WeFood sau lupta împotriva risipei alimentare

În Europa, produsele care nu respectă standardele - cu ambalaje deteriorate, orice defecte externe, cu termen de valabilitate expirat etc. - trebuie trimise imediat la containerele de gunoi, motiv pentru care o cantitate destul de mare de alimente bune ajunge la gunoi, ceea ce nu face decât să agraveze problema risipei alimentare.

Recent, supermarketurilor din Franța li s-a interzis prin lege să arunce produse cu termen de valabilitate expirat, produse alterate etc. (legea se aplică supermarketurilor cu o suprafață mai mare de 400 m² ⁾. În plus, autoritățile franceze au interzis alterarea intenționată a produselor care sunt trimise la pubelele de gunoi din apropierea magazinelor, deoarece, în acest caz, persoanele fără adăpost sau alte persoane care mănâncă din pubele nu pot folosi astfel de produse (au existat cazuri în care produsele au fost stropite cu substanțe chimice). Conform noilor legi, supermarketurile franceze trebuie să încheie acorduri cu organizații caritabile, altfel se confruntă cu amenzi mari.

Consumatorii europeni sunt obișnuiți să vadă pe rafturile supermarketurilor produse cu anumite standarde de calitate – fructe fără defecte vizibile pe coajă, ambalaje fără lovituri etc. În Danemarca, peste 160 de mii de tone de produse sunt aruncate anual din cauza cutiilor deteriorate, a termenului de valabilitate expirat, a produselor etichetate incorect (de exemplu, pe ambalajul orezului obișnuit scrie basmati), iar produsele pot ajunge și la gropile de gunoi, deoarece au fost concepute ca o delicatesă pentru sărbătorile trecute.

Având în vedere toate acestea, în Danemarca s-a deschis un nou tip de magazin – WeFood, care, spre deosebire de toate celelalte, funcționează pe bază necomercială, iar angajații acestor magazine sunt voluntari. WeFood donează veniturile din vânzări pentru dezvoltarea de inițiative de combatere a sărăciei și a foametei în întreaga lume.

Voluntarii colectează resturi de produse nevandabile, dar destul de comestibile, din supermarketuri și le vând la aproape jumătate din preț. Este demn de remarcat faptul că WeFood nu este un magazin social care vinde produse în exces săracilor. Noua linie de magazine se adresează tuturor segmentelor de populație. Șeful organizației caritabile care a fondat lanțul de astfel de magazine, Per Bjer, a remarcat că este puțin probabil ca magazinele sociale să atragă un număr mare de clienți, deoarece sunt vizitate în mare parte de persoane sărace și extrem de nevoiașe; este puțin probabil ca o persoană cu un venit mediu sau mare să dorească să viziteze un astfel de magazin.

WeFood a fost creat special pentru a stopa problema risipei alimentare fără sens și este datoria tuturor să ia parte la această inițiativă.

WeFood merge bine, magazinul s-a deschis abia în februarie, dar deja există o coadă pe trotuare de la cei care vor să cumpere produse pe care nici măcar nu le-ar arunca cu privirea într-un supermarket obișnuit. Organizatorii nici nu se așteptau la un asemenea succes - rafturile magazinelor sunt literalmente goale. Dl. Bjer a remarcat că rafturile din magazine sunt adesea goale, deși în prezent se lucrează pentru a asigura aprovizionarea neîntreruptă.

Motivul pentru rafturile goale, potrivit lui Bjør, nu este faptul că supermarketurile nu au produse potrivite pentru WeFood. În această etapă, procesul de stabilire a mișcării mărfurilor de la supermarketuri la consumatori este abia în curs de dezvoltare, iar organizatorii speră că situația se va schimba după ce se vor stabili relațiile cu managementul local al retailului. După aceea, rețeaua de magazine WeFood va fi extinsă, existând planuri de a deschide magazine similare în întreaga țară.