2-3 ore, de 2-3 ori pe zi, cheile la grămadă.

Nu este inutil să se acorde atenție regimului de băut: nu se recomandă să beți alimente și, de asemenea, să beți imediat după masă. Lichidul este consumat cu o jumătate de oră înainte de masă sau 1-2 ore după.

Meniu dieta cu aciditate crescută a stomacului

Meniul de dietă cu aciditate crescută nu este atât de sărac, așa cum pare la prima vedere. Să vă aducem la cunoștință o dietă aproximativă de o săptămână.

O zi

• Micul dejun: brânză cu smântână, ceai cu lapte.
• Gustări: iaurt.
• Prânz: supă de ovăz, cornuri aburite, piure de morcov, compot.
• Gustare după-amiaza: ceai cu biscuiți.
• Cina: pește de abur cu paste, jeleu.

II zi

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu miere, ceai din plante.
• Gustare: lapte cu pesmet.
• Prânz: supă de cremă din măduroase de legume, tocană de legume, ceai verde.
• Snack: banană.
• Cina: găluște cu cartofi, compot.

III zi

• Mic dejun: ou fiert, pâine uscată cu brânză, compot.
• Gustare: măr de copt.
• Prânz: supă de lapte, pui pentru un cuplu, ceai.
• Gustare după-amiază: un pahar de iaurt.
• Cina: caserola de orez cu legume, jeleu.

IV zi

• Mic dejun: ouă amestecate, ceai cu lapte.
• Snack: jeleu cu biscuiți.
• Prânz: supă de orez, o bucată de carne de vită fiartă cu legume, compot.
• Gustare după-amiază: pere.
• Cina: cartofi fierti cu legume, ceai de trandafir.

Z zi

• Micul dejun: caserola de caș, ceai din plante.
• Snack: un pahar de lapte, un biscuiți uscat.
• Prânz: supă de orz, chifteluțe de pui cu garnitură de orez, suc de morcovi.
• Gustare: măr de copt.
• Cina: paste cu branza de vaci, jeleu.

VI zi

• Mic dejun: brânză de vaci cu smântână, compot.
• Snack: ceai cu marshmallow.
• Prânz: supă de ceapă, pește de la un cazan dublu, ceai.
• Snack: jeleu de mere.
• Cină: caserola de cartofi cu smântână, jeleu.

Ziua a VII-a

• Mic dejun: budincă manșonată cu gem, ceai cu smântână.
• Snack: biscuiți, iaurt.
• Prânz: supă de cremă din conopidă, coaptă în pește de folie cu verdețuri, compot.
• Gustare după-amiaza: brânză de vaci cu gem.
• Cina: felii de orez cu garnitura de legume, jeleu.

Cu puțin timp înainte de somn, se recomandă să beți 150 ml de produse lactate la discreția dvs. Alimentele pot fi variate dacă pregătiți mâncăruri noi și interesante din produsele obișnuite și utile.

Rețete dieta cu aciditate crescută a stomacului

Ouă de măsline

Ingrediente: fulgi "Hercules" 200 g, zahăr 60 g, 2 lingurițe. Linguriță de ulei vegetal, 1 linguriță de praf de copt, puțin stafide (fără gropi), 1 ouă, puțină sare, 230 ml lapte.

Se amestecă fulgi de ovăz și lapte, se adaugă ou, zahăr, puțină sare și ulei vegetal. Se amestecă și se lasă deoparte timp de 10 minute. Apoi, se toarnă stafide aburit și praf de copt. Distribuim aluatul în mucegaiuri pentru cupcakes, nu-l turnăm pe vârf, dar puțin peste jumătate. Am trimis la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute (în funcție de cuptor și de mărimea cupcakes). Bon apetit.

Fripturi de cuplu

Ingrediente: 1 kg de carne de vită, 100 ml de lapte, 150-200 g de pâine, două cepe, 100 ml de apă, 50 g unt, 3 ouă, sare.

Carnea este curățată de filme și grăsime, spălată, tăiată în bucăți și măcinată într-un măcinător de carne de două ori. Acolo, măcinăm ceapa și pâinea îmbibată în lapte. Se topește untul, se bate cu ouă până se formează spuma. În sarea tocată, adăugați sare, amestecați, apoi turnați același ulei și ouă, se amestecă din nou și se toarnă în apă (aceasta va da sucul de crustă).

Noi facem chifteluțe tocate și le facem într-un vapor. Gatiti timp de circa 40 de minute, rotind periodic (la fiecare 6-8 minute). Puteți servi cu o garnitură de cartofi, legume sau cereale.

[8], [9]

Caserola din brânză de vaci

Avem nevoie de: 1 kg de mere, 250 g de brânză, 150 g de zahăr, linguriță scorțișoară, 3 oua, 350 g de pâine albă, crem 200g, 2 linguri. Linguri de unt, 3 albușuri de ou.

Merele se spală, îndepărtăm interiorul și coajăm. 2 mere lăsate deoparte, iar restul tăiat cu un cub sau plăci. Pâinea este tăiată în cuburi. Se amestecă scorțișoara cu 100 g zahăr granulat.

