Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Consumul de fructoză duce la tulburări metabolice
Ultima examinare: 02.07.2025
Centrul de cercetare al Institutului de Cardiologie St. Luke a stabilit că principala cauză a diabetului de tip 2 este consumul de alimente și băuturi care conțin fructoză. Potrivit experților, acesta este motivul pentru care diabetul de tip 2 a devenit recent atât de frecvent.
În prezent, aproximativ unul din zece adulți de pe planetă suferă de această boală. În ultimii aproape treizeci de ani, numărul pacienților cu diabet zaharat de tip 2 s-a dublat. În anii '80 ai secolului trecut, aproximativ 150 de milioane de oameni sufereau de diabet, în 2008 – aproximativ 350 de milioane.
În timpul activității lor, specialiștii au evaluat rezultatele altor studii și experimente pe animale, precum și cu participarea oamenilor. Conform celui mai recent studiu, înlocuirea glucozei cu fructoză duce la consecințe negative.
Cel mai mare pericol, potrivit oamenilor de știință, este fructoza din zahărul de masă și siropul de porumb (acest îndulcitor este popular în industria alimentară). În același timp, fructoza din produsele naturale, adică fructe și legume, nu duce la consecințe atât de grave. După cum notează oamenii de știință, prezența fructelor și legumelor în dietă ajută la prevenirea dezvoltării multor boli, inclusiv diabetul și alte tulburări metabolice.
Experții recomandă consumul mai multor alimente naturale și limitarea alimentelor care conțin fructoză.
Într-un alt studiu, experții au descoperit că un consum de fructoză afectează psihicul uman. Consumul frecvent de fructoză crește riscul de a dezvolta depresie și anxietate.
Fructoza este o substanță dulce utilizată în producerea diferitelor alimente și băuturi și se găsește și în fructe și legume.
S-a dovedit deja că un consum de fructoză provoacă cancer, diabet de tip 2, afectarea funcției cognitive a creierului la bătrânețe și boli cardiovasculare.
La Universitatea Emory, experții au identificat o altă caracteristică a fructozei: consumul în doze mari modifică răspunsul creierului la stres, făcând o persoană mai sensibilă la acesta. Adolescenții sunt deosebit de susceptibili la astfel de schimbări. O reacție acută la stres duce la creșterea tensiunii arteriale, crește probabilitatea unui atac de cord, a unui accident vascular cerebral, reduce apărarea imunitară a organismului și, de asemenea, provoacă îmbătrânirea rapidă a organismului.
Experții au studiat efectul fructozei asupra a două grupuri de șobolani. Primul a fost hrănit cu hrană obișnuită, iar al doilea a fost hrănit cu hrană cu o cantitate mare de fructoză. După două luni și jumătate, animalele experimentale au fost supuse stresului (unele dintre animale au fost aruncate în apă, altele au fost plasate într-un labirint în cascadă).
Drept urmare, oamenii de știință au ajuns la concluzia că șobolanii tineri care au primit cantități mari de fructoză au avut o reacție diferită la stres, corpurile lor producând o cantitate mare de cortizol (un hormon al stresului) în comparație cu adulții. Șobolanii tineri au prezentat, de asemenea, o stare depresivă și o anxietate crescută.