Se pare că și carnea și ouăle pot fi falsuri chinezești

Lucruri uimitoare legate de mâncare, scrie pharmacractice.ru. Se pare că și carnea și ouăle pot fi contrafăcute chinezești. Și chiar în China se recunoaște că nu toate produsele lor sunt la fel de utile nici măcar pentru sportivii antrenați.

Dr. Zhou are o misiune de importanță națională. Ea investighează ce alimente sunt sigure pentru echipa națională a Chinei, care urmează să participe la Jocurile Olimpice de la Londra.

„Le-am interzis deja să mănânce în restaurantele noastre, unde mâncarea conține aditivi care ar face imposibilă trecerea controlului antidoping din Londra”, spune doctorul Zhou He.

Unul dintre ele este clenbuterolul. În cantități mici, este un medicament pentru astm. Dar în China, este adăugat în doze uriașe în hrana vitelor - pentru a crește în greutate. Urmând lanțul trofic, se acumulează în corpul uman, provocând nu numai creșterea masei musculare, ci și creșteri ale presiunii și chiar insuficiență a sistemului imunitar.

„Dacă un sportiv mănâncă afară, trebuie să raporteze ce și unde a mâncat. Veți fi surprinși, dar vom verifica restaurantul. Reputația întregului nostru sport depinde de asta”, spune doctorul Zhou He.

La Jocurile anterioare de la Beijing, existau deja îndoieli că unii sportivi chinezi câștigaseră medalii de aur cu cinste. Mai ales când halterofila Liu Chunhong a adăugat nu două sau cinci, ci zece kilograme la recordul rusoaicei Oksana Slivenko. Rezultatele femeilor chineze în competițiile de sărituri în apă au fost, de asemenea, numite nerealiste. Scepticii au sugerat că fie testele antidoping nu au fost la înălțime, fie chinezii au mâncat ceva care i-a transformat în supereroi.

„Vrem să-i învingem din nou pe toți la Londra. Poate că sportivii noștri ar trebui să renunțe și la alte produse a căror calitate lasă mult de dorit?”, notează nutriționistul Ma Zhongren.

Imaginile de la televiziunea chineză au șocat întreaga țară: pepenii verzi au început să explodeze în China - pe câmpuri, ca niște mine terestre. S-a dovedit că totul s-a datorat noilor îngrășăminte.

„Am avut doar produse de calitate inferioară. Dar în China avem și produse contrafăcute. Sunt mult mai proaste ca și calitate”, spune fermierul Li Kexin.

Culmea cunoștințelor culinare chinezești este carnea de vită marmorată, scumpă. Este făcută din carne de porc ieftină, folosind o pastă specială cu adaos de același clenbuterol. Există, de asemenea, orez făcut din cartofi și rășini polimerice, ouă false făcute din gelatină, acid benzoic, parafină și pudră de gips. Chiar și în restaurante, contrafacerea nu este întotdeauna observată.

„Personal, prefer să cumpăr ouă importate. Este mai fiabil. Dar etichetele din magazin pot fi, de asemenea, schimbate. În general, nu există nicio garanție”, spune bucătarul Zheng Tao.

Nu este ușor să distingi ouăle artificiale de cele naturale. Dar este posibil. În primul rând, coaja este puțin aspră la atingere și uneori lucioasă. Dar principalul lucru este albușul și gălbenușul. După un timp, acestea formează o masă omogenă, deoarece sunt fabricate din același material. Dar poți înțelege acest lucru doar atunci când spargi oul fals.

În China, desigur, își susțin echipa. Dar de data aceasta, îngrijorarea pentru sănătatea olimpicilor a provocat indignare. „Iată-ne aici, jucători de fotbal amatori. Ce este asta? Acum suntem cetățeni de mâna a doua și nimeni nu ne oprește să mâncăm alimente suspecte?”, spune jucătorul de fotbal amator Bian Shichun.

Potrivit chinezilor, autoritățile nu înăspresc controlul calității produselor alimentare doar pentru că se tem de penuria de alimente. Hrănind un miliard și jumătate de oameni și făcându-o bine - nicio unitate de catering din lume nu și-a asumat încă o astfel de sarcină.