Uleiul de măsline - 7 grame pe zi poate preveni demența!

Într-un studiu recent publicat în JAMA Network Open, cercetătorii au folosit un studiu de cohortă prospectiv amplu pentru a examina asocierile pe termen lung dintre consumul de ulei de măsline și riscul de deces legat de demență. Cohorta lor de 92.383 de adulți americani a descoperit că un consum de șapte sau mai multe grame de ulei de măsline pe zi a fost asociat cu o reducere cu 28% a deceselor legate de demență, comparativ cu participanții care nu au consumat ulei de măsline. Acest studiu subliniază importanța dietei în declinul cognitiv și mortalitatea legate de vârstă. Acesta sugerează că un consum de ulei de măsline ar putea fi o strategie eficientă pentru reducerea riscului de deces legat de demență.

Alimentele pot influența declinul cognitiv legat de vârstă

Demența este un termen generic pentru o serie de afecțiuni care afectează capacitatea unei persoane de a-și aminti detalii și evenimente, de a procesa date sau de a lua decizii raționale și afectează peste 55 de milioane de persoane și reprezintă peste 33% din totalul deceselor la adulți la nivel mondial. În ciuda progreselor recente în medicină, care au dus la o scădere generală a deceselor cauzate de boli cardiovasculare (accident vascular cerebral și boli de inimă), prevalența demenței și a deceselor legate de demență crește alarmant, cu peste 10 milioane de cazuri noi raportate în fiecare an.

Cercetări ample, efectuate în special în timpul și imediat după pandemia de coronavirus 2019 (COVID-19), au relevat legături complexe, dar convingătoare, între obiceiurile sănătoase (în special somnul, activitatea fizică și dieta) și rezultatele bolilor cronice, intervențiile dietetice fiind din ce în ce mai explorate pentru efectele lor benefice asupra rezultatelor cardiovasculare și cognitive legate de vârstă. Modelul alimentar mediteranean și derivatele sale (de exemplu, Abordările Dietetice pentru Stoparea Hipertensiunii - DASH), inspirate de obiceiurile alimentare tradiționale ale oamenilor din sudul Spaniei, sudul Italiei și Creta, câștigă popularitate la nivel global datorită beneficiilor antiinflamatorii și neuroprotectoare observate.

Uleiul de măsline este o parte fundamentală a dietei mediteraneene și principala sursă de uleiuri și grăsimi din această dietă. Acest ulei este cunoscut pentru conținutul său bogat de acizi grași mononesaturați, vitamina E și polifenoli, compuși bogați în antioxidanți despre care s-a demonstrat că întârzie apariția demenței și reduc riscul de boală Alzheimer. Studiile anterioare privind consumul de ulei de măsline au arătat că un consum regulat de ulei de măsline, combinat cu o dietă sănătoasă, bogată în fructe și legume proaspete și săracă în grăsimi procesate și carne, poate îmbunătăți eficient rezultatele cognitive în comparație cu consumul ocazional sau neregulat. Din păcate, majoritatea studiilor care examinează potențialele beneficii ale uleiului de măsline au fost efectuate în țări mediteraneene, existând o lipsă de date din alte țări.

În acest studiu, cercetătorii au examinat efectele pe termen lung ale consumului de ulei de măsline într-o cohortă mare din SUA pentru a investiga posibile îmbunătățiri ale rezultatelor mortalității legate de demență la această populație. De asemenea, au examinat modul în care aceste rezultate au variat în funcție de calitatea dietei (respectarea unei diete sănătoase) în combinație cu consumul regulat de ulei de măsline. Studiul lor prospectiv a inclus participanți (N = 92.383) din două studii pe termen lung existente - Studiul privind sănătatea asistentelor medicale I (NHS; cohorta de participante de sex feminin) și Studiul de urmărire a profesioniștilor din domeniul sănătății (HPFS; cohorta de participanți de sex masculin).

Datele pentru studiu au fost colectate pe o perioadă de 33 de ani, din 1990 până în 2023, și au inclus evaluări bienale ale obiceiurilor de viață și ale istoricului medical al participanților. Participanții NHS și HPFS cu antecedente clinice de boli cardiovasculare, cancer, aport energetic zilnic nerealist sau date incomplete privind aportul de ulei de măsline au fost excluși din analizele ulterioare. Chestionarul (Chestionarul privind frecvența consumului de alimente [FFQ]) a fost validat de experți într-o cohortă de testare mai mică și a inclus peste 130 de itemi. O versiune modificată a indicelui Dietei Mediteraneene Alternative (AMED) a fost utilizată pentru a evalua calitatea dietei.

„Participanții au fost întrebați cât de des au consumat anumite alimente, inclusiv tipuri de grăsimi și uleiuri, folosite pentru gătit sau adăugate în mese în ultimele 12 luni. Consumul total de ulei de măsline a fost determinat prin însumarea răspunsurilor la trei întrebări legate de consumul de ulei de măsline (adică ulei de măsline folosit pentru dressingul salatelor, adăugat în alimente sau pâine și ulei de măsline folosit pentru copt și prăjit acasă).”

Deoarece alela apolipoproteinei E ε4 (APOE ε4) este aproape întotdeauna asociată cu un risc crescut de demență, în special pentru purtătorii homozigoți, au fost colectate probe de sânge (sau prelevate de la mucoasă) de la un subset de participanți (N = 27.296) pentru genotiparea APOE. Decesele și covariabilele (fumatul, greutatea corporală, nivelul de activitate fizică, statusul menopauzei, utilizarea de medicamente și suplimente alimentare) au fost obținute din Indexul Național al Deceselor și, respectiv, din chestionare bienale. Pentru validarea statistică, au fost utilizate modele de riscuri proporționale Cox stratificate în funcție de vârstă pentru a calcula asocierea dintre consumul de ulei de măsline și mortalitatea legată de demență.

Rezultatele și concluziile cercetării

Dintre cei 92.383 de participanți (65,6% femei) incluși în studiu, au fost raportate 4.751 decese legate de demență pe o perioadă de urmărire de 33 de ani. Consumul mediu de ulei de măsline în cadrul cohortelor a fost de 1,3 g/zi, cu o aderență la dieta mediteraneană estimată la 4,5 și, respectiv, 4,2 puncte pentru cohortele NHS și HPFS.

„Consumul de ulei de măsline a fost invers asociat cu mortalitatea legată de demență în modelele stratificate în funcție de vârstă și ajustate multivariabil. Comparativ cu participanții cu cel mai mic consum de ulei de măsline, RR-ul cumulat pentru decesul legat de demență în rândul participanților cu cel mai mare consum de ulei de măsline (>7 g/zi) a fost de 0,72 (IC 95%, 0,64-0,81), după ajustarea factorilor sociodemografici și ai stilului de viață.”

Acest studiu evidențiază faptul că un consum constant de ulei de măsline, atunci când este consumat ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate (aici, dieta mediteraneană), poate reduce semnificativ riscul mortalității cauzate de demență legată de vârstă, în special în rândul femeilor. În mod surprinzător, consumul a peste 7,0 g/zi de ulei de măsline a reușit să reducă riscul de demență chiar și în absența unei diete mediteraneene, sugerând capacitatea sa independentă de a încetini progresia declinului cognitiv.