Dulceață de zmeură în timpul sarcinii

Dulceața de zmeură în timpul sarcinii, precum și în absența acesteia, este recomandată ca remediu popular pentru răceli.

Efectul antipiretic al zmeurei și al dulceaței făcute din aceasta se datorează efectului diaforetic cauzat de acidul salicilic, care este conținut în această boabă împreună cu alți acizi - malic, citric și tartric.

[ 1 ], [ 2 ]

Este posibil să mănânci dulceață de zmeură în timpul sarcinii?

Într-adevăr, răcelile din timpul sarcinii sunt tratate cu remedii populare, deoarece majoritatea medicamentelor farmacologice sunt strict contraindicate femeilor însărcinate. Aspirina, adică acidul acetilsalicilic, este, de asemenea, contraindicată. Deci, este permisă dulceața de zmeură în timpul sarcinii? Sau nu ar trebui consumată?

Zmeura conțin catechine (catechină și epigalocatechină) - substanțe organice din grupa flavonoidelor. Acești compuși polifenolici sunt antioxidanți puternici: reduc cantitatea de radicali liberi din organism. Se știe că în timpul sarcinii, cantitatea de radicali liberi crește, deoarece aceștia participă la procesele de sinteză a hormonului progesteron. Progesteronul este cel care vă permite să mențineți sarcina și să aveți un făt.

Și natura însăși s-a ocupat de echilibrul radicalilor liberi în timpul sarcinii: organismul viitoarei mame începe să sintetizeze substanțe enzimatice speciale care blochează procesul de oxidare a moleculelor celulare de către radicalii liberi. Pentru a nu perturba raportul optim dintre radicalii liberi și antioxidanți, necesar pentru desfășurarea normală a sarcinii, consumul de zmeură sau dulceață de zmeură în timpul sarcinii ar trebui să fie minim și doar în caz de răceală.

Zmeura conțin și cumarine - substanțe biologic active care pot reduce nivelul de protrombină din sânge, adică acționează ca anticoagulante. Din acest motiv, nu se recomandă consumul de zmeură sau dulceață de zmeură în timpul sarcinii, mai ales în etapele ulterioare ale gestației, pentru a nu avea probleme cu sângerările după naștere.

Vă amintiți, am vorbit despre căpșuni în timpul sarcinii? Ei bine, în ceea ce privește potasiul, care este de 1,5 ori mai mult în zmeură decât în căpșuni, comentariile sunt similare. Potasiul activează producția de acetilcolină în organism - o substanță biologic activă cu ajutorul căreia impulsurile de la o celulă nervoasă sunt transmise mai departe, de exemplu, de la neuroni la mușchi. Cu cât mai mult calciu, cu atât mai multă acetilcolină; cu cât mai multă acetilcolină - cu atât contracțiile țesutului muscular al stomacului, intestinelor și uterului sunt mai puternice. Este clar că acest lucru este periculos în timpul sarcinii. Deși, pe de altă parte, potasiul este foarte util pentru mușchiul inimii, în special în caz de disfuncție miocardică...

În cele din urmă, există purinele din zmeură (8 mg%) și acidul uric (20 mg%), care contribuie la depunerea de săruri în rinichi și articulații. Cu toate acestea, în ceea ce privește conținutul acestora, ca să spunem așa, substanțele nesănătoase, curmalele, caisele uscate, avocado, bananele și căpșunile se află pe primul loc. Iar zmeura se află pe același rând cu pepenele verde, portocalele, strugurii, piersicile și ananasul.

Beneficiile gemului de zmeură în timpul sarcinii

Beneficiile dulceaței de zmeură în timpul sarcinii rezidă în vitaminele sale (C, B1, B2, B9, E, P și PP), precum și în setul său unic de macro- și microelemente. Fructele de pădure proaspete conțin 224 mg% potasiu, 40 mg% calciu, 37 mg% fosfor, 22 mg% magneziu, 19 mg% sodiu, 1,6 mg% fier. În plus, zmeura conține cupru, zinc, cobalt, molibden, fluor și iod.

Totuși, atunci când se prepară gem, majoritatea vitaminelor sunt distruse, de exemplu, vitamina C - cu aproape 80%. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să adăugați puțin acid citric în timpul preparării gemului de zmeură, deoarece mai multă vitamina C este păstrată într-un mediu acid.

Și cel mai bine este să fierbeți zmeura timp de cel mult 5-6 minute (și apoi să o sigilați prin rulare) sau să o pasați cu zahăr fără tratament termic (și să o păstrați la frigider). În primul caz, se păstrează două treimi din toate vitaminele, în al doilea - peste 90%.

Vitaminele B trec în partea lichidă a gemului și sunt distruse într-o măsură mult mai mică. Însă niacina (acidul nicotinic, vitamina PP) nu este distrusă în timpul fierberii. Această vitamină este necesară pentru funcționarea normală a glandelor suprarenale și a glandei tiroide a unei femei însărcinate și pentru creșterea fătului. În plus, vitamina PP promovează microcirculația activă a sângelui, iar în timpul sarcinii îmbunătățește fluxul sanguin în vasele mici ale placentei.

De asemenea, este util să consumați zmeură pentru anemia feriprivă, deoarece acizii organici conținuți în această boabă promovează o absorbție mai completă a fierului din alimente.

Am încercat să vă spunem despre gemul de zmeură în timpul sarcinii tot ce este mai important. În orice caz, câteva linguri din acest gem minunat cu ceai - pentru răceli - este o opțiune mult mai acceptabilă decât pastilele.

[ 3 ]