Mirosul mâncării face corpul să îmbătrânească

Experții avertizează că mirosul alimentelor poate provoca procese accelerate de îmbătrânire în organism; aceasta este concluzia la care au ajuns oamenii de știință din Coreea de Sud.

Olfacția și gustul sunt interconectate și acestea, la fel ca alte simțuri, apar datorită activării neuronilor senzoriali.

Studiile anterioare au arătat că neuronii senzoriali sunt implicați și în procesele de îmbătrânire la animale, dar nu există suficiente date despre cât de mult sunt legate simțurile gustului și mirosului de rata îmbătrânirii. Oamenii de știință au reușit doar să descopere că atunci când neuronii senzoriali sunt deteriorați, proteina FOXO este activată, ceea ce încetinește îmbătrânirea organismului.

Acest fapt i-a determinat pe oamenii de știință să efectueze mai multe experimente pe nematode (viermi rotunzi) pentru a afla motivul unei astfel de relații. Deja în primul experiment, oamenii de știință au descoperit că gustul și aroma alimentelor determină viermii să producă insulină-6, un hormon care reduce activitatea proteinei FOXO și, prin urmare, aceasta ar putea fi cauza îmbătrânirii accelerate. Experimente ulterioare au arătat că o reacție similară a avut loc la activarea artificială a neuronilor senzoriali, și anume ai gustului și mirosului, prin intermediul unor radiații speciale (nematodelor nu li s-a administrat niciun fel de hrană).

Cercetătorii au sugerat că rezultatele obținute sunt relevante nu doar pentru limbrici, ci și pentru oameni, dar pentru a confirma acest lucru, ar trebui efectuate mai multe cercetări. Specialiștii sud-coreeni au publicat rezultatele muncii lor într-una dintre publicațiile științifice bine-cunoscute.

Nu este prima dată când nematodele i-au ajutat pe oamenii de știință să studieze mecanismele îmbătrânirii. De exemplu, la una dintre universitățile publice din SUA, cercetătorii au folosit viermi rotunzi pentru a identifica substanțe care ar putea fi utilizate pentru a dezvolta medicamente anti-îmbătrânire eficiente.

Oamenii de știință au studiat relația existentă dintre stresul emoțional și îmbătrânirea accelerată a organismului. În urma experimentelor pe nematode și studiind starea de sănătate a unui grup de oameni, specialiștii au identificat gene care, într-o oarecare măsură, controlează speranța de viață. Oamenii de știință au descoperit că stresul emoțional și schimbările bruște de dispoziție sunt asociate cu activitatea unor gene care afectează speranța de viață în general, dar rolul principal în acest proces, potrivit experților, îl joacă gena ANK3.

Experții au efectuat experimente cu nematode obișnuite și modificate genetic și au studiat, de asemenea, sănătatea persoanelor sănătoase mintal și a celor cu probleme mintale, inclusiv a persoanelor cu tendințe suicidare.

Prin urmare, stresul și unele boli mintale pot activa anumite gene, inclusiv ANK3, care poate provoca, de asemenea, procese accelerate de îmbătrânire și poate duce la moarte prematură. O activitate ridicată a genei ANK3 a fost observată la persoanele cu predispoziție ereditară la îmbătrânirea precoce.

Potrivit experților, este posibil să se dezvolte un medicament care va normaliza funcționarea genelor și va ajuta organismul să se protejeze de efectele nocive ale stresului. Oamenii de știință au observat că în compoziție poate fi inclusă vitamina D, compuși asemănători estrogenului și alte substanțe active.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]