Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Pungi de ceai: mituri și fapte
Ultima examinare: 01.07.2025
Astăzi, mulți consumatori au opinia că toate pliculețele de ceai sunt un set solid de substanțe chimice și arome.
Mulți oameni constată că pliculețul lor de ceai se infuzează în apă rece la fel de bine ca în apă clocotită, iar aroma este mai bogată decât cea a ceaiului din frunze vrac.
Se pare că procesul de colorare a apei cu ceai dintr-un pliculeț nu este întotdeauna asociat cu prezența unor agenți coloranți suplimentari în acesta, deoarece ceaiul în sine este un colorant natural. Pliculețele de ceai conțin o mică parte din frunze de ceai, astfel încât procesul are loc în câteva minute, iar dacă orice ceai din frunze este ținut în apă mult timp, îl va colora și pe acesta.
Ceaiul din pliculețe are un gust mai puternic și mai bogat decât ceaiul din frunze vrac. Această caracteristică dă naștere și multor mituri în rândul consumatorilor despre calitatea scăzută a ceaiului din pliculețe, utilizarea de praf, concentrate și alte ingrediente „non-ceai”. De fapt, singura diferență calitativă dintre ceaiul din pliculețe și ceaiul din frunze vrac este dimensiunea mai mică a frunzelor. După procesarea preliminară, cele mai bune frunze de ceai sunt suplimentar zdrobite, ceea ce permite o preparare mai rapidă a ceaiului, deoarece crește numărul de rupturi ale frunzelor prin care enzimele sunt eliberate în infuzie, oferind o culoare închisă și un gust intens.
Totuși, este mai bine să preparați ceai din frunze, deoarece nu ceaiul în sine este cel mai adesea o amenințare la adresa sănătății, ci hârtia din care este fabricat pliculețul de ceai. Majoritatea pliculețelor de ceai sunt fabricate folosind o substanță chimică numită epiclorohidrină, un compus folosit pentru fabricarea plasticului și ca pesticid. Substanța în sine este sigură. Dar când intră în contact cu apa, se transformă în 3-monocloropropanediol, un adevărat cancerigen. Deși cantitatea sa este mică, dacă intră în organism în mod regulat, poate provoca daune ireparabile sănătății.
Desigur, nu toate companiile producătoare de pliculețe de ceai folosesc epiclorhidrină. Este aproape imposibil să afli dacă marca ta preferată o conține, deoarece nu este indicată pe ambalaj. Așadar, merită să iei în serios în considerare trecerea la ceaiul din frunze și să obții plăcerea și beneficiile maxime de pe urma acestei băuturi.