În forma, cu ulei, am întins a treia parte a pâinii tăiate și jumătate din numărul de mere tăiate. Sprângeți cu scorțișoară și zahăr. Apoi - din nou o treime din pâine, restul de mere și scorțișoară cu zahăr (nu toate). De sus am pus toată pâinea care a rămas. Branza de branza este amestecata cu smantana, se adauga 50 de grame de zahar granulat si oua. Îndepărtați separat albii și amestecați ușor cu masa brută. Distribuim masa peste pâine. Puneți deoparte 2 mere mărunțite și împrăștiate în vârf, pe ele - zahăr și scorțișoară. Am pus bucățile de unt pe vasele caserolelor. Am trimis-o într-un cuptor fierbinte (220 ° C) timp de 40 de minute. Bon apetit!

[10]

Ce puteți mânca cu o aciditate crescută a stomacului?

• Produse de panificație: pâine, uscată într-un prăjitor de pâine sau biscuiți, precum și un biscuiți sau un cracar (fără aditivi). Vermicelli, paste făinoase (fără sosuri și pansamente).
• Legume în formă proaspătă și congelată. Măcinată, fiartă, tocată sau gătită într-un cazan dublu.
• Fruct: nu este acid și moale. Banană, pere, măr fără coaja, avocado.
• Produse din cereale: cereale de orez, ovăz și orz, grâu, hrișcă, cuscus.
• Produsele din pește: pește de mare (nu râu), gătit într-un cazan dublu sau fiert, fără bulion. Poate fi coaptă în folie, fără crustă.
• Ouă: de la 3 la 4 ouă pe săptămână, fierte sau sub formă de omelet cu aburi.
• Produse din carne cu conținut scăzut de grăsime: file de pui (fără piele), curcan, iepure, vițel.
• Produse lactate: lapte proaspăt, iaurt proaspăt, iaurt, brânză de vaci, smântână, brânză slabă.
• Băuturi: ceai slab, ceaiuri din plante, compot non-acid, jeleu, ceai cu lapte.
• Deserturi: jeleuri, mușchi de fructe, suflé, marmeladă, marshmallow, pastile, biscuiți uscați, miere, gem, gem.
• Uleiuri și grăsimi: legume și unt într-o cantitate mică.

Ce nu puteți mânca cu o aciditate crescută a stomacului?

• Brutarie: produse de patiserie albe proaspete, chifle, produse de patiserie, plăcinte, chebureks, pizza, prăjituri, produse de patiserie.
• Alimente, irita stomacul: nuci, produse brute, porumb, semințe de floarea soarelui, chips-uri, snacks-uri, biscuiti sarati, alimente preparate, fast food (Rolton, Doshirak), fast food, carne și așa mai departe.
• Grăsimi și carne roșie, grăsimi, subproduse (ficat, inimă, rinichi, plămâni). Produse de carnati: mezeluri fierte, afumate și semi-afumate, cârnați, cârnați.
• Pește: râu, prăjit sau prea gras.
• Legume: din unele legume se recomandă îndepărtarea coajelor. Nu este recomandată varza albă.
• Fructe acide și sucuri din acestea: citrice, ananas, kiwi.
• Dulciuri: ciocolată, cremă de ulei, deserturi cu glazură, nuci, cu coloranți sintetici și conservanți, înghețată.
• Condimente și condimente, sosuri, sosuri, bulioni, marinate, ketchup, maioneză, adzhika.
• Bauturi alcoolice (inclusiv bere), fumat.
• Băuturi carbogazoase, energie, cafea, cacao, ciocolată caldă, sucuri acre.
• Preparate spumante, murate, conservate, murate, uscate și sărate.

Fără îndoială, o dietă strictă este prescrisă în principal pentru perioada de exacerbare. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că, în afara acestei perioade, este posibil să reveniți la vechea dietă dezordonată. Pe cât posibil, aceste recomandări ar trebui respectate.

Revizuiri privind o dietă cu aciditate ridicată a stomacului

Pacienții care suferă de aciditate ridicată a stomacului, remarcă fără echivoc faptul că dieta este obligatorie și adesea principalul atribut al tratamentului bolii. Scopul schimbărilor în nutriție - stabilizarea producției de suc gastric și îmbunătățirea procesului digestiv. Se recomandă memorarea principalelor postulate ale dietei pe bază de inimă sau agățarea pe frigider pentru a vă aminti întotdeauna produsele permise și interzise (desigur, dacă există o orientare clară spre recuperare).

Am examinat principiile de bază ale nutriției cu aciditate crescută. Desigur, numai specialistul medical poate determina cauza adevărată care a dus la probleme cu stomacul. Cu toate acestea, dacă luăm măsuri în timp util și, la primele simptome ale disfuncționalității, ne schimbăm imediat dieta, putem preveni consecințele grave pentru sănătatea noastră și nu facem un tratament complicat și prelungit.

Dieta cu aciditate crescută a stomacului poate dura atâta timp cât vă puteți menține. Uneori trebuie să rămâi la această dietă toată viața ta. Nu gândiți-vă că "ședinți" pe o dietă, puteți aluneca din nou pe alimentele grase și afumate, spălând totul cu bere sau cu cola. Moderarea în alimente, alimentele utile și corecte, aderarea la alimentație și regimul de băut - toate aceste principii ar trebui să fie esențiale în dieta oricărei persoane care dorește să fie sănătoasă.