Numărarea caloriilor vă poate îngrășa

Numărarea caloriilor a fost inventată în secolul trecut și este încă considerată necesară pentru cei care vor să slăbească. În plus, este o modalitate sigură, conform multora care slăbesc, de a scăpa de excesul de greutate în mod natural, fără a renunța complet la alimentele preferate.

Totuși, oamenii de știință sunt convinși că, cu cât oamenii numără mai mulți calorii, cu atât au mai puține șanse să slăbească și, cu atât mai mult - o astfel de numărare riscă doar să adauge la suma totală. Nu numai că etichetele alimentelor nu indică întotdeauna corect numărul de calorii, dar ele pot afecta organismul în mod diferit, în funcție de alimentele consumate de o persoană.

De fapt, ar trebui acordată mai multă atenție nu conținutului caloric al produsului, ci texturii sale. De exemplu, pentru a digera carnea de pui bogată în proteine, organismul nostru are nevoie de 15-20 de ori mai multă energie decât pentru a digera grăsimile. Acest lucru este foarte bine, deoarece organismul își ia energia din caloriile consumate. Acest lucru nu se poate spune despre niște chifle sau cheesecake, care necesită puține calorii pentru a fi procesate, dar organismul primește depozite de grăsime subcutanată.

Diferența în „consumul de energie” al produselor este destul de semnificativă. De exemplu, pâinea integrală cu unt de arahide are același număr de calorii ca un sandviș făcut din pâine albă obișnuită. Cu toate acestea, pentru a „distruge” primul sandviș, organismul va avea nevoie de mai multă energie (calorii) pentru procesare, ceea ce înseamnă că primul fel de mâncare este mai sănătos decât al doilea, în ciuda aceluiași conținut caloric.

Prin urmare, acordați mai puțină atenție etichetelor și amintiți-vă câtă energie trebuie să cheltuiască organismul pentru a procesa un anumit produs. De obicei, cele mai utile produse sunt cele care conțin mai multe fibre, precum și alimentele crude.

Una dintre problemele cu „rima numărătoare” este că oamenii acordă o atenție deosebită cantității de alimente, nu calității acestora. Potrivit companiei de cercetare Mintel, locuitorii din Marea Britanie consumă cu 30% mai multe alimente procesate decât în țările europene și cu 16% mai mult decât în Franța.

Și recent, celebra organizație britanică „Weight Watchers”, care oferă servicii pentru cei care doresc să slăbească, și-a revizuit sistemul de evaluare și a inclus un nou punct - luând în considerare nu doar conținutul caloric, ci și tipul de mâncare. Ciocolata și friptura nu vor mai putea sta în aceeași poziție, deși au același conținut caloric. Corpul va cheltui mai multă energie pentru a digera friptura.

Dacă ați decis deja o dietă bazată pe numărarea caloriilor, atunci monitorizați echilibrul produselor atunci când vă întocmiți dieta zilnică, consumați mai multe produse proaspete și care conțin fibre.

[ 1 ], [ 2 ]