Înlocuirea produselor lactate cu cereale și ulei de măsline reduce riscul de îmbolnăvire

O analiză și o analiză recentă publicată în Current Developments in Nutrition examinează asocierile pe termen lung dintre diverse alimente (în principal lactate) și bolile netransmisibile (NCD), inclusiv mortalitatea din orice cauză, diabetul de tip 2 (DZT2) și bolile cardiovasculare (BCV). Studiul a căutat în trei depozite științifice online, identificând 2.544 de publicații, dintre care 34 au îndeplinit criteriile de includere și au fost incluse în meta-analiză.

După luarea în considerare a erorilor și specificității intra-studiu și ajustarea pentru factorii demografici și de sănătate, rezultatele au arătat că diferite produse lactate nu au modificat statistic riscul de cancer nodular (NC) la participanții la studiu. Cu toate acestea, înlocuirea produselor lactate cu carne roșie și procesată a fost asociată cu un risc crescut de NC, în timp ce înlocuirea acestor produse cu cereale integrale și ulei de măsline a îmbunătățit riscul de NC pe termen lung. Acest studiu infirmă ipoteza „lactate sănătoase”, clarificând în același timp rolul modelelor alimentare în modificarea riscului de NC.

Bolile cronice netransmisibile (NCD) reprezintă principala cauză de deces la nivel mondial în prezent, aproximativ 73% din totalul deceselor din 2017 fiind atribuite acestei categorii. În ciuda progreselor semnificative în medicină, prevalența NC continuă să crească, studiile recente indicând rolul unui stil de viață sănătos (modele de somn, niveluri de activitate fizică și dietă) în riscul și progresia NC. Dieta, în special, a fost identificată ca un factor de risc pentru sănătate potențial modificabil.

În această analiză și analiză, cercetătorii au colectat și sintetizat date din peste 30 de publicații din trei baze de date științifice online pentru a identifica modificările riscului de cancer neuromuscular și rezultatele generale asupra sănătății la înlocuirea produselor lactate cu 1. Alte produse lactate, 2. Produse vegetale sau 3. Alte produse de origine animală. Metodologia de analiză a urmat recomandările listei de verificare PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) și a fost înregistrată în registrul internațional de analize sistematice PROSPERO.

Datele privind publicațiile au fost obținute prin căutări secvențiale în depozite, screening de titluri și rezumate și analiză integrală a textului din trei baze de date cu publicații științifice: MEDLINE, Embase și Web of Science. Datele au fost colectate până la 28 iunie 2023.

Dintre cele 2544 de publicații identificate prin căutarea după cuvinte cheie în baza de date, 34 de publicații (reprezentând 15 cohorte unice de participanți) au îndeplinit criteriile de includere pentru analiză. Dintre acestea, 25 au fost incluse în meta-analiză după evaluarea riscului de bias.

Rezultatele studiului au evidențiat absența unor modificări semnificative ale riscului de cancer macular (NC) între produsele lactate „sănătoase” (de exemplu, laptele cu conținut scăzut de grăsimi) și cele „nesănătoase” (de exemplu, untul cu conținut ridicat de grăsimi). În schimb, înlocuirea untului cu ulei de măsline a îmbunătățit semnificativ scorurile de risc de NC, sugerând beneficii pe termen lung pentru sănătate rezultate din înlocuirea lactatelor cu opțiuni mai sănătoase pe bază de plante. În schimb, înlocuirea lactatelor cu carne roșie sau procesată a crescut semnificativ riscul de NC.

Prezentul studiu este cea mai mare meta-analiză de până acum în care cercetătorii au analizat efectele înlocuirii lactatelor cu alte produse lactate sau cu alte produse vegetale sau animale asupra riscului de cancer neuromuscular (NC). Rezultatele arată că toate produsele lactate prezintă același risc de NC, iar substituțiile în cadrul grupului (lactate) nu au beneficii semnificative pe termen lung pentru sănătatea publică. Cu toate acestea, înlocuirea lactatelor cu alternative vegetale sau animale a fost asociată cu o modificare a riscului de NC: produsele vegetale au îmbunătățit riscul, în timp ce carnea roșie și cea procesată l-au agravat.