Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Oamenii de știință îndeamnă ONU să reducă consumul global de sare în următorii 10 ani
Ultima examinare: 30.06.2025
Oamenii de știință solicită Națiunilor Unite să se concentreze pe reducerea consumului de sare la nivel mondial în următorii 10 ani.
Reducerea aportului de sare cu 15% ar putea preveni 8,5 milioane de decese la nivel mondial în următorul deceniu, potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal.
Autorii lucrării solicită ONU să acorde atenție faptului că, după lupta împotriva fumatului, reducerea excesului de sare din alimentația oamenilor este cea mai eficientă modalitate de a îmbunătăți sănătatea populației planetei.
Potrivit oamenilor de știință, este mai bine să reducem consumul de sare al oamenilor nu prin publicitate socială, ci prin reglementarea guvernamentală a industriei lor alimentare. Cea mai mare parte a sării care intră în corpul uman odată cu alimentele este adăugată în timpul producției de produse la fabricile alimentare.
Dacă anterior existau îndoieli cu privire la impactul negativ al sării asupra sănătății umane, scriu autorii raportului, acum nu mai are rost să se mai certe pe această temă.
Faptul că sarea crește tensiunea arterială și crește riscul de boli cardiovasculare este cunoscut de mult timp - acest lucru este confirmat de numeroase studii. Acum, oamenii de știință cred că lumea trebuie să se gândească la cum să reducă semnificativ consumul de sare în practică.
Numai în America, reducerea consumului de sare cu puțin peste o treime ar putea economisi sistemului de sănătate până la 24 de miliarde de dolari pe an și ar salva zeci de mii de vieți.
Însă, având în vedere faptul că 70% din totalul atacurilor de cord și accidentelor vasculare cerebrale au loc în țările în curs de dezvoltare, efectul reducerii sării din alimente va fi global, consideră autorii studiului.
Cu toate acestea, organismul reprezentativ al industriei sării, Institutul Nord-American al Sării, respinge concluziile studiului, spunând că necesitatea reducerii aportului de sare este un mit bazat pe concepții greșite populare, mai degrabă decât pe dovezi științifice concrete.
[