Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Dozele recomandate de aport de vitamina C nu ating valorile adecvate
Ultima examinare: 01.07.2025
Doza zilnică recomandată (DZR) de vitamina C este mai mică de jumătate din cea recomandată, spun oamenii de știință de la Institutul Linus Pauling din cadrul Universității din Oregon. Aceștia cred că au găsit dovezi convingătoare că DZR ar trebui crescută la 200 mg pe zi pentru adulți.
În prezent, medicii americani recomandă ca bărbații să consume 90 mg de acid ascorbic pe zi, iar femeile - 75 mg.
O analiză recentă a 29 de studii a constatat că administrarea a 500 mg de vitamina C zilnic sub formă de suplimente a redus semnificativ tensiunea arterială, atât sistolică, cât și diastolică. Tensiunea arterială crescută, un factor de risc major pentru bolile de inimă și accidentul vascular cerebral, este direct responsabilă pentru 400.000 de decese pe an numai în Statele Unite.
Un studiu efectuat pe 20.000 de bărbați și femei din Europa a constatat că mortalitatea cardiovasculară a fost cu 60% mai mică în rândul celor 20% dintre subiecții cu cele mai ridicate niveluri plasmatice de acid ascorbic, comparativ cu cei 20% cu cele mai scăzute niveluri de vitamina C.
Un alt studiu a constatat că bărbații cu niveluri scăzute de acid ascorbic în sânge au avut un risc cu 62% mai mare de a muri de cancer după 12 până la 16 ani, comparativ cu cei cu cele mai ridicate niveluri.
Oamenii de știință spun că toate aceste descoperiri pot fi confirmate prin experimente de laborator pe animale. Astfel de experimente sunt mai precise decât studiile care implică oameni, deoarece sunt efectuate în condiții controlate, utilizând modele animale cu o constituție genetică identică. Experții sunt încrezători că aportul recomandat de vitamina C ar trebui crescut și că raportul beneficiu-risc este foarte mare. Administrarea a 200 mg de vitamină pe zi nu prezintă niciun pericol pentru oameni, dar reduce semnificativ probabilitatea dezvoltării bolilor cronice și a afecțiunilor care duc la acestea, cum ar fi hipertensiunea arterială, inflamația cronică, răspunsul imunitar slab și ateroscleroza.
Acidul ascorbic se găsește în citrice, legume verzi, legume (ardei, broccoli, varză, roșii, cartofi). La depozitarea alimentelor (inclusiv congelare prelungită, uscare, sărare, murare), gătire, tocare a legumelor și fructelor în salate, prepararea piureurilor, vitamina C este parțial distrusă. Tratamentul termic distruge până la 30-50% din acidul ascorbic. O doză zilnică de 200 mg de vitamina C poate fi obținută consumând 5-9 porții de fructe și legume crude sau fierte la abur pe zi, stropite cu un pahar de suc de portocale.
Citește și: