Sucurile și sucurile dulci din magazine sunt periculoase

Probabil că este un fapt binecunoscut de toată lumea că băuturile îndulcite, precum sucul carbogazos, nu contribuie la sănătatea noastră. Acum, oamenii de știință au dovedit că nici sucurile ambalate nu aduc niciun beneficiu deosebit organismului. Mai mult, consumul sistematic de sucuri cumpărate din magazin poate afecta negativ speranța de viață. „Persoanele în vârstă care consumă în mod regulat băuturi îndulcite, sucuri carbogazoase, inclusiv sucuri ambalate, prezintă un risc ridicat de deces prematur”, a declarat unul dintre liderii noului studiu științific, profesorul Gene Welsh, reprezentând facultatea de medicină de la Universitatea Emory (Atlanta).

Întotdeauna ni s-a spus doar despre beneficiile sucurilor de fructe, dar astăzi experții fac distincție clară între sucul proaspăt stors obținut acasă și o băutură care se vinde în magazine sub pretextul aceluiași produs.

„Vorbim acum despre necesitatea reducerii consumului de băuturi carbogazoase și alte băuturi dulci de către adulți și copii. Sucurile ambalate ar trebui, de asemenea, incluse în această listă”, notează profesorul.

Cercetătorii au realizat un studiu, colectând informații despre peste 13.000 de bărbați și femei cu o vârstă medie de 64 de ani. Aceste persoane au participat la un amplu proiect de cercetare a accidentului vascular cerebral, care a avut loc între 2003 și 2007. Peste 70% dintre participanți erau obezi sau grav supraponderali.

Subiecții au fost testați în ceea ce privește consumul de băuturi dulci. În timpul experimentului, care a durat aproximativ șase ani, 1.168 de persoane au murit dintre participanți. Specialiștii au clarificat: participanții care au consumat mai multe băuturi îndulcite și sucuri de fructe au prezentat cel mai mare risc de deces prematur, comparativ cu cei care au preferat apa neîndulcită. În același timp, cu fiecare litru suplimentar de suc sau suc zaharos, șansa de a muri mai devreme creștea semnificativ.

„Astăzi, aproape toată lumea știe că zahărul dizolvat în băuturi răcoritoare, punch-uri, energizante este dăunător și este asociat cu dezvoltarea obezității și a altor momente neplăcute care agravează sănătatea. Însă sucurile ambalate sunt încă prezentate de majoritatea oamenilor ca un produs sănătos și chiar necesar pentru sănătate, în ciuda faptului că aceste sucuri nu conțin mai puțin zahăr”, comentează oamenii de știință.

După cum arată rezultatele cercetărilor, băuturile diluate cu zahăr afectează în mod direct riscul crescut de a dezvolta diabet, boli de inimă și exces de greutate. Cu toate acestea, în cazul sucurilor naturale de fructe proaspăt stoarse, nu există dovezi clare ale impactului lor negativ asupra sănătății. Sucul adevărat, nu dintr-un pachet, ci dintr-un storcător, conține multe componente nutriționale valoroase care pot oferi beneficii considerabile sănătății umane. În același timp, oamenii de știință consideră în continuare fructele întregi ca fiind mai utile și recomandă să nu se bea mai mult de 170 ml de suc gata preparat pe zi.

Rezultatele studiului sunt publicate pe pagina JAMA Network Open.